Aké sú zdravotné výhody nepriestrelnej kávy?
Nepriestrelná káva kombinuje kávu, olej a maslo ako náhradu za raňajky. Predkladatelia tohto nápoja tvrdia, že má celý rad zdravotných výhod.
V tomto článku sa pozrieme na to, čo je nepriestrelná káva a ako sa vyrába. Skúmame tiež jeho potenciálne prínosy pre zdravie, jeho negatívne stránky a komu by mohlo jeho pitie prospieť.
Čo je to nepriestrelná káva?
Nepriestrelná káva je nápoj, ktorý kombinuje kávu, olej a maslo. Je to krémová káva podávaná teplá a vyzerá podobne ako laté. Originálny recept pochádza z blogu Bulletproof health.
Ľudia, ktorí propagujú nepriestrelnú kávu, tvrdia, že má celý rad výhod, medzi ktoré patrí:
- udržiavanie energetickej hladiny počas celého rána
- predchádzanie hladu
- zlepšenie mentálneho zamerania
Pretože nepriestrelná káva je relatívne nový produkt, neuskutočnili sa nijaké vedecké výskumy, či je prospešná alebo škodlivá pre zdravie. Americký úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA), ktorý je zodpovedný za hodnotenie bezpečnosti potravín, liekov, kozmetiky a iných výrobkov, zatiaľ nepriestrelnú kávu nehodnotil.
Ako si pripravíte nepriestrelnú kávu?
Existujú štyri kroky na prípravu nepriestrelnej kávy:
- Z čerstvo zomletej zrnkovej kávy uvarte 1 šálku kávy pomocou francúzskeho lisu.
- Pridajte 1 polievkovú lyžicu (polievkovú lyžicu) triglyceridového oleja so stredným reťazcom (MCT), ktorý zvyčajne pochádza z kokosového oleja.
- Pridajte 1 až 2 lyžice nesoleného masla vyživovaného trávou alebo nemliečnu alternatívu
- Mixujte v mixéri 20 až 30 sekúnd.
Kávová zmes by mala pôsobiť penovo a krémovo. Ľudia ju väčšinou pijú teplú.
Výhody nepriestrelnej kávy pre zdravie, stravu a životný štýl
Moderné pitie kávy má celý rad zdravotných výhod a môže znížiť riziko úmrtia na srdcové choroby a viaceré druhy rakoviny. Pitie kávy môže tiež znížiť pravdepodobnosť vzniku stavov, ako sú choroby pečene, Parkinsonova choroba a cukrovka 2. typu. Dôvody týchto prínosov pre zdravie si však vyžadujú ďalší výskum.
Káva ráno môže zlepšiť mentálne zameranie a pomôcť človeku cítiť sa bdelšie a bdelejšie. Tento efekt zvyčajne trvá maximálne niekoľko hodín.
V nepriestrelnej kávovej receptúre sa používa MCT olej z kokosu. MCT olej obsahuje stredne dlhý reťazec triglyceridových tukov. Čím kratší je reťazec tukov, tým rýchlejšie ich telo dokáže odbúrať.
Preskúmanie vedeckých dôkazov z roku 2015 zistilo, že MCT môžu byť pre chudnutie užitočnejšie ako tuky s dlhým reťazcom, ktoré obsahuje väčšina ostatných tukov a olejov. Autori však dospeli k záveru, že nie je dostatok výskumu na to, aby sa dalo určiť, či sú MCT bezpečné a účinné ako doplnok výživy.
Ketogénna diéta
Telo zvyčajne premieňa sacharidy na energiu pred použitím tuku. Ak nie je k dispozícii dostatok sacharidov, telo použije svoje tukové zásoby ako alternatívny zdroj energie. Keď telo využije svoje tukové zásoby, produkuje ketóny.
Ketogénna strava má nízky obsah sacharidov a vysoký obsah tukov. Predkladatelia nepriestrelnej kávy tvrdia, že zapadá do ketogénneho stravovacieho plánu, pretože obsahuje tuk, ale nie sacharidy, a telo premieňa MCT olej na ketóny.
V súčasnosti však chýba vedecký výskum potenciálnych prínosov a rizík pre ketogénnu stravu pre zdravie.
Cukrovka 2. typu
Niektoré štúdie tvrdia, že strava s nízkym obsahom sacharidov môže byť prospešná pre niektorých ľudí s cukrovkou 2. typu.
Nízkosacharidová diéta môže človeku s cukrovkou pomôcť:
- znížiť riziko srdcového infarktu alebo srdcových chorôb
- v prípade potreby schudnite
- znižujú hladinu cukru v krvi
Lekári zvyčajne odporúčajú dodržiavať diétu s nízkym obsahom sacharidov iba krátko.
Zníženie hladu
Jedným z dôvodov pitia nepriestrelnej kávy je zabránenie hladu počas dopoludnia. Pridanie masla a oleja do kávy môže spôsobiť, že človek bude mať menší hlad, ako keby pil kávu sám. Každý je iný, ale niektorí ľudia môžu mať aj počas rána pocit hladu, ak nejedli jedlo na raňajky.
Nevýhody nepriestrelnej kávy
American Heart Association (AHA) odporúča ľuďom obmedziť množstvo nasýtených tukov v ich strave. Organizácia uvádza, že iba 5 až 6 percent kalórií by malo pochádzať z nasýtených tukov, čo je zhruba 13 gramov (g) nasýtených tukov denne.
Podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva obsahuje 1 polievková lyžica nesoleného masla asi 7 g nasýtených mastných kyselín. Nepriestrelná káva môže obsahovať 2 lyžice masla. To spolu predstavuje 14 g nasýtených mastných kyselín, čo je viac ako odporúčaná denná dávka AHA.
Konzumácia veľkého množstva nasýtených tukov môže zvýšiť hladinu cholesterolu v krvi. Vysoký cholesterol zvyšuje u človeka riziko mŕtvice a srdcových chorôb.
Nie všetky nasýtené tuky sú však rovnaké. Aj keď majú vysoký obsah nasýtených tukov, MCT môžu byť zdravšie ako tuky s dlhým reťazcom.
Cieľom je piť nepriestrelnú kávu ako alternatívu k raňajkám. Nahradenie jedla nápojom však môže človeku nechať nedostatok živín, ktoré každý deň potrebuje.
Nepriestrelná káva neobsahuje správnu rovnováhu základných živín. Káva, olej a maslo neobsahujú sacharidy, bielkoviny, vlákninu ani mnoho ďalších vitamínov a minerálov, ktoré človek potrebuje. Výber raňajok, ktoré zahŕňajú rovnováhu živín, je zdravší spôsob, ako začať deň.
Americká akadémia výživy a dietetiky odporúča zahrnúť do raňajkových jedál sacharidy, bielkoviny a ovocie alebo zeleninu. Niektorí ľudia si môžu ráno dať skôr teplý nápoj ako jedlo. Domáce smoothie však môže byť zdravšou voľbou ako úplne vynechať raňajky. Skúste zmiešať ovocie, niekoľko bobúľ a banán s mliekom.
Kto by mohol mať prospech z nepriestrelnej kávy?
Ľudia, ktorí zo zdravotných dôvodov dodržiavajú ketogénnu diétu alebo diétu s nízkym obsahom sacharidov, môžu mať úžitok z konzumácie nepriestrelnej kávy s mierou.
Je nepravdepodobné, že by ste si občas vypili nepriestrelnú kávu popri zdravých raňajkách pre zdravie. Osoba by mohla znížiť množstvo masla a oleja, ktoré pridá do nápoja, aby tak obmedzila množstvo nasýtených tukov.
Zobrať
Nepriestrelná káva je rastúci trend v stravovaní, ktorý kombinuje kávu, olej a maslo ako náhradu za raňajky. Predkladatelia nápoja tvrdia, že zabraňuje hladu a poskytuje trvalú energiu a lepšie duševné zameranie. Zatiaľ však nie je k dispozícii dostatok dôkazov na potvrdenie jeho potenciálnych prínosov alebo rizík pre zdravie.
Pitie kávy s mierou nie je škodlivé a môže mať dokonca zdravotné výhody. Pridanie veľkého množstva nasýtených tukov do kávy však môže byť pre dlhodobé zdravie škodlivé.
Nepriestrelná káva ako náhrada jedla neposkytuje všetky živiny, ktoré človek potrebuje. Jesť vyvážené a zdravé raňajky je najlepší spôsob, ako začať deň duševne zameraný a cítiť sa sýty až do obeda.
