Aké sú zdravotné výhody šťavy z červenej repy?
Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.
Šťava z červenej repy môže ponúkať celý rad zdravotných výhod vďaka svojej jedinečnej kombinácii vitamínov, minerálov a antioxidantov.
Červená repa alebo cvikla sa stali obľúbenými v súčasnosti, keď vedci zistili súvislosti medzi pitím šťavy z červenej repy a znížením krvného tlaku, znížením zápalu a zlepšením športového výkonu.
Červená repa má vynikajúci výživový profil, ktorý obsahuje množstvo základných vitamínov, minerálov a antioxidantov. Obsahujú tiež jedinečné bioaktívne zlúčeniny nazývané betalaíny, ktoré môžu prospievať zdraviu človeka.
Ľudia môžu získať tieto výhody konzumáciou celej cvikly alebo jej džúsu.
V tomto článku sa pozrieme na výskum, ktorý stojí za šiestimi navrhovanými zdravotnými výhodami šťavy z červenej repy pre zdravie. Venujeme sa tiež dávkovaniu a tomu, ako si pripraviť šťavu doma.
1. Dobrý výživový profil
Šťava z červenej repy obsahuje širokú škálu základných vitamínov a minerálov. Pravidelné pitie tejto zeleninovej šťavy môže pomôcť zabrániť nedostatkom týchto živín.
Sto mililitrov (ml) dávky šťavy z červenej repy, ktorá je ekvivalentom malého pohára, obsahuje 29 kalórií, žiaden tuk a nasledujúce živiny:
- 0,42 gramu (g) bielkoviny
- 7,50 g sacharidov
- 5,42 g cukru
- 0,40 g vlákniny
Šťava z červenej repy obsahuje aj antioxidanty. Antioxidanty znižujú oxidačný stres, ktorý výskum spája s vývojom rakoviny, zápalových stavov a srdcových chorôb.
Červená repa je bohatým zdrojom základných vitamínov a minerálov, medzi ktoré patrí:
- folát, ktorý je dôležitý pre DNA a zdravie buniek
- vitamín B-6, ktorý podporuje metabolizmus a tvorbu červených krviniek
- vápnik, základný minerál pre rast a pevnosť kostí
- železo, ktoré umožňuje červeným krvinkám prenášať kyslík
- horčík, minerál, ktorý podporuje imunitu, srdce, svaly a nervy
- mangán, ktorý prispieva k regulácii metabolizmu a hladiny cukru v krvi
- fosfor, základná živina pre opravy zubov, kostí a buniek
- meď, ktorá hrá úlohu pri tvorbe kolagénu, pri udržiavaní kostí a krvných ciev a pri podpore imunitných funkcií
- zinok, ktorý podporuje hojenie rán, podporuje imunitný systém a podporuje normálny rast
Červená repa obsahuje aj ďalšie prospešné zlúčeniny:
- Fytochemikálie dodávajú rastlinám ich farbu a chuť. Tiež stimulujú imunitný systém, minimalizujú zápal a znižujú oxidačný stres.
- Betalaíny sú zodpovedné za tmavočervenú farbu červenej repy. Tieto pigmenty majú sľubné antioxidačné, protizápalové a antitoxické vlastnosti.
- Dusičnany označujú skupinu organických zlúčenín, ktoré zlepšujú prietok krvi a podporujú zdravie srdca.
2. Zlepšenie krvného tlaku
Rastúci počet výskumov naznačuje, že červená repa môže pomôcť znížiť krvný tlak človeka. Vedci sa domnievajú, že je to spôsobené ich obsahom dusičnanov.
Cvikla prirodzene obsahuje veľké množstvo dusičnanov, ktoré telo premieňa na oxid dusnatý. Táto zlúčenina rozširuje krvné cievy, čo zlepšuje prietok krvi a znižuje celkový krvný tlak.
V nedávnej štúdii dali vedci účastníkom 70 ml buď šťavy z červenej repy bohatej na dusičnany, alebo placebovej šťavy bez dusičnanov. Krvný tlak u tých, ktorí boli v testovanej skupine, sa znížil o 5,2 milimetra ortuti (mm Hg) viac ako u tých, ktorí v skupine s placebom, už po 30 minútach. Účinok koncentrovanej šťavy z červenej repy však ustúpil do 24 hodín.
Ďalšia malá štúdia ukázala, že pitie 250 ml šťavy z červenej repy každý deň počas 4 týždňov znížilo krvný tlak u ľudí s hypertenziou.
Ľudia, ktorí už užívajú lieky na zníženie krvného tlaku, si však nemusia všimnúť rovnaké výhody. Zistenia zo štúdie z roku 2015, ktorá zahŕňala ľudí, ktorí užívali lieky na krvný tlak, odhalili, že šťava z červenej repy bohatá na dusičnany neznížila krvný tlak po 1 týždni v porovnaní s šťavou z červenej repy zbavenej dusičnanov.
3. Zmiernenie zápalu
Šťava z červenej repy obsahuje protizápalové zlúčeniny nazývané betalaíny.
Podľa prehľadu z roku 2015 betalaíny inhibujú špecifické signálne dráhy, ktoré hrajú úlohu pri zápalových ochoreniach.
Štúdia z roku 2014 ukázala, že betalaín nazývaný fenetylamín-betaxantín znížil aktivitu zápalového enzýmu o 32 percent.
4. Prevencia anémie
Červená repa je bohatá na železo, ktoré je nevyhnutnou súčasťou červených krviniek. Bez železa nemôžu červené krvinky prenášať kyslík okolo tela.
Ľudia, ktorí majú nízku hladinu železa, môžu niekedy ochorieť na ochorenie nazývané anémia z nedostatku železa. Pridanie zdrojov železa do stravy môže znížiť riziko tohto stavu.
Medzi príznaky anémie z nedostatku železa patria:
- únava
- závrat
- lapanie po dychu
- bolesti hlavy
- rýchly tlkot srdca
5. Ochrana pečene
Šťava z červenej repy obsahuje antioxidanty, vitamín A, vitamín B-6 a železo. Tieto zlúčeniny pomáhajú chrániť pečeň pred zápalmi a oxidačným stresom a zvyšujú jej schopnosť odstraňovať toxíny z tela.
Nedávna štúdia na zvieratách v malom rozsahu na potkanoch s poškodením pečene zistila, že hlodavce, ktoré dostávali extrakt z červenej repy, mali minimálne poškodenie pečene v porovnaní s kontrolnými potkanmi.
6. Zvyšovanie športového výkonu
Niektoré zlúčeniny v šťave z červenej repy, ako sú dusičnany a betalaíny, môžu zlepšiť športový výkon.
Podľa systematického prehľadu z roku 2017 môžu dusičnany zvýšiť športovú výkonnosť človeka zvýšením prietoku krvi a kyslíka do svalov.
Štúdia z roku 2018 sa zaoberala účinkami betalaínu na 28 trénovaných cyklistov. Cyklisti dostávali každý týždeň po dobu 100 mg buď koncentrátu z červenej repy, alebo placeba. V porovnaní so skupinou s placebom mala skupina s cviklovým koncentrátom vyššiu efektivitu cvičenia a zvýšený prietok krvi.
Dávkovanie
V súčasnosti neexistujú žiadne oficiálne odporúčania pre dávkovanie šťavy z červenej repy.
Podľa štúdie z roku 2014 môže pitie jedného 250 ml pohára šťavy z červenej repy znížiť krvný tlak. Šťava nespôsobovala žiadne vážne vedľajšie účinky, účastníci však hlásili zmenu farby moču.
Autori poznamenali, že schopnosť šťavy z červenej repy znižovať krvný tlak závisí od koncentrácie dusičnanov, ktorá sa môže medzi rôznymi šťavami z červenej repy veľmi líšiť. Autori odporúčajú koncentráciu 4 milimóly na liter (mmol) dusičnanu na zníženie krvného tlaku u zdravých dospelých.
Vedľajšie účinky
Vo väčšine prípadov môžu ľudia bezpečne jesť repu alebo piť šťavu z červenej repy bez akýchkoľvek negatívnych vedľajších účinkov.
Pravidelné pitie šťavy z červenej repy môže mať vplyv na farbu moču a výkalov vďaka prírodným pigmentom v repe. Ľudia si môžu všimnúť ružový alebo fialový moč, ktorý sa nazýva beetúria, a ružové alebo fialové výkaly. Tieto farebné zmeny sú dočasné a nie sú dôvodom na obavy.
Dusičnany v šťave z červenej repy ovplyvňujú krvný tlak. Každý, kto má nízky krvný tlak alebo v súčasnosti užíva lieky na krvný tlak, by sa mal pred pridaním červenej repy alebo šťavy z červenej repy porozprávať so zdravotníckym pracovníkom.
Repa obsahuje vysoké množstvo oxalátov, ktoré môžu spôsobiť obličkové kamene u ľudí s vysokým rizikom tohto ochorenia.
Ako pripraviť šťavu z červenej repy
Ľudia si môžu pripraviť šťavu z červenej repy doma pomocou odšťavovača, mixéra alebo kuchynského robota.
Ako pripraviť repu:
- Predtým, ako repu dôkladne umyjete, odrežte ju. Kožu z červenej repy nechajte nedotknutú, aby ste získali viac výživných látok.
- Nakrájajte repu na malé kúsky.
Ako odšťavovať repu:
- Nastavte odšťavovač s miskou alebo džbánom tak, aby zachytával vyradený materiál.
- Kúsky červenej repy dávkujte po jednom.
- Nalejte šťavu z červenej repy do pohára a ihneď ju vypite alebo vložte do chladničky na chladenie.
Ako miešať repu:
- Vložte kúsky červenej repy do mixéra a pridajte vodu, aby ste cviklu zjemnili.
- Mixujte dohladka.
- Veľké kúsky odšťavte zo šťavy pomocou tenkej alebo sitka na jemné pletivo.
- Dužinu vyhoďte a nalejte šťavu z červenej repy do pohára. Ochlaďte ju v chladničke alebo ihneď podávajte.
Ľudia môžu piť šťavu z červenej repy samotnú alebo ju môžu zmiešať so šťavou z iného ovocia a zeleniny.
Nasledujúce zdravé prísady môžu pridať chutný šmrnc:
- citrusové ovocie
- jablko
- mrkva
- uhorka
- zázvor
- mäta
- bazalka
- med
Ľudia si tiež môžu kúpiť šťavu z červenej repy v miestnom obchode s potravinami alebo si môžu vybrať medzi značkami online.
Je dôležité skontrolovať štítok výživy na výrobkoch a vyhnúť sa šťavám, ktoré obsahujú pridaný cukor a konzervačné látky.
Zhrnutie
Cvikla je zdravým doplnkom väčšiny diét. Ľudia môžu spoznať zdravotné výhody červenej repy tým, že ju budú jesť surovú alebo tepelne upravenú alebo pitím šťavy z červenej repy. Odšťavovaná repa obsahuje veľa prospešných živín, ktoré dokáže proces varenia odstrániť.
