Prečo kofeín môže obmedziť prírastok hmotnosti
Konzumácia kofeínu môže podľa novej štúdie na potkanoch vyrovnať niektoré nezdravé následky diéty vyvolávajúcej obezitu.
Vedci z Illinoiskej univerzity v Urbana-Champaign kŕmili potkany stravou s vysokým obsahom tukov a cukrov. Niektorým hlodavcom potom dali kofeín extrahovaný z maté čaju a iným matný čaj bez kofeínu.
Potkany, ktoré konzumovali kofeínový extrakt, pribrali o 16% menšiu váhu a o 22% menej telesného tuku ako tie, ktoré konzumovali kofeínový mat.
Účinky proti obezite boli podobné u potkanov, ktoré konzumovali syntetický kofeín alebo kofeín extrahovaný z kávy.
Štúdiom buniek potkanov vedci zistili, že kofeín uplatňuje svoje účinky zmenou expresie určitých génov.
O svojich výsledkoch informovali nedávno Vestník funkčných potravín študijný príspevok.
„Vzhľadom na tieto zistenia,“ hovorí zodpovedná autorka štúdie profesorka Elvira Gonzalez de Mejia, riaditeľka odboru výživy na univerzite, „maté čaj a kofeín možno považovať za látky proti obezite.“
Kofeín znižoval hromadenie telesného tuku
Tím kŕmil šesť skupín potkanov stravou s vysokým obsahom tukov a cukrov po dobu 28 dní. Okrem toho doplnili stravu piatich zo skupín jedným z nasledujúcich nápojov: syntetický kofeín, čaj maté obsahujúci kofeín, kofeín extrahovaný z čaju maté, kofeín extrahovaný z kávy a čaj bez kofeínu.
Množstvo kofeínu sa rovnalo množstvu, ktoré človek prijme pri pití 4 šálok kávy denne.
Po 28 dňoch bol medzi šiestimi skupinami potkanov výrazný rozdiel v chudej telesnej hmotnosti. Potkany, ktoré konzumovali kofeín z ktoréhokoľvek zdroja, pribrali menej telesného tuku ako ich náprotivky v skupine bez kofeínu.
Existovala úzka súvislosť medzi ukladaním lipidov v tukových bunkách, nárastom telesnej hmotnosti a nárastom telesného tuku.
Zistenia prispievajú k zvyšovaniu vedomostí o potenciáli maté čaju, ktorý pomáha v boji proti obezite. To je navyše k ďalším zdraviu prospešným účinkom vitamínov, flavonoidov a fenolových zlúčenín v bylinnom čaji.
Mate, alebo yerba mate, je nápoj vyrobený z listov stromu Ilex paraguariensis Svätý Hilaire. Je to populárny nápoj v Južnej Amerike, kde spotreba v krajinách ako Brazília, Čile, Argentína, Paraguay a Uruguaj môže dosiahnuť 3–10 kilogramov na obyvateľa.
Nápoj sa stal obľúbenou alternatívou k čiernemu čaju a káve kvôli svojej povesti, že chráni pred infekciou, obezitou, cukrovkou a kardiovaskulárnymi chorobami.
Typická porcia kamaráta obsahuje medzi 65 a 130 miligramami (mg) kofeínu. Šálka varenej kávy môže naopak obsahovať 30 - 300 mg kofeínu.
Kofeín zmenil génovú expresiu
Okrem štúdia účinkov rôznych foriem kofeínu u živých potkanov vedci skúmali aj účinky v bunkových kultúrach.
Exponovali tukové bunky myší všetkým trom typom kofeínu: syntetickému, extrahovanému z kávy a extrahovanému matovi.
Tieto testy odhalili, že tvorba lipidov v tukových bunkách sa znížila o 20–41% bez ohľadu na typ kofeínu.
Skúmanie génov dôležitých pre metabolizmus lipidov a obezitu tiež odhalilo, že kofeín znižoval expresiu určitých génov.
Kofeín znížil reguláciu expresie génov, ktoré kódujú syntázu mastných kyselín (FASN), enzým, ktorý pomáha produkovať mastné kyseliny s dlhým reťazcom, a lipoproteín lipáza (LPL), enzýmu s kľúčovou úlohou pri štiepení triglyceridov.
Všetky tri druhy kofeínu - syntetický, extrahovaný maté a extrahovaný káva - významne znížili expresiu oboch génov.
Testy bunkových kultúr to odhalili FASN výraz sa znížil o 31–39% a LPL výraz sa znížil o 51–69%.
U potkanov sa znížila spotreba kofeínu extrahovaného z partnera FASN expresia v tukových tkanivách o 39% a v ich pečeni o 37%.
Vedci zistili, že znížená regulácia FASN a ďalšie dva gény v pečeni potkanov znížili produkciu triglyceridov a cholesterolu s nízkou hustotou lipoproteínov v týchto orgánoch.
Potreba cenovo dostupných a prístupných zásahov
Nerovnováha medzi príjmom a využitím energie v tele spúšťa ukladanie nadmerného množstva triglyceridov do tukových tkanív.
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) definuje nadváhu a obezitu ako „nadmerné hromadenie tuku, ktoré môže poškodiť zdravie“.
Obezita je hlavnou výzvou pre zdravie na celom svete. Kedysi sa obmedzoval na národy s vyššími príjmami, v súčasnosti predstavuje rastúci zdravotný problém aj v krajinách so stredným a nízkym príjmom. Najmenej 2,8 milióna úmrtí ročne je dôsledkom obezity a nadváhy.
Nadváha a obezita sú hlavnými rizikovými faktormi pre mnoho chronických zdravotných stavov, ako je cukrovka typu 2, tukové ochorenie pečene a kardiometabolické ochorenia.
Aj keď rôzne intervencie - vrátane zmien životného štýlu, liekov a chirurgických zákrokov - môžu pomôcť ľuďom s obezitou schudnúť, ich udržanie v platnosti zostáva hlavnou výzvou.
Naliehavá potreba široko dostupných a cenovo dostupných stratégií podnecuje vedcov k hľadaniu riešení v rastlinách a bylinách.
"Výsledky tohto výskumu by sa mohli rozšíriť na ľudí, aby pochopili úlohy maté čaju a kofeínu ako potenciálnych stratégií na prevenciu nadváhy a obezity, ako aj následných metabolických porúch spojených s týmito stavmi."
Prof. Elvira Gonzalez de Mejia
