Prečo je pri chudnutí dôležitá hlasitosť hudby
V kaviarňach a reštauráciách je bežné, že pri jedle púšťate hudbu. Nová štúdia sa pýta, či objem týchto melódií môže mať vplyv na to, aké zdravé sú naše možnosti stravovania.
Hudba na nás môže pôsobiť vnútorne. Väčšina ľudí, ktorí si to prečítajú, si bude pamätať čas, keď im hudba zmenila náladu - či už pozitívne alebo negatívne.
Vo svete maloobchodu môže byť manipulácia s náladou rozdielom medzi predajom a tým, že niekto vyjde z obchodu s prázdnymi rukami.
Vzhľadom na pripravenosť ľudstva formovať sa hudbou nie je žiadnym prekvapením, že obchody a reštaurácie sa neskutočne zaujímajú o jej potenciál zvyšovania predaja.
Prehrávanie hudby je nízkonákladový zásah, s ktorým je možné nekonečne manipulovať: od klasiky cez jazz až po death metal a od sotva počuteľného až po uši rozdúchavajúci hlas.
Objem a možnosti stravovania
Aj keď manipulácia s maloobchodom je mimo Lekárske správy dnes, Posledná štúdia zverejnená v Vestník Akadémie marketingových vied, môže mať dôsledky pre každého, kto sa snaží schudnúť.
Vedci z University of South Florida Muma College of Business v Tampe skúmali vplyv hudby na stravovacie návyky ľudí. Konkrétne chceli vedieť, či hlasitosť hudby ovplyvnila, aký zdravý je ich výber jedál.
Podľa autorov:
„Je to prvý výskum zameraný na skúmanie účinkov hlasitosti okolitej hudby na výber medzi zdravými a nezdravými jedlami.“
Preto sa pri vyšetrovaní zamerali na konkrétnu kaviareň vo švédskom Štokholme. Na slučke prehrávali zákazníkom hudbu rôznych žánrov, buď pri 55 decibeloch alebo 70 decibeloch.
Každá položka v ponuke bola kódovaná jedným z troch spôsobov: zdravé, vrátane položiek, ako sú šaláty; nezdravé, napríklad koláče a čokolády; alebo neutrálne, medzi ktoré patrili čaje a káva. Nákupné návyky zákazníkov boli sledované niekoľko hodín počas 2 dní.
Podľa očakávania, keď v kaviarni púšťali pokojnejšiu hudbu, ľudia si zdravšie jedlá vyberali o 10 percent častejšie.
Ponorte sa hlbšie do objemu a výberu
Pretože štúdia bola pomerne krátka, vedci sa rozhodli skúmať ďalej. Tentokrát zamierili do obchodu s potravinami a uskutočnili podobný experiment: hudba hrala buď s vysokou alebo nízkou hlasitosťou a nákupy kupujúcich boli hodnotené ako zdravé alebo nezdravé.
Cez tržby v hodnote takmer 60 000 dolárov si kupujúci, ktorí boli vystavení hlasnejšej hudbe, kúpili menej zdravé veci ako tí, ktorí počúvali pokojnejšiu hudbu.
Pokračujúc v tejto téme, pripravili ďalší experiment, ktorý porovnával vplyv hlasnej, tichej hudby a žiadnej hudby na stravovacie možnosti 71 študentov. Účastníci počúvali klasickú hudbu pri 50 decibeloch alebo 70 decibeloch, alebo boli ticho.
Po niekoľkých minútach dostali účastníci štúdie otázku, ktoré jedlo by uprednostnili - ovocný šalát alebo čokoládový koláč. Hlasitejšia hudba opäť priniesla menej zdravé možnosti.
Tí, ktorí počúvali tichú hudbu, si vybrali čokoládový koláč 14 percent času, v porovnaní so 44 percentami tých, ktorí boli vystavení hlasnej hudbe.
Je zaujímavé, že jednotlivci, ktorí nepočúvali žiadnu hudbu, sa v polovici času rozhodli nezdravo - viac sa podobajú hlasnej hudobnej skupine. Vedci sa domnievajú, že tichá klasická hudba mohla navodiť relaxáciu, čo pozitívne ovplyvnilo ich rozhodovanie.
Zdravie ťažkých kovov
Pri ďalšom teste chceli pochopiť, či je žáner hudby nejaký rozdiel. Uvedený postup teda zopakovali s ďalšími 53 študentmi. Tentoraz však použili skôr heavy metal ako klasickú hudbu.
Účastníci boli vyzvaní, aby si vybrali medzi granolovou tyčinkou a čokoládovou tyčinkou. Opäť bola overená hypotéza tímu.
Účastníci počúvania tichého heavy metalu si vybrali zdravú stravu v 92 percentách času a tí, ktorí počúvali hlasný heavy metal, sa zdravo rozhodli iba zhruba v polovici času.
Vedci, ktorí chceli preskúmať všetky aspekty tejto interakcie, opäť uskutočnili pokus s ťažkými kovmi, avšak s väčším počtom účastníkov: spolu 178 študentov. Urobili tiež zmenu v spôsobe, akým si účastníci vyberali jedlo; tentoraz použili stupnicu od 1 (určite šalát) do 7 (určite pizza).
Aj keď boli ich výsledky tentoraz subtílnejšie, smerovali rovnakým smerom. Priemerné skóre pre poslucháčov hlasnej hudby bolo 4,86 v porovnaní s 4,12 v skupine s nízkou hlasitosťou.
Tu popísané štúdie sú iba výberom z experimentov, ktoré tím uskutočnil. Po zvážení ich kumulatívnych zistení autori dospeli k záveru:
„Pilotná štúdia, dva terénne experimenty a päť laboratórnych štúdií ukazujú, že nízky (oproti veľkému alebo žiadnemu) objemu hudby / šumu vedie k zvýšenému predaju zdravých potravín v dôsledku indukovanej relaxácie.“
Tieto nové poznatky by sa mohli využiť na pomoc v maloobchode a reštauráciách, ale pochopenie tohto účinku môže pomôcť aj tým z nás, ktorí sa snažia zdravšie stravovať alebo chudnúť.
Možno tým, že sa vyhneme reštauráciám s hlasnou hudbou, radšej ako miestam s pokojnejším objemom, by sme si mohli pomôcť pri lepšom výbere stravovania. Ale ak je vaša obľúbená reštaurácia typ, ktorý ju uprednostňuje nahlas, vždy existujú štuple do uší.
