Prepuknutie E. coli: CDC varuje pred rímskym šalátom zo Salinasu v Kalifornii
Na základe nedávneho oznámenia vydali Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) varovanie o bezpečnosti potravín Escherichia coli ohnisko v Spojených štátoch. Načrtávame jeho hlavné činnosti.
Medzi 24. septembrom a 10. novembrom tohto roku sa u ľudí v 16 štátoch vyskytli príznaky E. coli, ako sú silné žalúdočné kŕče, hnačky a zvracanie.
Zdá sa, že zdrojom tohto ohniska je rímsky šalát z rastúcej oblasti Salinas v Kalifornii.
Od začiatku ohniska nákazy bolo diagnostikovaných 40 ľudí E. coli infekcie, z ktorých 27 bolo hospitalizovaných.
U piatich z týchto ľudí sa vyvinula závažná komplikácia nazývaná hemolyticko-uremický syndróm, čo je typ zlyhania obličiek. K žiadnym príbuzným úmrtiam nedošlo.
Vyšetrovatelia z Úradu pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) sledovali zdroj ohniska rímskeho šalátu. Zdá sa, že je kontaminovaný rovnakým kmeňom coli O157: H7 ktoré spôsobili podobné ohniská v rokoch 2017 a 2018.
FDA však zatiaľ s ohniskom neprepojila žiadneho konkrétneho pestovateľa, dodávateľa, distribútora alebo značku rímskeho šalátu.
Kým sa úrady nedozvedia viac, CDC vydalo varovanie o bezpečnosti potravín, v ktorom vyzývajú spotrebiteľov, aby sa vyhli rímskemu šalátu z oblasti pestovania Salinas v Kalifornii.
Ďalej sumarizujeme hlavné kroky oznámenia CDC, ktoré si môžete prečítať v úplnom znení na webových stránkach organizácie.
„Nejedzte to a zahoďte to“
CDC dôrazne odporúča ľuďom, aby nejedli rímsky šalát pestovaný v regióne Salinas. Patria sem „celé hlávky rímskej rasce, srdcia rímskej rasce a balíčky vopred nakrájaných šalátov a šalátov, ktoré obsahujú rímsku rascu, vrátane detskej rímskej rasce, jarnej zmesi, šalátu Caesar a organickej rímskej rasce.“
CDC tiež vyzýva maloobchodníkov, aby nepredávali tento šalát a reštaurácie, aby tento šalát nepodávali.
Ľudia by nemali jesť rímsky šalát, ktorý má na štítku „Salinas“, či už samotný alebo vedľa názvu iného miesta. Mali by šalát okamžite vyhodiť. To platí pre spotrebiteľov, reštaurácie a maloobchodníkov.
Ďalej CDC odporúča, že ak šalát nie je označený rastúcou oblasťou, „nejedzte ho a vyhoďte ho.“ Pokračujú: „Ak neviete, či je šalát rímsky alebo či šalátová zmes obsahuje rímsku rascu, nejedzte ju ani nepodávajte. Hodiť preč."
Zásuvky a police v chladničke, ktoré obsahujú rímsky šalát, je potrebné dôkladne umyť a dezinfikovať, dodáva agentúra.
A konečne americké ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) stiahlo z trhu niektoré výrobky, ktoré môžu byť kontaminované, pretože obsahujú rímsky šalát. Celý zoznam týchto produktov sa nachádza tu.
Dr Robert Tauxe, ktorý je riaditeľom divízie CDC pre choroby prenášané z potravy, vodou prenášané látky a choroby životného prostredia, komentuje ohnisko nákazy.
Hovorí: „Znepokojuje nás potenciál kontaminovaného šalátu na pultoch obchodov a v chladničkách ľudí.“
"Na ceste k sviatku vďakyvzdania je kriticky dôležité vyhnúť sa nákupu alebo konzumácii rímskeho šalátu z pestovateľskej oblasti Salinas, aby ste mohli chrániť seba a svoju rodinu."
Dr. Robert Tauxe
CDC berie na vedomie, že vyšetrovanie tohto prípadu E. coli prepuknutie choroby stále pokračuje a že agentúra na ochranu zdravia bude pokračovať v aktualizácii verejnosti, akonáhle získa viac informácií.
