Čo treba vedieť o tauríne
Taurín je organická zlúčenina známa ako aminokyselina. Aminokyseliny sú bielkovinové stavebné prvky ľudského tela. Niektorí odborníci sa domnievajú, že taurín má zdravotné výhody, ale vedci musia vykonať viac štúdií, aby potvrdili tieto tvrdenia.
Výrobcovia dnes pridávajú taurín do počiatočnej dojčenskej výživy, výživových doplnkov a energetických nápojov. Taurín sa tiež prirodzene vyskytuje v rôznych živočíšnych potravinách vrátane morských plodov, hovädzieho mäsa a kuracieho mäsa. Vegetariánske a vegánske jedlá však majú zvyčajne nedostatok taurínu.
Niektorí vedci a zdravotnícki pracovníci sa domnievajú, že taurín môže byť užitočný pri liečbe stavov, ako je epilepsia a cukrovka.
Aj keď vedci musia vykonať ďalší výskum, v tomto článku analyzujeme zdravotné prínosy a potenciálne riziká konzumácie taurínu.
Čo je to taurín?
Taurín je aminokyselina, ktorá je stavebnou jednotkou ľudských bielkovín.
Vedci našli taurín v mozgu, mieche, srdcových a svalových bunkách, tkanive kostrového svalstva a sietniciach. Taurín je tiež prítomný v leukocytoch alebo bielych krvinkách, ktoré prebývajú v imunitnom systéme.
Taurín sa podieľa na mnohých telesných procesoch, vrátane:
- regulujúci objem buniek tela
- stabilizujúce bunkové membrány
- úprava množstva vápniku vo vnútri buniek
- produkujúce žlčové soli
Ľudské telo môže produkovať taurín, ale na udržanie optimálnej hladiny je nevyhnutný jeho príjem z potravinových zdrojov alebo doplnkov.
Je dôležité si uvedomiť, že vegetariánske a vegánske jedlá neobsahujú veľa taurínu. Vo výsledku môže byť obzvlášť dôležité, aby ľudia, ktorí dodržiavajú tieto diéty, užívali doplnky výživy.
Prečo potrebujeme taurín?
Taurín hrá zásadnú úlohu pri ochrane buniek pred poškodením. Niektoré štúdie naznačujú, že taurín môže pôsobiť ako neurotransmiter. Toto sú chemickí poslovia prítomní v centrálnom nervovom systéme.
Niektoré výskumy naznačujú, že taurín hrá úlohu pri vývoji mozgu a prevencii pôrodných abnormalít. Napríklad, keď poklesnú hladiny taurínu, myši majú poruchy mitochondrií a vývoja srdca a svalov. Mitochondrie sú elektrárňou bunky a produkujú energiu potrebnú na fungovanie.
V ďalších štúdiách na potkanoch a myšiach vedci preukázali, že keď taurín stratí účinok na sietnici, hlodavce vykazujú v tejto oblasti výraznú degeneráciu buniek.
Štúdie na ľuďoch medzitým naznačujú, že taurín môže byť prospešný za nasledujúcich podmienok:
- cukrovka 1. typu
- cukrovka 2. typu
- ochorenie obličiek spôsobené cukrovkou
- epilepsia
To znamená, že vedci zatiaľ nepotvrdili, že suplementácia taurínu je pre ľudí prospešná, ani nevysvetlili, ako taurín ovplyvňuje tieto stavy.
Potenciálne prínosy pre zdravie
V nasledujúcich častiach sa pozrieme na to, čo naznačuje súčasný výskum o tauríne a jeho možnej úlohe v niekoľkých podmienkach.
Vedci však musia vykonať ďalší výskum na ľuďoch skôr, ako lekári môžu začať odporúčať taurín ako alternatívu liečby.
Cukrovka
Niekoľko štúdií naznačuje, že taurín môže hrať úlohu pri zvyšovaní citlivosti tela na inzulín. Vedci tiež preukázali, že taurín môže byť zapojený do prekonávania ďalších rizikových faktorov cukrovky typu 1 aj typu 2.
Taurín môže mať výhody aj pri diabetickej nefropatii, čo je ochorenie obličiek spojené s cukrovkou. Lekári však zatiaľ nepotvrdili tieto výhody pre ľudí.
Epilepsia
Skupina vedcov uskutočnila štúdiu účinkov taurínu na mozog dospievajúcich. Tvrdia, že pretože taurín ovplyvňuje uvoľňovanie vápnika z buniek, môže mať vplyv na funkciu mozgu.
Taurín má tendenciu byť prítomný v troch oblastiach mozgu:
- hipokampus
- mozoček
- hypotalamus
Vedci tiež zaznamenali narušenie rovnováhy taurínu v mozgu ľudí s epilepsiou.
Vedci majú tendenciu súhlasiť s tým, že taurín má antiepileptický účinok, pretože sledovali jeho účinnosť pri prirodzene sa vyskytujúcej a drogami vyvolanej epilepsii u mačiek, psov, myší a potkanov.
Štúdie na ľuďoch odhalili, že taurín môže mať antiepileptický účinok, ale nie je to konzistentné. Z tohto dôvodu nemusí byť jeho antiepileptický účinok taký silný, aby zdravotnícki pracovníci odporúčali taurín ako možnosť liečby epilepsie u ľudí.
Táto zlúčenina môže mať ďalšie ochranné účinky na mozog. Niektoré štúdie napríklad preukázali podobný pozitívny prínos u starších zvierat, ktoré vedci vystavili toxínom.
Je potrebný ďalší výskum s cieľom určiť možné zdravotné prínosy taurínu pre ľudí s epilepsiou.
Srdcovo-cievne ochorenie
V Japonsku používajú lekári taurín ako možnosť liečby kongestívneho zlyhania srdca.
Okrem výroby žlčových solí má taurín ďalšie účinky, vrátane:
- regulujúci krvný tlak
- pôsobí ako antioxidant
- pôsobiaci ako protizápalový prostriedok
Tieto činnosti môžu byť zapojené do prevencie srdcových chorôb.
Jednou z hlavných funkcií taurínu je kombinovať cholesterol s žlčovými kyselinami a odstraňovať ho z tela. Keď vedci dávali potkanom doplnky výživy s obsahom taurínu na diéte s vysokým obsahom cholesterolu, všimli si významný pokles cholesterolu závislý od dávky.
Vedci tiež zistili, že u ľudí konzumujúcich stravu bohatú na cholesterol mali tí, ktorí užívali doplnky taurínu po dobu 3 týždňov, menej významné zvýšenie hladín cholesterolu ako tí, ktorí taurín neužívali.
Taurín môže mať vplyv aj na reguláciu krvného tlaku. Niektorí vedci naznačujú, že taurín môže blokovať účinok signalizácie angiotenzínu II v obličkách, čo spôsobuje zvýšenie krvného tlaku.
Vedci však musia vykonať ďalšie štúdie na stanovenie účinku taurínu na riziko srdcových chorôb.
Vedľajšie účinky
Vedci majú tendenciu súhlasiť s tým, že ľudia dobre znášajú taurín.
Štúdia, ktorá sa objavuje v Vestník Americkej asociácie farmaceutov skúmali bezpečnosť taurínu v energetických nápojoch.
Aj keď množstvo taurínu prítomného v týchto energetických nápojoch bolo príliš nízke na to, aby vyvolalo akékoľvek terapeutické účinky, niektorí účastníci hlásili miernu hnačku a zápchu. Autori štúdie však poukazujú na to, že obsah cukru a kofeínu v mnohých energetických nápojoch môže spôsobiť tieto vedľajšie účinky.
Ľudia s adrenokortikálnou nedostatočnosťou, stavom, pri ktorom nadobličky produkujú nízke množstvo steroidov, môžu pri konzumácii taurínu pocítiť zníženú telesnú teplotu a vysoké hladiny draslíka.
Staršie štúdie hlásili vedľajšie účinky u ľudí s epilepsiou, ktorí užívali 1,5 gramu (g) taurínu denne. Vedľajšie účinky zahŕňali:
- nevoľnosť
- závrat
- bolesť hlavy
- ťažkosti s chôdzou
Úvahy
Ľudia trpiaci chorobami, ako je adrenokortikálna nedostatočnosť alebo epilepsia, by sa mali opýtať svojich lekárov, či je užívanie taurínu bezpečné. Lekári by mali vyhodnotiť bezpečnosť lieku a dávkovanie.
Ak má človek záujem o konzumáciu taurínu alebo o užívanie doplnkov výživy, môže sa porozprávať so svojím zdravotníckym pracovníkom a zistiť, koľko taurínu je pre neho bezpečné.
Nasledujúca tabuľka obsahuje zoznam potravín a ich obsah taurínu.
Dodržiavanie prísnej vegetariánskej alebo vegánskej stravy môže mať vplyv na množstvo taurínu v tele. Ľudia, ktorí dodržiavajú tieto diéty, sa môžu porozprávať so svojím lekárom o tom, že majú dostatok taurínu.
Lekári by mali vždy informovať rodičov a opatrovateľov detí, ktoré dodržiavajú vegetariánsku alebo vegánsku stravu, o rizikách nedostatku taurínu.
Zhrnutie
Taurín je zlúčenina, ktorú ľudia získavajú zo stravy alebo užívaním doplnkov výživy. Mnohé štúdie na zvieratách naznačujú, že nedostatok taurínu môže viesť k zdravotným rizikám.
V súčasnosti lekári potrebujú viac dôkazov, aby mohli začať odporúčať taurín ako alternatívu liečby stavov ako epilepsia a cukrovka.
Ľudia môžu zvyčajne tolerovať taurín v odporúčaných dávkach.
