Cukrovka 2. typu: Nízkosacharidová diéta bez chudnutia môže znížiť riziko
Nová štúdia z Ohio State University zistila, že diéta s nízkym obsahom sacharidov môže pomôcť tým, u ktorých je vyššie riziko vzniku cukrovky - aj keď v skutočnosti nechudnú.
Výskum sa konkrétne zameral na ľudí s metabolickým syndrómom.
Metabolický syndróm je skupina rizikových faktorov, ktoré môžu u človeka zvýšiť riziko vzniku určitých zdravotných problémov vrátane cukrovky, srdcových chorôb a mozgovej príhody.
Medzi tieto rizikové faktory patrí veľký pas, vysoká hladina triglyceridov, nízka hladina lipoproteínového („dobrého“) cholesterolu s vysokou hustotou, vysoký krvný tlak a vysoká hladina cukru v krvi nalačno.
Na diagnostiku metabolického syndrómu musí osoba spĺňať tri z týchto kritérií.
Pre ich štúdium - výsledky, ktoré sa teraz objavujú v Journal of Clinical Investigation Insight - vedci zhromaždili 10 mužov a 6 žien, ktorí mali diagnózu metabolického syndrómu.
V priebehu 4 mesiacov každý účastník jedol tri rôzne náhodne pridelené diéty, ktoré trvali každý zhruba mesiac. Diéty boli nízke a ľahké.
Vedci tiež zabezpečili, aby účastníci počas štúdie nestratili žiadnu váhu, pretože každé jedlo pripravovali a prispôsobovali tak, aby vyhovovali konkrétnym kalorickým potrebám každého človeka.
Diéty podrobne
Každá strava obsahovala 20% bielkovín, ale obsah sacharidov a tukov sa u jednotlivých typov líšil:
- Nízkosacharidová diéta mala 6% sacharidov a 74% tukov.
- Mierna sacharidová strava mala 32% sacharidov a 48% tukov.
- Vysoko sacharidová strava mala 57% sacharidov a 23% tukov.
Vedci sa po mesiaci pri každej diéte skontrolovali u účastníkov, aby zistili, ako ovplyvňuje ich hladinu cholesterolu. Poznamenali, že po jednomesačnom stravovaní s nízkym obsahom sacharidov mali účastníci nižšie triglyceridy a zlepšené hladiny cholesterolu.
Existuje ešte ďalšie zistenie, ktoré bolo ešte prekvapivejšie: Aj keď diéta s nízkym obsahom sacharidov mala oveľa viac nasýtených tukov ako diéta s vysokým obsahom sacharidov, účastníci mali po mesiaci s nízkym obsahom sacharidov nižšie množstvo nasýtených tukov v krvi.
Tím tiež poznamenáva, že častice cholesterolu účastníkov boli väčšie, čo pomáha znižovať možnosť kardiovaskulárnych chorôb.
Medzi ďalšie nálezy v skupine s nízkym obsahom sacharidov patrilo zlepšenie hladiny cukru v krvi, ako aj náznak toho, že spaľovali tuk efektívnejšie. Polovica účastníkov už nemala kvalifikáciu na diagnostiku metabolického syndrómu po 4 týždňoch stravovania stravou s nízkym obsahom sacharidov, ale dobré správy sa tým nekončili.
Tri osoby už tieto kritériá nespĺňali po 4 týždňoch konzumácie diéty s miernym obsahom sacharidov a jedna osoba už tieto kritériá nespĺňala po 4 týždňoch konzumácie diéty s vysokým obsahom sacharidov.
Jeff Volek, profesor humanitných vied na Ohio State University v Columbuse, vysvetľuje, že to bolo pravdepodobne preto, že aj strava s vysokým obsahom sacharidov obsahovala menej sacharidov, ako účastníci bežne konzumovali.
„Niet pochýb o tom, že ľuďom s metabolickým syndrómom a diabetom 2. typu sa darí lepšie pri nízkosacharidových diétach, ale zvyčajne chudnú. Jednou z prevládajúcich myšlienok je, že zlepšovanie vedie k zníženiu hmotnosti,“ hovorí profesor Volek. "Očividne to tak nebolo."
Metabolický syndróm
Ako je uvedené vyššie, na diagnostikovanie metabolického syndrómu musí mať niekto tri z piatich rizikových faktorov. Riziko ochorenia srdca, cukrovky a mozgovej príhody sa zvyšuje u každého rizikového faktora, ktorý má.
Metabolický syndróm má niekoľko odlišných príčin, medzi ktoré patrí starnutie a genetická tendencia k rozvoju inzulínovej rezistencie - ani jednu z nich človek nemôže kontrolovať. Existujú však aj iné príčiny, ktoré môžu kontrolovať, ako napríklad prírastok hmotnosti a dlhá doba nečinnosti.
Nízkosacharidová diéta, ako naznačuje táto štúdia, by mohla byť dôležitou súčasťou liečby metabolického syndrómu.
Aj keď sú tieto výsledky sľubné, štúdia bola veľmi krátkodobá. Vedci by teraz mali uskutočniť ďalšie štúdie o dlhodobých nízkosacharidových diétach a o tom, ako na ne ľudia reagujú.
"Na zmiernenie metabolického syndrómu u niektorých ľudí stačí aj mierne obmedzenie v sacharidoch, ale iní musia obmedziť ešte viac."
Profesor Jeff Volek
