Jedno vajce denne môže udržať mozgovú príhodu na uzde
Je všeobecne známe, že vajcia sú pre náš vysoký obsah cholesterolu veľmi zlé. Nový výskum však naznačuje, že urobíme dobre, ak si doprajeme viac konzumácie vajec: asi jedno denne by nám mohlo pomôcť vyhnúť sa kardiovaskulárnym stavom.
Ak ste niekedy počuli, že konzumácia viac ako dvoch alebo troch vajec týždenne škodí zdraviu, nie ste sami.
Niektoré štúdie naznačujú, že kvôli vysokému obsahu cholesterolu v žĺtkoch môžu byť vajcia škodlivými potravinami - najmä pre ľudí, ktorým už hrozia kardiovaskulárne príhody.
Myšlienka, že vajcia môžu predstavovať nebezpečenstvo pre zdravie, sa tiež rozšírila v mnohých populárnych webových stránkach a časopisoch.
Napriek tomu, že sú vajcia bohaté na cholesterol, sú tiež skvelým zdrojom zdraviu prospešných živín, ako sú bielkoviny, vitamíny, fosfolipidy a karotenoidy.
A nedávny výskum čoraz viac zhromažďuje dôkazy o tom, že vajcia skutočne neovplyvňujú riziko kardiovaskulárnych chorôb (CVD).
Jedna štúdia zverejnená v roku 2013 v BMJnapríklad dospel k záveru, že konzumácia až jedného vajíčka denne nebola spojená so zvýšeným rizikom srdcových chorôb alebo mozgovej príhody.
Ďalšia štúdia zverejnená začiatkom tohto mesiaca v American Journal of Clinical Nutrition„naznačujú, že„ strava s vysokým obsahom vajec “až 12 vajec týždenne nezvyšuje kardiovaskulárne riziko.
Ale nedávny výskum na Fakulte verejného zdravia na Pekingskej univerzite Health Science Center v čínskom Pekingu ide ešte ďalej.
Vedúci vyšetrovatelia prof. Liming Li a Dr. Canqing Yu teraz zistili, že strava, v ktorej sa pravidelne konzumujú vajcia, môže skutočne chrániť kardiovaskulárne zdravie.
Zistenia tímu boli zverejnené včera v časopise Srdce.
„Mierna konzumácia vajec“ môže znížiť riziko
Asi 84 miliónov ľudí v Spojených štátoch má určitú formu KVO a asi 2 200 ľudí zomiera každý deň na svoj zdravotný stav. A v Číne sú miery kardiovaskulárnych chorôb ešte vyššie.
Podľa posledných údajov v Číne v roku 2014 zomrelo podľa odhadov „837 300 obyvateľov miest a 1023 400 obyvateľov vidieka“. A najrozšírenejšími stavmi sú mozgová príhoda - hemoragická aj ischemická - a ischemická choroba srdca v uvedenom poradí.
Tieto čísla motivovali vedcov zapojených do novej štúdie k tomu, aby preskúmali, akú úlohu (ak vôbec existuje) zohráva konzumácia vajec pri úprave rizika pre KVO.
Za týmto účelom analyzovali údaje získané z čínskej banky Kadoorie Biobank, čo je pokračujúca prospektívna štúdia skúmajúca genetické a environmentálne príčiny chronických chorôb v čínskej populácii.
V tejto štúdii prof. Li a tím analyzovali informácie týkajúce sa zdravia od 416 213 dospelých účastníkov prijatých v rokoch 2004–2008. Na začiatku boli bez rakoviny, CVD a cukrovky.
Pri nábore účastníci uvádzali, ako často jedli vajcia - 13,1 percenta z nich priznalo dennú konzumáciu (asi 0,76 vajec denne) a 9,1 percenta tvrdilo, že vajcia si dopriali iba zriedka (0,29 vajec denne) alebo vôbec.
Medián sledovacieho obdobia bol 8,9 roka, počas ktorého boli zaznamenané nové zdravotné diagnózy a úmrtia. Za ten čas dostalo diagnózu KVO 83 977 účastníkov a 9 985 ľudí zomrelo na príčiny súvisiace s KVO. Okrem toho bolo zaznamenaných 5 103 veľkých koronárnych príhod.
Analýza vedcov odhalila, že jedinci, ktorí zvyčajne zjedli približne jedno vajce denne, mali o 26 percent nižšie riziko hemoragickej cievnej mozgovej príhody, o 28 percent nižšie riziko úmrtia v dôsledku tohto typu udalostí a o 18 percent nižšie riziko súvisiace s CVD. úmrtnosť.
Takmer denná konzumácia vajec - alebo okolo 5,32 vajec týždenne - bola tiež spojená s 12% nižším rizikom ischemickej choroby srdca v porovnaní s ľuďmi, ktorí toto jedlo nikdy alebo zriedka nejedli (v hodnote približne 2,03 vajec týždenne).
„Táto štúdia zisťuje, že existuje súvislosť medzi miernou spotrebou vajec (do 1 vajca / deň) a nižšou frekvenciou srdcových príhod,“ vysvetľujú autori štúdie.
Li a tím varujú, že išlo o observačnú štúdiu, takže by bolo nerozumné dospieť k záveru, že medzi konzumáciou vajec a nižším rizikom KVO je nevyhnutne príčinný účinok.
Avšak veľká veľkosť vzorky populácie, s ktorou vedci pracovali, ako aj skutočnosť, že sa prispôsobili rušivým faktorom - známym aj potenciálnym rizikovým faktorom KVO -, naznačujú, že ide o silnú možnosť.
„Naše zistenia,“ uzatvárajú vedci, „prispievajú vedeckými dôkazmi k usmerneniam v stravovaní, pokiaľ ide o konzumáciu vajec u zdravých dospelých čínskych jedincov.“
