Neskoré večerné jedlo môže narušiť zdravie srdca žien
Nový výskum zisťuje, že konzumácia väčšieho množstva kalórií večer je spojená s horším kardiovaskulárnym zdravím žien.
Hromadia sa dôkazy, že čas stravovania môže mať vplyv na kardiometabolické zdravie.
Jedna nedávna štúdia napríklad ukázala, že konzumácia jedál skôr v priebehu dňa môže ľuďom pomôcť pri chudnutí, zatiaľ čo konzumácia jedla neskôr v priebehu dňa môže podporovať priberanie a spomaliť metabolizmus.
Tieto štúdie tiež ukázali, že neskoršie jedlá zvyšujú zápalové markery, ktoré sú zvyčajne spojené s cukrovkou a srdcovými chorobami.
Ďalšie štúdie, ktoré sa uskutočnili na myšiach a ľudských účastníkoch, preukázali, že prísne stanovenie času stravovania môže pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi.
Teraz k týmto pribúdajúcim dôkazom prispieva nový výskum, ktorý naznačuje, že konzumácia väčšieho množstva kalórií večer môže negatívne ovplyvniť kardiovaskulárne zdravie žien.
Nový výskum je predbežný a bude predstavený na vedeckých zasadnutiach American Heart Association (AHA’s) 2019, ktoré sa konajú vo Philadelphii, PA.
Hlavným autorom štúdie je Nour Makarem, Ph.D., vedecký pracovník na Columbia University Vagelos College of Physicians and Surgeons v New Yorku.
Štúdium stravovacích návykov a zdravia srdca
Makarem a kolegovia prijali do štúdie 112 zdravých žien, ktoré mali v priemere 33 rokov.
Vedci skúmali kardiovaskulárne zdravie účastníkov na začiatku liečby a o rok neskôr pomocou Life’s Simple 7 - miery kardiovaskulárneho zdravia, ktorá zahŕňa sedem modifikovateľných rizikových faktorov stanovených AHA.
Life’s Simple 7 zohľadňuje krvný tlak, cholesterol, hladinu cukru v krvi, fyzickú aktivitu, stravu, váhu a stav fajčenia. Na základe týchto faktorov vedci vypočítali skóre kardiovaskulárneho zdravia pre každého účastníka.
Ženy tiež používali denníky o jedle vo svojich mobilných telefónoch, aby sledovali a hlásili, koľko, čo a kedy jedli 1 týždeň na začiatku a ďalší týždeň o 12 mesiacov neskôr.
Vedci použili údaje z elektronických denníkov na výpočet vzťahu medzi kardiovaskulárnym zdravím a načasovaním jedál.
Menej neskorých kalórií môže zvýšiť zdravie srdca
Výskum odhalil, že účastníci, ktorí konzumovali viac kalórií po 18. hodine. mali tendenciu mať horšie kardiovaskulárne zdravie.
V skutočnosti každé 1% zvýšenie kalorického príjmu po 18:00 kleslo skóre kardiovaskulárneho zdravia. Krvný tlak a index telesnej hmotnosti mali tendenciu stúpať a kontrola cukru v krvi mala tendenciu byť horšia.
Analýza priniesla podobné výsledky pri každom 1% zvýšení kalórií po 20:00.
Najmä hispánske ženy - ktoré tvorili 44% účastníkov - mali vyšší krvný tlak, keď večer jedli viac kalórií.
Vedúci autor štúdie komentuje zistenia slovami: „Doteraz sa prístupy v oblasti životného štýlu zamerané na prevenciu srdcových chorôb zameriavali na to, čo jeme a koľko toho jeme.“
"Tieto predbežné výsledky naznačujú, že zámerné stravovanie, ktoré zohľadňuje načasovanie a podiel kalórií vo večerných jedlách, môže predstavovať jednoduché, upraviteľné správanie, ktoré môže pomôcť znížiť riziko srdcových chorôb."
Nour Makarem, Ph.D.
Vedúci výskumný pracovník tiež poukazuje na to, že aby boli zistenia spoľahlivejšie, museli by sa replikovať vo väčšej vzorke a v rôznych populáciách.
K výsledkom sa vyjadruje doktorka Kristin Newby, profesorka medicíny a kardiológie na Duke University v Durhame v štáte NC, ktorá sa výskumu nezúčastnila.
„Myslím si, že je to dôležitá štúdia,“ hovorí. „V tomto okamihu je to viac než definitívne, ale myslím si, že poskytuje skutočne zaujímavé poznatky o aspekte výživy a o tom, ako súvisí s kardiovaskulárnymi rizikovými faktormi, o ktorých sme predtým naozaj neuvažovali.“
