Ako kontrolovať cukrovku: Znížte príjem mäsa
Potenciálne výhody stravovania sa rastlinnou stravou sa opäť rozšírili. V novom dokumente sa dospelo k záveru, že u ľudí s cukrovkou vedie znižovanie obsahu živočíšnych produktov k zlepšeniu kontroly glukózy a k vyššej pohode, ako aj k zvyšovaniu hmotnosti.
V posledných rokoch sa vegetariánstvo a vegánstvo postupne presunuli z okraja do hlavného prúdu.
Keďže mnohí to považujú za zdravšiu možnosť, zdá sa, že vedci pridávajú k dôkazom v prospech rastlinnej stravy každý týždeň.
Najnovšia štúdia zameraná na preskúmanie účinkov zníženého príjmu mäsa hodnotila jeho vplyv na ľudí s cukrovkou.
Vedci konkrétne chceli pochopiť, či zníženie príjmu potravy na zvieratách môže pomôcť zlepšiť kontrolu glukózy aj celkovú psychickú pohodu. Aby to preskúmali, reanalyzovali a kombinovali údaje z existujúcich štúdií.
Cukrovka: Fyzická a duševná
Cukrovku netreba nijako predstavovať. V USA postihuje odhadom 9,4 percenta populácie, pričom takmer 15 percent dospelých v niektorých štátoch má diagnózu cukrovky.
Je možné zmierniť negatívny vplyv cukrovky typu 2 pomocou liekov a zmien životného štýlu, ale bez náležitej kontroly môžu mať vážne následky. Napríklad cukrovka zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb, nefropatie (poškodenie obličiek) a straty zraku.
Okrem fyzického vplyvu cukrovky môže mať aj významné psychologické účinky. Ľudia s cukrovkou často uvádzajú nižšiu úroveň psychickej pohody. Riziko depresie u ľudí s cukrovkou 2. typu je takmer dvakrát vyššie ako u bežnej populácie.
Psychologické aspekty cukrovky môžu vytvárať negatívnu špirálu, pretože depresia sťažuje ľuďom zdravé stravovanie, pravidelné cvičenie a dodržiavanie lekárskych návykov. To spôsobuje stres, ktorý môže depresiu ešte zhoršovať.
S ohľadom na tieto zistenia sa autori pustili do existujúceho výskumu, ktorý sa zaoberal otázkou, ako strava ovplyvňuje psychickú pohodu u týchto jedincov.
Rastlinná strava
Existujú vedecké dôkazy, že konzumácia veľkého množstva červeného mäsa zvyšuje riziko vzniku cukrovky 2. typu. Výskum podobne ukázal, že strava bohatá na zeleninu, ovocie, orechy a semená, ale s nízkym obsahom živočíšnych produktov, môže znížiť riziko vzniku tohto ochorenia.
Preto teraz odborníci považujú rastlinnú stravu za najlepšiu voľbu pri prevencii aj kontrole cukrovky.
V roku 2018 vydala Americká asociácia klinických endokrinológov a American College of Endocrinology nové pokyny. Píšu, že ľudia s cukrovkou „by sa mali usilovať o dosiahnutie a udržanie optimálnej hmotnosti pomocou predovšetkým rastlinného stravovacieho plánu“.
Aj keď sú väzby medzi rastlinnou stravou a fyzickými dopadmi cukrovky dobre zdokumentované, menej štúdií zaznamenáva psychologické účinky týchto zmien v stravovaní.
Za týmto účelom vykonali vedci preskúmanie. Celkovo našli 11 relevantných randomizovaných kontrolných štúdií s celkovým počtom 433 účastníkov. Výsledky ich metaanalýzy sa nedávno objavili v časopise BMJ.
Výhody konzumácie menšieho množstva živočíšnych produktov
Analýza ukázala, že jedinci, ktorí jedli rastlinnú alebo vegánsku stravu, zaznamenali významné zlepšenie svojho fyzického a emočného zdravia. Zlepšenie zaznamenali aj jedinci, ktorí mali depresívne príznaky.
Konkrétne sa nervová bolesť (neuropatia) súvisiaca s cukrovkou zlepšila viac v rastlinných skupinách ako v iných experimentálnych skupinách. Tiež hladiny glukózy nalačno klesali výraznejšie, čo je známkou zlepšenej kontroly glukózy.
Podobne u týchto jedincov poklesli aj hladiny HbA1c - markeru priemernej glukózy v krvi za posledné týždne alebo mesiace.
Strata hmotnosti sa zlepšila u účastníkov, ktorí znížili príjem živočíšnych produktov; v skutočnosti zhodili takmer dvojnásobok hmotnosti. Hladiny tuku v krvi navyše rýchlejšie klesali u skupín, ktoré jedli rastlinnú alebo vegánsku stravu.
Tuk v krvi a nadmerná hmotnosť sú obe rizikové faktory kardiovaskulárnych chorôb, takže je to dôležitý poznatok. Autori dospievajú k záveru:
„Rastlinná strava sprevádzaná vzdelávacími intervenciami môže významne zlepšiť psychologické zdravie, kvalitu života, hladinu HbA1c a hmotnosť, a tým aj zvládnutie cukrovky.“
V šiestich zo štúdií, ktoré vedci analyzovali, boli jednotlivci, ktorí dodržiavali rastlinnú alebo vegánsku stravu, schopní buď prestať užívať, alebo znížiť svoje lieky na cukrovku alebo krvný tlak.
Tieto objavy podporujú skoršie tvrdenia o fyzických výhodách rastlinnej stravy. Pokiaľ však ide o psychologické faktory, súhrnné dôkazy sú v súčasnosti dosť nedostatočné. Táto štúdia dopĺňa existujúci súbor výskumov, ale ako poznamenávajú autori: „Zahrnuté štúdie mali pomerne malú veľkosť vzorky.“ Bude potrebných viac práce.
Výskum už ukázal, že obmedzenie príjmu mäsa môže znížiť riziko vzniku cukrovky typu 2 a poskytnúť ľuďom trpiacim cukrovkou väčšiu kontrolu nad hladinou cukru v krvi. Teraz sa zdá, že by to mohlo pomôcť aj pri psychologických aspektoch choroby.
Posun k rastlinnejšej strave je jednoduchý a nákladovo efektívny zásah. Ak má významný vplyv na fyzické aj emočné zdravie jedincov s cukrovkou, ide o zásah, ktorý stojí za to dôkladne preskúmať.
