Čo robí bezvodý kofeín pre telo?
Bezvodý kofeín je čoraz populárnejší ako doplnok pri chudnutí a zlepšovaní športového výkonu. Je tiež prítomný v potravinárskych výrobkoch, ako je kofeínovaná guma a energetické tyčinky. Bezvodý znamená bez vody a bezvodý kofeín je spracovaná, dehydratovaná forma kofeínu.
Mnoho ľudí si užíva pocit bdelosti a energie, ktoré poskytuje kofeínový doplnok. Kofeín však nie je bez rizika. Príliš veľa kofeínu môže mať nebezpečné vedľajšie účinky.
Aj keď majú kofeín a bezvodý kofeín rôzne formy, sú chemicky rovnaké.
Čo je bezvodý kofeín?
Filtrovanie vody a ďalších zložiek z prírodných zdrojov kofeínu vytvára bezvodý kofeín.Image credit: Rafti Institute, 2005
Kofeín sa prirodzene vyskytuje v rastlinách, ako sú kávové zrná, čaj a kakao, ktoré sú zdrojom kakaa pre čokoládu.
Pomocou špecifických laboratórnych procesov, ktoré zahŕňajú odfiltrovanie vody a ďalších chemických zložiek, bude kofeín z týchto rastlín vytvárať bezvodý kofeín.
Tento proces dehydratácie znamená, že bezvodý kofeín je koncentrovanejší, a preto účinnejší ako bežný kofeín.
Bezvodý kofeín a kofeín
Kofeín a bezvodý kofeín budú mať na organizmus pozitívne aj nepriaznivé účinky. Medzi tieto účinky patrí:
Kofeín bezvodý
Medzi pozitíva bezvodého kofeínu patria:
- poskytuje štandardnejšiu dávku v porovnaní s varenými nápojmi
- pohodlnejšie prenášanie vo forme pilulky, gumy alebo gélu
- zlepšenie športového výkonu
Medzi negatíva patrí:
- existujú v čistej práškovej forme, ktorá je veľmi účinná a môže viesť k predávkovaniu len s malou chybou v meraní
- umožnenie náhodného užitia smrteľného predávkovania
- zdieľanie profilu vedľajších účinkov s normálnym kofeínom
Kofeín
Medzi pozitíva kofeínu patria:
- sú ľahko dostupné a bezpečné na konzumáciu v miernom množstve
- vytvára pocit bdelosti a znižuje únavu, pretože ide o stimulant centrálneho nervového systému
- zmiernenie tenzných bolestí hlavy v kombinácii s liekmi proti bolesti
- zlepšenie športového výkonu
Medzi negatíva patrí:
- je ťažké kvantifikovať, pretože varené nápoje sa líšia obsahom kofeínu podľa doby prípravy a množstva vody
- spôsobuje nepravidelný tlkot srdca, ak je nadmerná spotreba
- čo zhoršuje úzkosť alebo nespavosť
- pôsobí ako diuretikum a spôsobuje prílišné močenie, čo môže mať za následok dehydratáciu
Vedľajšie účinky a riziká
Profil vedľajších účinkov a rizikové faktory pre kofeín a bezvodý kofeín sú podobné.
FDA uvádza, že zdraví dospelí môžu konzumovať až 400 mg kofeínu denne v akejkoľvek forme bez negatívnych vedľajších účinkov.
To zodpovedá asi 4 alebo 5 šálkam kávy pravidelnej sily.
Ak osoba skonzumuje viac kofeínu, môžu sa vyskytnúť vedľajšie účinky.
Závažnosť vedľajších účinkov bude závisieť od tolerancie človeka voči kofeínu, ktorá sa bude líšiť v závislosti od veľkosti tela, priemernej úrovne spotreby, liekov a dokonca aj genetiky.
Medzi časté vedľajšie účinky nadmerného užívania kofeínu patria:
- bolesti hlavy
- problémy so spánkom
- nepokoj
- úzkosť
- nevoľnosť alebo nedostatok chuti do jedla
- hnačka
Kto by sa mal vyhnúť bezvodému kofeínu?
Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) varuje pred vysoko koncentrovaným kofeínom v práškovej a tekutej forme.
Rozdiel medzi bezpečným a toxickým množstvom je minimálny a produkt je ťažké merať pomocou štandardného kuchynského náradia. Napríklad jedna čajová lyžička čistého práškového kofeínu obsahuje rovnaké množstvo kofeínu ako 28 šálok kávy.
Ľudia preto musia byť opatrní, pokiaľ ide o množstvo kofeínu, ktoré prijmú. Je potrebné postarať sa najmä o týchto ľudí.
Tehotné osoby
Najlepšie je, aby sa tehotné osoby vyhýbali bezvodému kofeínu, pretože by mali počas tehotenstva obmedziť konzumáciu kofeínu na menej ako 200 miligramov (mg) denne.
Je možné, že vyššie denné dávky kofeínu môžu zvýšiť riziko potratu a narušenia rastu plodu. Je však potrebný ďalší výskum, ktorý by to potvrdil.
Ľudia, ktorí dojčia
V odporúčaniach sa uvádza, že dojčiace ženy by tiež mali obmedziť konzumáciu kofeínu na 200 mg denne. Novorodenci a predčasne narodené deti sú obzvlášť citlivé na účinky kofeínu.
Deti a tínedžeri
Americká pediatrická akadémia tvrdí, že deti a dospievajúci nemusia konzumovať žiadne energetické nápoje obsahujúce kofeín a iné stimulanty. Energetické nápoje majú často vysoký obsah kalórií, takže môžu tiež zvyšovať riziko nadváhy alebo obezity.
Spoločnosti zaoberajúce sa energetickými nápojmi vyzývajú tínedžerov, aby používali svoje výrobky na získanie väčšej energie, zlepšenie koncentrácie alebo zvýšenie športového výkonu. Rodičia by sa mali so svojimi deťmi porozprávať o rizikách doplnkov s kofeínom.
Ľudia na liekoch
Bezvodý kofeín má potenciál interagovať s určitými liekmi a bylinnými doplnkami, takže ľudia, ktorí užívajú niektorý z týchto liekov, by sa mali pred začatím užívania kofeínového doplnku poradiť s lekárom.
Príznaky predávkovania a vysadenia
Nadmerný príjem kofeínu môže viesť k intoxikácii. Medzi príznaky príliš veľkého množstva kofeínu patria:
- zvracanie
- rýchly tlkot srdca
- bolesť v hrudi
- dezorientácia
- záchvaty
- smrť
Aj keď sú tieto vedľajšie účinky závažné, toxicita kofeínu je pri nepravidelnej konzumácii kofeínu v potravinách a nápojoch veľmi nepravdepodobná.
Toxicita je pravdepodobnejšia u bezvodého kofeínu, najmä ak je v čistej práškovej forme, pretože je ťažké ho presne merať.
Z kofeínu je tiež možné mať abstinenčné príznaky, dokonca aj do jedného dňa od poslednej dávky.
Medzi typické príznaky z vysadenia patria:
- bolesti hlavy
- únava
- Podráždenosť
Postupné znižovanie príjmu kofeínu môže pomôcť tieto príznaky zmierniť.
Zobrať
Kofeín je prirodzene sa vyskytujúca látka, ktorá má niektoré priaznivé účinky vrátane zvýšeného pocitu energie a lepšieho športového výkonu.
Bezvodý kofeín umožňuje prijímať väčšie množstvo kofeínu bez toho, aby ste museli piť veľké množstvo čaju alebo kávy. Riziko nadmernej konzumácie však znamená, že pre ľudí je najlepšie vyhnúť sa používaniu čistejších foriem kofeínu, ako je napríklad bezvodý kofeín, doma.
Používanie silných foriem kofeínu, ako je napríklad bezvodý kofeín, so sebou nesie veľa rizík, preto je nevyhnutné používať iba výrobky renomovaného výrobcu, ktorý reguluje ich výrobu.
Otázka:
Prečo by som sa mal vyhnúť kofeínu?
A:
Mali by ste sa poradiť so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti, či by ste mali obmedziť alebo vyhnúť sa príjmu kofeínu v dôsledku základných zdravotných stavov, ako sú migrény, úzkosť, srdcové choroby, nepravidelné srdcové rytmy, vysoký krvný tlak alebo nespavosť.
Tehotné a dojčiace ženy by tiež mali výrazne obmedziť príjem kofeínu a príjem kofeínu sa neodporúča deťom alebo dospievajúcim. Veľa liekov tiež interaguje s kofeínom, takže predtým, ako začnete s novými liekmi alebo doplnkami, porozprávajte sa o nich so svojím lekárom.
Katherine Marengo LDN, RD Odpovede predstavujú názory našich lekárskych odborníkov. Celý obsah má výhradne informačný charakter a nemal by sa považovať za lekársku pomoc.
