Čo treba vedieť o alergiách na mäkkýše
Hlavné príznaky alergie na mäkkýše sú rôzne, ale môžu zahŕňať zvracanie, hnačky, bolesti žalúdka, dýchavičnosť, kašeľ, bolesti na hrudníku a opuchy tváre, pier, jazyka alebo hrdla.
Tieto príznaky sa môžu vyskytnúť v priebehu niekoľkých minút po požití mäkkýšov, ale niekedy sa môžu prejaviť až po niekoľkých hodinách.
Existujú dva rôzne druhy mäkkýšov:
- Kôrovce: krevety, krab, morský rak
- Mäkkýše: mušle, mušle, ustrice, lastúry, kalamáre, chobotnice
Niektorí ľudia sú alergickí na jeden druh mäkkýšov, zatiaľ čo iní sú alergickí na oba druhy. Väčšina ľudí s alergiou na mäkkýše sa zdá byť alergická na kôrovce a reakcie na tieto potraviny majú tendenciu byť závažnejšie.
Lekár môže odporučiť, aby sa ľudia s akýmkoľvek typom alergie na mäkkýše vyhýbali všetkým mäkkýšom kvôli riziku krížovej kontaminácie alebo vzniku nových alergií.
Príznaky
Medzi príznaky alergie na mäkkýše patria:
- zažívacie ťažkosti
- zvracanie
- bolesť brucha
- hnačka
- sipot
- lapanie po dychu
- kašeľ
- stiahnuté hrdlo alebo chrapľavý hlas
- bledé alebo modré sfarbenie kože
- svrbivá vyrážka alebo žihľavka
- opuch v ústach alebo v hrdle
- závrat
- zmätok
- strata vedomia
Príznaky alergie na mäkkýše sa môžu u jednotlivcov líšiť a od jednej reakcie k druhej. Niekedy môže byť reakcia veľmi mierna a krátka, inokedy môže byť závažnejšia a môže trvať dlhšie.
Reakcie sa zvyknú časom zhoršovať.
U detí
Dojčatá a deti budú mať rovnaké príznaky a príznaky alergie ako dospelí.
Je dôležité uvedomiť si, že malé dieťa nemusí byť schopné verbalizovať to, čo prežíva. Rodičia a opatrovatelia budú musieť hľadať žihľavku a príznaky toho, že dieťa ťažko dýcha.
Medzi tieto príznaky patrí koža a svaly okolo rebier, ktoré sa vtiahnu, keď sa dieťa nadýchne, alebo pokožka okolo pier a nechtových lôžok zmodrie.
Závažné reakcie
Veľmi závažná alergia môže vyvolať anafylaxiu, čo je závažná, život ohrozujúca reakcia, ktorá sa týka viacerých systémov tela.
Táto reakcia môže nastať v priebehu niekoľkých minút alebo dokonca sekúnd po vystavení mäkkýšom. Môže to byť veľmi ťažké a môže to byť smrteľné aj bez rýchlej liečby.
Medzi príznaky anafylaxie patria:
- problémy s dýchaním
- opuch hrdla
- sipot
- kašeľ
- nevoľnosť alebo zvracanie
- bolesť brucha
- upchatý nos
- rýchly tlkot srdca
Ľudia, ktorí majú vážne príznaky, ako je dýchavičnosť, sipot alebo opuch hrdla, a tí, ktorí majú príznaky ovplyvňujúce dva rôzne systémy tela, ako sú žihľavka a bolesti žalúdka, by mali okamžite vyhľadať pohotovostnú starostlivosť. Ak majú recept na epinefrín, mali by tiež podať tento liek.
Po podaní epinefrínu je stále nevyhnutné vyhľadať pohotovostnú starostlivosť. Docela často sa o niekoľko hodín objaví druhé kolo závažných príznakov, ktoré ľudia nazývajú dvojfázová reakcia.
Príčiny
Alergia na mäkkýše sa vyskytuje, keď imunitný systém tela reaguje na proteíny prítomné u týchto zvierat.
Keď je niekto s alergiou vystavený proteínu, imunitný systém prepadne a snaží sa zahnať cudzieho útočníka.
Súčasťou tejto reakcie je uvoľnenie histamínu, čo je chemická látka, ktorá spôsobuje príznaky alergie.
Z tohto dôvodu môžu byť antihistaminiká účinné proti alergickým reakciám.
Liečba
Ak má lekár podozrenie, že človek môže mať alergiu na mäkkýše, pravdepodobne ho pošle k alergológovi na ďalšie diagnostické vyšetrenie. Ak tieto testy potvrdia prítomnosť alergie, jedinou liečbou je úplne sa vyhnúť mäkkýšom.
Lekári môžu ľuďom, ktorí majú vážnu alergiu, predpísať autoinjektor na epinefrín, aby ich nosili so sebou.
V prípade vystavenia alebo vážnej reakcie sa počíta každá sekunda. Podávanie epinefrínu v počiatočnom štádiu reakcie môže pomôcť zabrániť jeho zhoršeniu a potenciálne smrteľnému výsledku.
Starostlivosť o alergiu na mäkkýše doma
Na alergiu na mäkkýše neexistujú žiadne domáce opravné prostriedky, je však nevyhnutné, aby ste boli po expozícii starostlivosti lekára alebo vyhľadali pohotovostnú starostlivosť.
Ľudia však často môžu zvládnuť alergiu na mäkkýše tým, že sa naučia čítať nutričné štítky, aby sa vyhli alergénom.
Zatiaľ čo výrobcovia potravín musia uvádzať alergénové vyhlásenie na potravinách obsahujúcich mäkkýše kôrovcov, to isté neplatí o mäkkýšoch. Ľudia však môžu tieto informácie nájsť v zozname prísad.
Vyhýbajte sa mäkkýšom v reštauráciách
Ak idete na jedlo, je veľmi dôležité vopred informovať hostiteľa alebo reštauráciu o potravinovej alergii, pretože môže existovať potenciálne riziko krížovej kontaminácie jedál alebo varných materiálov.
Niekto s ťažkou alergiou bude možno musieť zostať ďalej od výparov alebo pár, ktoré môžu vychádzať z kuchyne, kde si ľudia pripravujú jedlá z mäkkýšov.
Ľudia by nemali váhať a dať čakateľovi vedieť, či je to potenciálny spúšťač alergickej reakcie.
Ostatné výrobky obsahujúce mäkkýše
Ľudia môžu nájsť zložky mäkkýšov v iných potravinách, ako sú napríklad doplnky výživy, krmivo pre domáce zvieratá, hnojivá a kozmetické výrobky.
Každý, kto má obavy z konkrétneho produktu, môže skúsiť zavolať na telefónne číslo spoločnosti, aby získal podrobné informácie o zložkách.
Prevalencia
Alergia na mäkkýše patrí k najbežnejším potravinovým alergiám. Štúdia, do ktorej sa zapojilo viac ako 40 000 účastníkov z USA, uviedla, že asi 2,9% z nich žije s alergiou na mäkkýše.
Alergia na mäkkýše je jedinečná v tom, že aj keď sa môže vyskytnúť u ľudí v akomkoľvek veku, má tendenciu sa vyvíjať skôr v dospelosti ako v detstve. Len čo sa vyvinú, alergie na mäkkýše bývajú celoživotné.
Je dôležité uvedomiť si, že alergia na mäkkýše je iná ako alergia na morské plody alebo ryby. Mnoho ľudí, ktorí sú alergickí na mäkkýše, sú stále schopní jesť ryby s plutvami, pretože nie sú biologicky rovnaké.
Zhrnutie
Žiť s potravinovou alergiou sa niekedy môže javiť ako náročné. Vďaka vylepšeným postupom označovania a väčšej informovanosti o potravinových alergiách je však v súčasnosti zvládnutie alergie jednoduchšie ako doteraz.
Je dôležité, aby si ľudia boli vedomí príznakov alergickej reakcie, a to aj tých, ktorí predtým nereagovali na mäkkýše alebo iné potraviny.
Alergia sa môže časom zhoršiť, takže každý, kto reaguje na mäkkýše, by sa mal poradiť so svojím lekárom a podrobiť sa ďalšiemu vyšetreniu a testovaniu.
