Aké sú výhody konjacu?
Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.
Konjac je rastlina, ktorú výrobcovia používajú na výrobu doplnkov výživy, rôsolov a múky s vysokým obsahom vlákniny. Hrá úlohu v tradičnej japonskej a čínskej medicíne.
Latinský názov pre rastliny konjac je Amorphophallus. Ľudia ju tiež označujú ako konjaku, slon yam, diablov jazyk, hadia dlaň a vúdú ľalia.
V tomto článku vysvetľujeme potenciálne prínosy pre zdravie podľa výskumov. Pozeráme sa tiež na to, ako používať konjac a niektoré riziká, ktoré je potrebné zvážiť, skôr ako ho užijeme ako doplnok.
Čo je to konjac?
Rastlina konjac má škrobový koreň, ktorý sa nazýva corm. Toto má vysoký obsah v vláknine nazývanej glukomanan. Výrobcovia používajú túto časť rastliny ako doplnok výživy a pri výrobe múky a želé s vysokým obsahom vlákniny.
Konjac corm používa niekoľko rôznych produktov, medzi ktoré patrí:
- Konjacská múka: Výrobcovia to vyrábajú mletím suchých konjakových hlávok na výrobu múky. Ľudia potom môžu toto používať na výrobu rezancov.
- Želé Konjac: Po ďalšom spracovaní môže z múky konjac vzniknúť želé alebo guma. Môže to slúžiť ako alternatíva k želatíne, ktorú ľudia môžu používať ako zahusťovadlo potravín.
- Konjac rozpustná vláknina: Čistenie konjac želé ju ďalej premení na rozpustnú vlákninu, ktorá slúži ako doplnok výživy.
Výhody
Konjac má niekoľko potenciálnych prínosov pre zdravie. Mnoho z týchto výhod súvisí s jeho vysokým obsahom glukomanánu, rozpustnej vlákniny, ktorá sa v konjac rastlín prirodzene vyskytuje.
V nasledujúcich častiach sa tieto potenciálne prínosy pre zdravie podrobnejšie zaoberajú.
1. Liečba cukrovky
Výskum naznačuje, že konzumácia zmesi glukomanánu a amerického ženšenu môže viesť k miernemu zlepšeniu liečby cukrovky 2. typu.
V jednom prehľade z roku 2015 sa tiež zistilo, že vďaka glukomanánu je menej pravdepodobné, že ľudia s cukrovkou budú jesť jedlá, ktoré môžu zvyšovať hladinu cukru v krvi. Je to preto, že sa vďaka nim cítili dlhšie plnší.
Viac informácií o zdravotných výhodách ženšenu sa dozviete tu.
2. Správa hmotnosti
Glukomanán vyrobený z konjacu môže byť prospešný pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.
Štúdia z roku 2005 zistila, že rozpustný doplnok stravy z vlákniny pomohol ľuďom s nadváhou znížiť ich telesnú hmotnosť. Účastníci užívali doplnok ako súčasť vyváženej stravy kontrolovanej kalóriami.
Jedna metaanalýza z roku 2014 však zistila, že z hľadiska chudnutia nie je žiadna výhoda použitia glukomananu oproti placebu. Vedľajšie účinky doplnku obsahujúceho vlákninu tiež zahŕňali brušné ťažkosti, hnačky a zápchu.
Glukomanan môže pomôcť človeku cítiť sa dlhšie nasýtený spomalením rýchlosti vyprázdňovania tráviaceho systému.
Vedci porovnávali účinky doplnku glukomananu s doplnkami guarovej gumy. Zistili, že doplnok glukomananu mierne zvyšuje chudnutie, zatiaľ čo doplnok guarovej gumy nie.
Iný výskum však zistil, že konjac nepodporuje chudnutie ani významne nemení zloženie tela, nezmení pocity hladu alebo plnosti alebo nezlepší parametre lipidov alebo glukózy v krvi, aj keď sa zdá, že účastníci tento doplnok dobre znášajú.
3. Cholesterol
Vysoký cholesterol zvyšuje riziko srdcových chorôb a mozgových príhod. Lekári odporúčajú vlákninu rozpustnú vo vode na podporu zdravej hladiny cholesterolu a reguláciu hmotnosti.
Štúdia z roku 2019 na potkanoch s cukrovkou zistila, že podanie konjakového glukomananu významne znížilo hladinu celkového cholesterolu, ako aj lipoproteínov s nízkou hustotou. Toto sa nazýva „zlý“ cholesterol.
Štúdia z roku 2017 skúmala, aké dávky glukomananu by boli potrebné na zlepšenie hladiny cholesterolu. Vedci zistili, že 3 gramy denne sú prospešné.
4. Zápcha
Užívanie doplnku glukomanánu môže pomôcť regulovať pohyby čriev a predchádzať zápche.
Recenzia z roku 2017 zistila, že užívanie glukomanánu zlepšilo frekvenciu stolice u detí so zápchou.
Vedci však tiež zistili, že užívanie glukomananu nie vždy zlepšilo konzistenciu stolice alebo celkovú úspešnosť liečby.
Štúdia z roku 2018 tiež naznačuje, že suplementácia glukomanánom môže zlepšiť príznaky zápchy počas tehotenstva. Glukomanan údajne zvýšil frekvenciu stolice a zlepšil jej konzistenciu.
5. Zdravá pokožka
Obsah glukomanánu môže tiež pomôcť ľuďom, ktorí sa snažia zlepšiť zdravie svojej pokožky.
Napríklad štúdia z roku 2013 zistila, že glukomanan môže poskytovať výhody ako topická liečba akné, tak aj zlepšiť celkové zdravie pokožky.
6. Hojenie rán
Okrem podpory zdravia pokožky môže glukomanan tiež pomôcť telu rýchlejšie hojiť rany.
Jedna štúdia uskutočnená na myšiach v roku 2015 zistila, že doplnky glukomanánu môžu podporiť imunitu podporovaním hojenia rán. Je však potrebný ďalší výskum, aby sa dospelo k záveru, že glukomanán má u ľudí rovnaký účinok.
Ako používať konjac
Glukomananové doplnky výživy Konjac sú dostupné vo väčšine obchodov so zdravou výživou. Presné dávkovanie konjaku, ktoré by človek mal užívať, závisí od jeho dôvodu, prečo ho užíval, ako aj od jeho veku a celkového zdravotného stavu.
Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) nereguluje doplnky konjac, takže je nevyhnutné ich kúpiť od renomovaného maloobchodného predajcu. Výrobcovia doplnkov môžu dobrovoľne odovzdať svoje výrobky nezávislému laboratóriu na testovanie čistoty a účinnosti, preto nájdete tieto informácie na štítku.
Ľudia niekedy používajú vegánske jedlo ako alternatívu k morským plodom prášok z konjac corm. Niektorí výrobcovia vyrábajú špongie na tvár z konjacu aj pre ľudí, ktorí chcú využiť zdravotné výhody, ktoré má pre pokožku.
Medzi ďalšie produkty konjac patria:
- ovocné želé
- múka
- rezance
Existuje celý rad produktov konjac, ktoré sa dajú kúpiť online.
Riziká a úvahy
Keď človek konzumuje konjak vo forme ovocného želé, môže to predstavovať riziko udusenia, najmä u detí. Je to preto, že absorbuje veľa vody a nerozpúšťa sa ľahko. Z tohto dôvodu je dôležité konjac želé dôkladne žuť, aby sa zabezpečilo plynulé prehĺtanie.
Európska únia a Austrália v skutočnosti zakazovali rosoly konjac kvôli nebezpečenstvu zadusenia.
Doplnky Konjac môžu tiež ovplyvniť hladinu cukru v krvi, takže ľudia s cukrovkou by sa mali pred užitím poradiť s lekárom.
U iných ľudí sa môže vyskytnúť hnačka, keď užívajú doplnky z konjacu. Je to spôsobené tým, ako konjac ovplyvňuje črevo a zmierňuje zápchu. Ďalším spôsobom, ako znížiť zápchu, je piť veľa vody.
Zhrnutie
Výrobky Konjac môžu mať zdravotné výhody. Napríklad môžu znižovať hladinu cukru a cholesterolu v krvi, zlepšovať zdravie pokožky a čriev, pomáhať hojiť rany a podporovať chudnutie.
Rovnako ako v prípade každého neregulovaného doplnku výživy, je najlepšie sa pred užitím konjacu porozprávať s lekárom. Osoba by mala tiež pred podaním dieťaťu o zápche alebo iných zdravotných problémoch diskutovať o konjaku s lekárom.
Ľudia by mali vždy konzumovať konjak s vodou, aby sa zabránilo uduseniu.
Otázka:
Čo chutí konjac?
A:
Bez pridaných príchutí má konjac veľmi malú chuť, až na mierne slanú príchuť.
Kathy W. Warwick, R.D., CDE Odpovede predstavujú názory našich lekárskych odborníkov. Celý obsah má výhradne informačný charakter a nemal by sa považovať za lekársku pomoc.
