Prečo aj štíhlym ľuďom môže prospieť obmedzenie kalórií
Aj štíhlym ľuďom môže prospieť obmedzenie kalórií; zníženie denného príjmu kalórií asi o 300 denne môže významne zlepšiť markery kardiometabolického zdravia.
Toto je hlavný postup v randomizovanej kontrolovanej štúdii, ktorá trvala 2 roky a zahŕňala 218 ľudí vo veku 21–50 rokov bez obezity.
Dr. William E. Kraus - kardiológ a uznávaný profesor medicíny na Duke University v Durhame v NC - je hlavným autorom novej štúdie.
Dr. Kraus a kolegovia vo svojej práci vysvetľujú, že niektoré kardiometabolické markery - ako je cholesterol, krvný tlak a hladina cukru v krvi - môžu zvýšiť riziko kardiovaskulárnych chorôb a kardiovaskulárnej smrti, aj keď sú v rozmedzí, ktoré zdravotnícki pracovníci považujú za normálne.
Na druhej strane početné štúdie naznačujú, že obmedzenie kalórií prospieva zdraviu aj životnosti človeka. Sú to však výhody v dôsledku chudnutia?
Vedci začali svoju novú štúdiu z hypotézy, že nejde len o chudnutie, ale aj o ďalší, zložitejší molekulárny mechanizmus, ktorý vysvetľuje výhody obmedzenia kalórií pre kardiometabolické zdravie.
Preto sa rozhodli svoju hypotézu otestovať a svoje nálezy odvtedy zverejnili v časopise The Lancet Diabetes & Endocrinology.
Ako kalorické obmedzenie pomáha metabolickému zdraviu
Všetci účastníci štúdie mali priemerný index telesnej hmotnosti (BMI) medzi 22 a 27,9. Vedci ich najskôr rozdelili do jednej z dvoch skupín: jedna znížila kalorický príjem o 25% (intervenčná skupina) a druhá nezmenila svoj kalorický príjem (kontrolná skupina).
Účastníci intervenčnej skupiny jedli tri jedlá denne a mohli si zvoliť zo šiestich rôznych stravovacích plánov. Taktiež sa „zúčastnili skupinových a individuálnych poradenských stretnutí počas prvých 6 mesiacov pokusu“. Štúdia sa začala v máji 2007 a pokračovala do februára 2010.
Počas tejto doby zostávajúci účastníci - tí v kontrolnej skupine - naďalej dodržiavali svoju pravidelnú stravu.
Nie všetkým účastníkom intervenčnej skupiny sa počas celého obdobia štúdie podarilo udržať zníženie kalórií o 25%, ale znížili svoj príjem v priemere o takmer 12%.
Po zásahu účastníci v tejto skupine stratili a udržali stratu 10% svojej hmotnosti - z toho 71% tvorila tuková hmota. Výsledkom obmedzenia kalórií boli významné kardiometabolické výhody.
Konkrétne „obmedzenie kalórií spôsobilo trvalé a významné zníženie všetkých nameraných konvenčných kardiometabolických rizikových faktorov oproti východiskovej hodnote na dva roky,“ píšu autori. To zahŕňalo zmeny v lipoproteínovom cholesterole s nízkou hustotou, v lipoproteínovom cholesterole s vysokou hustotou (HDL) a v systolickom a diastolickom krvnom tlaku.
Tiež „obmedzenie kalórií viedlo k významnému zlepšeniu C-reaktívneho proteínu po 2 rokoch.“ Toto je marker zápalu, ktorý vedci spájajú s chorobami srdca, rakovinou a poklesom kognitívnych schopností. Zlepšila sa tiež citlivosť na inzulín a markery metabolického syndrómu.
Výhody zostali silné potom, čo Dr. Kraus a tím vykonali analýzu citlivosti, ktorá upravila výsledky pre relatívny úbytok hmotnosti.
„To ukazuje, že aj modifikácia, ktorá nie je taká závažná ako to, čo sme použili v tejto štúdii, by mohla znížiť záťaž cukrovky a kardiovaskulárnych chorôb, ktorú máme v [Spojených štátoch].“
Dr. William E. Kraus
"Ľudia to môžu urobiť pomerne ľahko tým, že sem-tam sledujú svoje malé nerozvážnosti alebo ich možno znižujú, napríklad, že si po večeri nedajú občerstvenie."
„Je tu niečo o kalorickom obmedzení, čo je mechanizmus, ktorému zatiaľ nerozumieme a ktorý vedie k týmto vylepšeniam,“ dodáva. "Zhromaždili sme krv, svaly a ďalšie vzorky od týchto účastníkov a budeme pokračovať v skúmaní, čo by tento metabolický signál alebo magická molekula mohla byť."
V rozhovore pre LancetKraus uviedol, že ide o prvú dlhodobú štúdiu, ktorá skúmala výhody kalorického obmedzenia pre ľudí.
Dr. Kraus tiež objasňuje, že jeho štúdia skúmala biomarkery týkajúce sa rozsahu zdravia človeka a hovorí, že na neho a jeho kolegov „urobilo dojem“ „dramatické“ zlepšenie a „pozoruhodne“ pozitívne účinky, ktoré malo kalorické obmedzenie na obvod pása, triglyceridy, HDL cholesterol, kontrola glukózy a krvný tlak.
