Boj proti obezite jedinou šálkou kávy
Vedci tvrdia, že uskutočnili „prvú štúdiu na ľuďoch, ktorá preukázala, že niečo ako šálka kávy môže mať priamy vplyv na naše funkcie hnedého tuku.“
Hnedý tuk - ktorý ľudia niekedy označujú ako „dobrý“ tuk - pomáha telu zmeniť živiny na energiu a produkovať teplo.
Na rozdiel od hnedého tuku, iný typ tuku, ktorý vedci nazývajú biely alebo žltý tuk, vyplýva z nadmerného ukladania kalórií.
Zatiaľ čo odborníci v oblasti medicíny spájajú biely tuk s obezitou a metabolickými poruchami, ako je cukrovka, hnedý tuk môže pomôcť ľuďom zostať štíhli a udržiavať si zdravú telesnú hmotnosť.
Niektorí vedci tvrdia, že povzbudenie tela, aby premenilo biely tuk na hnedý, by mohlo byť úspešným spôsobom boja proti obezite a štúdie sa zameriavali na konkrétne cesty, ktoré by tento proces spaľovania tukov mohli uľahčiť.
Hnedý tuk metabolizuje jedlo na energiu aktiváciou takzvaného odpojovacieho proteínu 1 (UCP1), ktorý existuje v mitochondriách hnedého tukového tkaniva.
Predchádzajúce štúdie spájali konzumáciu kofeínu s chudnutím a vyšším výdajom energie. Vedci však ešte neštudovali súvislosť medzi kávou a aktiváciou UCP1, a tak sa tím vedcov z University of Nottingham vo Veľkej Británii vydal preskúmať túto oblasť.
Profesor Michael Symonds z lekárskej fakulty na univerzite v Nottinghame je jedným z korešpondujúcich a hlavných autorov štúdie, ktorá je uvedená v časopise. Vedecké správy.
Ako 1 šálka kávy ovplyvňuje hnedý tuk
Profesor Symonds a tím uskutočnili in vitro aj in vivo experimenty s cieľom zistiť vplyv kofeínu na tvorbu tepla v hnedom tuku alebo termogenézu.
Najskôr vystavili kofeínu bunky ukladajúce tuk alebo adipocyty, ktoré pochádzajú z kmeňových buniek. Všimli si, že expozícia kofeínu zvýšila hladinu UCP1 a podporila metabolizmus buniek.
Tieto účinky „súviseli s hnedými štruktúrnymi zmenami“ v mitochondriách a lipidových kvapôčkach.
Po druhé, vedci sa snažili potvrdiť nálezy u ľudí. Pomocou techniky tepelného zobrazovania lokalizovali zásoby hnedého tuku v tele a vyhodnotili ich schopnosti generovať teplo.
„Z našej predchádzajúcej práce,“ vysvetľuje profesor Symonds, „sme vedeli, že hnedý tuk sa nachádza hlavne v oblasti krku, takže sme boli schopní predstaviť si niekoho bezprostredne po pití, aby sme zistili, či sa hnedý tuk zahrieva.“
Vedci porovnali účinky pitia šálky kávy s účinkami pitnej vody a zistili, že „pitie kávy (ale nie vody) stimulovalo teplotu supraklavikulárnej oblasti“, čo zodpovedá oblasti, kde sa hnedý tuk hromadí u ľudí, a čo „naznačuje termogenézu.“
„Výsledky boli pozitívne,“ uvádza profesor Symonds, „a teraz musíme zistiť, či kofeín ako jedna zo zložiek kávy pôsobí ako stimul alebo či existuje iná zložka, ktorá pomáha pri aktivácii hnedého tuku. .V súčasnosti skúmame doplnky kofeínu, aby sme otestovali, či je účinok podobný. “
"Len čo potvrdíme, ktorá zložka je za to zodpovedná, mohla by sa potenciálne použiť ako súčasť režimu regulácie hmotnosti alebo ako súčasť regulačného programu glukózy na prevenciu cukrovky."
„Zvyšovanie aktivity [hnedého tuku] zlepšuje kontrolu hladiny cukru v krvi a tiež zvyšuje hladinu lipidov v krvi a spálené kalórie navyše pomáhajú pri chudnutí. Avšak doteraz nikto nenašiel prijateľný spôsob stimulácie jeho aktivity u ľudí, “hovorí profesor Symonds.
„Toto je prvá štúdia na ľuďoch, ktorá ukazuje, že niečo ako šálka kávy môže mať priamy vplyv na naše funkcie hnedého tuku. Potenciálne dôsledky našich výsledkov sú dosť veľké, pretože obezita je pre spoločnosť hlavným zdravotným problémom a tiež tu rastie epidémia cukrovky a hnedý tuk by mohol byť potenciálne súčasťou riešenia. “
Prof. Michael Symonds
