Čo jesť a vyhnúť sa diéte na žalúdočnom rukáve
Procedúra žalúdočného rukávu chirurgicky zmenší veľkosť žalúdka. Ľudia, ktorí podstúpia túto operáciu, sa cítia rýchlejšie plnší, takže výrazne obmedzujú prejedanie sa.
Po operácii má žalúdok človeka asi jednu štvrtinu pôvodnej veľkosti. Osoba musí dodržiavať prísnu diétu, ktorá umožňuje telu zotaviť sa a prispôsobiť sa menšej kapacite žalúdka.
Najlepšie je konzultovať s lekárom alebo dietetikom osobný diétny plán po operácii žalúdočného rukávu. Osoba, ktorá podstúpi tento zákrok, bude musieť po zvyšok života jesť menšie a častejšie jedlá.
V tomto článku uvádzame ďalšie informácie o diéte žalúdočného rukávu vrátane informácií o tom, aké potraviny ľudia môžu a nemôžu jesť.
Aké sú základy?
Pri chirurgických zákrokoch na žalúdočných rukávoch chirurg zmenší väčšinu žalúdka na tvar podobný objímke.
Operácia je nezvratná a môže pomôcť ľuďom stratiť veľkú časť svojej telesnej hmotnosti.
Podľa Národného ústavu pre diabetes a choroby tráviacej sústavy a obličiek, výskum ukázal, že ľudia po zákroku na žalúdočnom rukáve schudnú v priemere o 90 kilogramov.
Procedúra tiež znižuje schopnosť tela produkovať hormón hladu nazývaný ghrelín.
Znížená hladina tohto hormónu vo väčšine prípadov spôsobuje, že ľudia po operácii pociťujú hlad menej.
Diéta so žalúdočnými rukávmi je viacfázová strava, ktorú odborníci navrhli s cieľom pripraviť ľudí na operáciu, pomôcť im zotaviť sa a uľahčiť im prechod na zdravý životný štýl.
Výskum z roku 2017 však naznačuje, že operácia žalúdočných rukávov spôsobuje nutričné nedostatky.
Ľudia, ktorí majú obavy z chirurgického zákroku na žalúdočnom rukáve, by mohli najskôr skúsiť schudnúť prirodzene znížením veľkosti porcií a do svojej stravy zahrnutím iba zdravých potravín.
Fázy
Po bariatrickom chirurgickom zákroku je potrebné, aby ľudia postupne zavádzali pevnú stravu do svojej stravy. To umožňuje telu zvyknúť si na novú veľkosť žalúdka.
Lekár alebo dietetik zvyčajne dohliada na príjem potravy po operácii. Štruktúra stravovacieho plánu bude závisieť od mnohých faktorov, vrátane rozsahu operácie a toho, ako dobre ju človek toleroval.
Pre úspešné zotavenie je dôležitá špecializovaná strava pred a po operácii.
Predoperácia
Lekári často odporúčajú program na redukciu hmotnosti pred operáciou žalúdočného rukávu.
V rozsiahlej štúdii z roku 2015 bolo medzi účastníkmi, ktorých index telesnej hmotnosti (BMI) bol v najvyššom rozmedzí, tí, ktorí stratili 9,5% svojej telesnej hmotnosti pred bariatrickou chirurgiou, signifikantne nižšie riziko všetkých pooperačných komplikácií, ktoré štúdia zahrnutá.
Odborníci sa nezhodujú na tom, ako dlho musí človek dodržať stravovací plán pred operáciou. Niekoľko štúdií však zistilo, že predchirurgický stravovací plán s nízkym obsahom sacharidov je pre krátkodobé chudnutie účinnejší ako možnosť s nízkym obsahom tukov, najmä u ľudí s nealkoholickým ochorením tukov v pečeni alebo s metabolickým syndrómom.
Lekári odporúčajú, aby ľudia dodržiavali predoperačnú diétu 2–6 týždňov, aby sa znížil objem pečene a množstvo tuku v okolí orgánov.
Aj keď sú krátkodobé výhody predoperačnej diéty pred bariatrickou chirurgiou jasné, je potrebné vykonať ďalší výskum, ktorý by potvrdil dlhodobé účinky.
Po operácii
Po chirurgickom zákroku musia ľudia začať konzumáciou hladkých, mäkkých jedál a časom musia prejsť na príjem tuhších jedál.
Nasledujúca tabuľka demonštruje najbezpečnejšie množstvo času po operácii, počas ktorého majú ľudia prejsť do ďalšej fázy diéty. Zahŕňa tiež návrhy jedál, ktoré treba jesť počas každej fázy.
Presná strava sa však bude u jednotlivcov líšiť v závislosti od znášanlivosti konkrétnych potravín po operácii žalúdočných rukávov a celkového času na vyliečenie a zotavenie.
Niektorí ľudia budú môcť postúpiť do ďalšej fázy rýchlejšie ako iní.
- mlieko
- sójové nápoje
- nesladený jogurt
- polievky
- roztlačená ryba
- pyré z ovocia a zeleniny
- nízkotučný tvaroh
- odstredené mlieko s bielkovinovým práškom
- ohrievané tenké obilniny, napríklad ovos alebo ryžový krém
- mäkké fašírky
- varené alebo miešané vajcia
- varená a lúpaná zelenina
- mäkké, lúpané ovocie
- krekry
- strukoviny
- čerstvé ovocie a zelenina
- chlieb
- celé zrniečka
- potraviny s vysokým obsahom bielkovín
- sójové výrobky
- vajcia
- mäso
- šošovica
- tvrdý syr
- ovocie a zelenina
- možnosť proteínových doplnkov, ak po operácii dôjde k nedostatku človeka
Je veľmi dôležité zabezpečiť, aby človek po operácii žalúdočného rukávu jedol dostatok bielkovín alebo užíval doplnky výživy. Procedúra znižuje počet výživných látok, ktoré môže žalúdok absorbovať, čo môže viesť k ich nedostatku v nasledujúcich mesiacoch po operácii.
Ľudia by sa mali vyhýbať konzumácii jednoduchých sacharidov, napríklad cukru. Namiesto toho by sa asi od 1 mesiaca po operácii mali zamerať na konzumáciu potravín, ktoré obsahujú veľa vlákniny. Strava bohatá na vlákninu môže podporovať chudnutie po operácii.
Vo väčšine prípadov vytvorí dietetik osobný zoznam potravín, ktorý vyhovie konkrétnym potrebám jednotlivca a jeho osobnému vkusu.
Odporúčané stravovacie návyky
Po operácii žalúdočných rukávov je dôležité, aby si človek zmenil nielen jedlo, ktoré konzumuje, ale aj to, ako ho konzumuje.
Ľudia budú musieť zmeniť svoje stravovacie návyky, aby sa znížilo riziko pooperačných komplikácií. Odporúčané úpravy zahŕňajú:
- konzumácia medzi štyrmi a šiestimi menšími jedlami každý deň namiesto troch veľkých
- dôkladne a pomaly žuvajte
- ukončenie jedla po pocite sýtosti
- výber vyvážených jedál s vysokým obsahom bielkovín
- vyhýbanie sa jedlu v dôsledku stresu alebo nudy, pretože to môže znížiť dlhodobý pozitívny účinok postupu
- užívanie doplnkov výživy, možno doživotne z dôvodu zníženého príjmu určitých živín vrátane bielkovín
- pitie najmenej 1,5 litra tekutín každý deň
- vyhýbajte sa pitiu tekutín do 15–30 minút od jedla, pretože by to mohlo viesť k zvracaniu
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
Niektoré jedlá zvyšujú riziko problémov človeka po operácii žalúdočnej rukávy a iných bariatrických zákrokoch. Ľudia by preto mali vylúčiť zo svojej stravy určité druhy jedál a nápojov, aby sa znížila pravdepodobnosť nežiaducej udalosti.
Medzi tieto jedlá a nápoje patrí:
- tvrdé a suché jedlá, ktoré by po operácii mohli byť ľudia ťažko prehltnuteľné
- kalorické husté jedlá a nápoje, ako je zmrzlina, koláče, čokoláda a mliečny koktail
- sýtené nápoje a nápoje sladené cukrom, napríklad sóda
- potraviny s vysokým glykemickým indexom, ako napríklad chlieb, ryža a zemiaky, ktoré môžu spôsobiť rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi
- žuvačky a potraviny, ktoré prispievajú k plynatosti, napríklad fazuľa
Zhrnutie
Ľudia by sa mali porozprávať s lekárom o tom, kedy je bezpečné pokračovať v cvičení po operácii žalúdočného rukávu. Pravidelné cvičenie môže podporovať chudnutie, ako aj znižovanie zdravotných účinkov obezity.
Chudnutie môže byť spočiatku po operácii žalúdočných rukávov pomalé, ale viac ako rok alebo dva je možné dosiahnuť miernu váhu.
Ľudia by sa mali ubezpečiť, že tuhé jedlá znovu zavádzajú pomaly, a aby upravili svoje stravovacie návyky tak, aby dosiahli čo najlepšie výsledky a najnižšie riziko komplikácií.
Otázka:
Aký je najbezpečnejší typ bariatrickej chirurgie?
A:
Cieľom chirurgov je minimalizovať riziko pri vykonávaní akýchkoľvek zákrokov na čo najvyššiu možnú mieru, ale všetky typy bariatrickej chirurgie stále nesú riziká. Pretože každý pacient reaguje inak, je ťažké určiť, ktorý typ je najbezpečnejší.
Výhodou žalúdočnej bandáže je, že je reverzibilným zákrokom, ak to pacient nevie tolerovať.
Stále to však nie je možnosť bez rizika. Každý, kto uvažuje o bariatrickej chirurgii, by mal pred prijatím akýchkoľvek rozhodnutí prediskutovať možné riziká a výhody každej možnosti so skúseným zdravotníckym pracovníkom.
Miho Hatanaka, RDN, L.D. Odpovede predstavujú názory našich lekárskych odborníkov. Celý obsah má výhradne informačný charakter a nemal by sa považovať za lekársku pomoc.
