Čo treba vedieť o alergii na nočný motýľ
Zelenina nočného tieňa, ako je baklažán, paradajky a paprika, je základom stravovania mnohých ľudí. V ojedinelých prípadoch však môže byť človek alergický alebo intolerantný na jeden alebo viac druhov jedlých jedál v čeľade nočných.
U osoby s alergiou na nočný motýľ sa môžu krátko po konzumácii určitej zeleniny vyskytnúť problémy s dýchaním, vyrážka alebo ekzém.
Intolerancia alebo citlivosť na nočný motýľ znamená, že potraviny nie sú správne trávené, čo môže spôsobiť rôzne príznaky vrátane problémov s trávením.
V tomto článku sa venujeme tomu, ako zistiť alergiu alebo intoleranciu na nočný kôš, ktorým potravinám sa vyhnúť a čím ich nahradiť, aby bola zaistená zdravá strava. Diskutujeme tiež o ďalších účinkoch, ktoré môžu mať nočné tiene na predchádzajúce zdravotné ťažkosti.
Čo sú to nočné koše?
K zelenine s nočným tieňom patria paradajky, baklažán a paprika.
Nočné tiene sú čeľaď kvitnúcich rastlín tzv Solanaceae pozostávajúci z takmer 3 000 druhov.
Mnoho ľudí pozná neslávne známu nočnú košeľu belladonna, inak známy ako ‘smrteľná nočná košeľa’. Ako už názov napovedá, táto konkrétna nočná košeľa môže byť pri zjedení smrteľná.
Väčšina nočných tieňov nie je skutočne jedlá, niektoré sú jedovaté, ale mnohé sú veľmi výživné a jedia ich ľudia na celom svete.
Medzi jedlé nočné koše patria nasledujúce ovocie a zelenina:
- biele zemiaky
- paradajky
- baklažán
- papriky
- chilis
- záhradné borievky
- bobule goji
Čo je to alergia na nočný motýľ?
Nightshades obsahujú skupinu chemických zlúčenín známych ako alkaloidy. Jedná sa o toxické chemikálie vo vnútri rastliny, ktoré ju chránia pred plesňami a škodcami.
Alkaloidy, ktoré sa bežne vyskytujú v nočných tieňoch, zahŕňajú solanín, nikotín a kapsaicín.
Alergia na tieto alkaloidy je zriedkavá, ale niekedy sa môže vyskytnúť.
Väčšina ľudí netrpí žiadnymi škodlivými účinkami konzumáciou alkaloidov v jedlách z nočnej kôry. Ľudia konzumujú malé množstvo týchto alkaloidov v pomere k veľkosti tela.
Najvyššiu koncentráciu alkaloidov obsahujú stonky rastlín, listy alebo nedozreté plody alebo hľuzy, ktoré by ľudia nemali jesť. Boli hlásené prípady, keď ľudia zažívali toxicitu solanínu pri konzumácii zelených zemiakov.
Osoba by mohla na tieto potraviny zareagovať nepriaznivo, pretože má alergiu alebo intoleranciu na nočný kôš. Rozdiely medzi nimi sú popísané nižšie:
Príznaky alergie na nočné tieň
Ľudia, ktorí sú alergickí na alkaloidy v nočných tieňoch, môžu po konzumácii zeleniny z čeľade bledule zažiť jeden alebo viac z nasledujúcich príznakov:
- žihľavka a kožné vyrážky
- svrbenie
- nevoľnosť
- zvracanie
- nadmerná tvorba hlienu
- boľavé svaly a kĺby
- zápal
Príznaky intolerancie nočného tieňa
Potravinová intolerancia býva menej závažná ako potravinová alergia a vo väčšine prípadov postihuje iba tráviaci systém. Ľuďom, ktorí neznášajú nočné kvety, chýbajú enzýmy potrebné na správne trávenie týchto potravín.
Intolerancia nočného tieňa môže spôsobiť nasledujúce príznaky:
- nadúvanie a plyn
- pálenie záhy
- nevoľnosť
- hnačka
Diagnóza a liečba
Vedenie potravinového denníka môže človeku pomôcť pri identifikácii potravinových alergií.
Jednotlivci, ktorí majú podozrenie, že majú intoleranciu alebo alergiu na nočný motýľ, by si mali viesť stravovací denník a denné záznamy o svojich príznakoch. Ak má osoba podozrenie, že ju má, mala by sa vyhýbať konzumácii zeleniny z nočného listu najmenej 4 týždne. Potom ich môžu znovu zaradiť do stravy na 1-2 dni, aby zistili, či sa príznaky vrátia.
Ak je alergia na nočný motýľ závažná a spôsobuje niektorý z prejavov anafylaxie, nočné tiene do stravy znovu nezavádzajte. Jednotlivci by mali namiesto toho vyhľadať radu od lekára alebo dietetika.
Lekár môže pomôcť diagnostikovať alergiu na nočný motýľ rovnako ako iné alergie pomocou niekoľkých diagnostických testov, ako napríklad:
- kožný prick test, pri ktorom lekár vpichne malé množstvo potenciálneho alergénu do kože ihlou, aby otestoval reakciu
- krvný test, ako napríklad RAST alebo ELISA, pri ktorom lekár odoberie krv a vyšetrí prítomnosť lgE protilátok súvisiacich so špecifickými alergénmi
Náhražky nočných tieňov
Najlepším spôsobom, ako sa vyhnúť príznakom potravinovej alergie, je vyhýbať sa jedlu, ktoré ju spôsobuje.
Tí, ktorí majú v úmysle znížiť alebo znížiť príjem potravy z nočnej koše, by mohli mať úžitok z vyskúšania nasledujúcich náhrad potravín. Tieto náhrady sa odporúčajú kvôli ich podobnej chuti, textúre alebo univerzálnosti.
Kedy navštíviť lekára
U niektorých jedincov môžu alkaloidy spôsobiť závažnú a život ohrozujúcu alergickú reakciu známu ako anafylaxia. Osoba by mala vyhľadať urgentnú lekársku pomoc, ak spozoruje alebo je svedkom niektorého z nasledujúcich príznakov:
- opuch tváre, úst alebo hrdla
- kašeľ
- ťažké dýchanie
- bolesť brucha
- zmätok
- úzkosť
- šok
- nízky impulz
Osoba s anafylaxiou by mala okamžite zavolať pohotovostnú službu. Potom by mali čakať na príchod sanitky ležať na chrbte so zdvihnutými nohami. Lekárski odborníci podajú injekciu adrenalínu, aby sa znížila závažnosť alergickej reakcie.
Ovplyvňujú nočné tiene predtým existujúce podmienky?
Niektorí ľudia s nasledujúcimi už existujúcimi zdravotnými problémami hlásia, že jedlá z nočného listu môžu zhoršiť ich príznaky.
Funkčné poruchy trávenia
Niektorí ľudia, ktorí majú funkčné zažívacie poruchy bez akejkoľvek známej lekárskej príčiny, hlásia, že ich príznaky sa po zjedení nočných tieňov oveľa zhoršujú. Medzi tieto poruchy patrí pálenie záhy, nadúvanie a syndróm dráždivého čreva (IBS).
Neexistujú však jasné vedecké dôkazy, ktoré by podporovali súvislosť medzi jedlami z nočných listov a zhoršením týchto podmienok.
Nedávna štúdia v skutočnosti naznačovala opak. Malá skupina ľudí s IBS užila 6 týždňov kapsuly prášku z červeného korenia. Hlásili významné zníženie nadúvania a bolesti brucha v porovnaní s ľuďmi, ktorí užívali placebo. Toto však bola štúdia malého rozsahu a niektorí účastníci po užití kapsúl odpadli kvôli zhoršeniu bolesti brucha.
Autoimunitné choroby
Autoimunitné choroby sa vyskytujú, keď imunitný systém omylom napadne zdravé bunky v tele, čo môže mať za následok zápal a poškodenie tkaniva.
Medzi najčastejšie autoimunitné ochorenia patrí zápalové ochorenie čriev (IBD), celiakia a reumatoidná artritída.
Konzumácia nočných tieňov môže tieto podmienky zhoršiť, pretože prírodné chemikálie v nich obsiahnuté môžu stimulovať imunitnú odpoveď.
Alkaloidy a zápalové ochorenie čriev (IBD)
Štúdia z roku 2017 testovala vplyv stravy s autoimunitným protokolom (AIP) na ľudí s IBD. Jedná sa o prísnu diétu, ktorá vylučuje nočné koše a iné potraviny, ktoré dráždia črevo, vrátane alkoholu a strukovín. V tejto štúdii ľudia s Crohnovou chorobou a ulceróznou kolitídou hlásili zmiernenie príznakov a zlepšenie kvality života po 3 týždňoch liečby AIP diétou.
Solanín a bolesti kĺbov
Mnoho ľudí verí, že konzumácia nočných tieňov môže spôsobiť zápal, a preto zhoršujú zápalové stavy, ako je napríklad reumatoidná artritída. Nadácia pre artritídu však tvrdí, že o tom neexistujú žiadne dôkazy a že ľudia s artritídou by mali ako súčasť zdravej výživy jesť ovocie a zeleninu z nočného listu.
Lektíny a syndróm deravého čreva
Nočné tiene tiež obsahujú druh proteínu, ktorý sa nazýva lektíny. Lektíny môžu poškodiť črevnú bariéru a spôsobiť ochorenie známe ako „syndróm deravého čreva“. Tu sa bielkoviny, ktoré obyčajne zostávajú vo vnútri tenkého čreva, dostávajú do krvi.
Zhrnutie
Alergie na nočné tienidlo sú neuveriteľne zriedkavé a ovplyvňujú malé percento populácie. Pre postihnutých však môžu byť veľmi problematické.
V súčasnosti je najlepším spôsobom, ako diagnostikovať alergiu alebo intoleranciu na nočný kôš, dočasné odstránenie týchto potravín z jedálnička. Liečba spočíva v nahradení nočných tieňov alternatívnym ovocím a zeleninou.
Rozsah, v akom chemikálie nachádzajúce sa v potravinách z nočnej kôry ovplyvňujú doterajšie zdravotné ťažkosti, stále nie je jasný. Je možné, že nočné tiene môžu u niektorých jedincov zhoršiť príznaky. Je potrebný ďalší výskum zahŕňajúci ľudských účastníkov. Medzitým môžu mať títo jedinci úžitok zo vyskúšania stravy bez nočných tieňov.
