Všetko, čo potrebujete vedieť o diéte AIP

Cieľom diéty s autoimunitným protokolom (AIP) je zmierniť zápal a zmierniť ďalšie príznaky autoimunitných porúch. Čo môže človek jesť pri tejto diéte a existujú dôkazy o nejakých výhodách?

Autoimunitné ochorenie spôsobuje, že imunitný systém napadne a poškodí zdravé tkanivá alebo orgány omylom.

Medzi bežné príklady tohto typu ochorenia patrí psoriáza, reumatoidná artritída a lupus.

Autoimunitné ochorenie môže spôsobiť zápal a ďalším častým príznakom je únava. V závislosti od stavu môžu ďalšie príznaky zahŕňať bolesť, opuch, zmeny kože a horúčku.

Diéta AIP môže pomôcť znížiť zápal a ďalšie príznaky autoimunitných stavov. Viac informácií o strave a jej možných účinkoch sa dozviete nižšie.

Ako dodržiavať diétu AIP

Osoba na diéte AIP môže jesť väčšinu zeleniny.

AIP je eliminačná diéta, takže zahŕňa nejedenie určitých druhov potravín niekoľko týždňov a starostlivé zaznamenávanie akýchkoľvek účinkov na zdravie.

Vedci označili stravu AIP za rozšírenie paleo diéty. Človek zvyčajne konzumuje chudé bielkoviny, zeleninu, ovocie, orechy a semená.

Diéta AIP sa zameriava na potraviny bohaté na vitamíny a ďalšie živiny. Osoba, ktorá ho bude dodržiavať, nebude jesť nič s pridaným cukrom alebo inými prísadami, ktoré môžu spustiť autoimunitnú reakciu.

Osoba by mala prísne dodržiavať stravu niekoľko týždňov, potom pomaly znovu zavádzať vylúčené potraviny a starostlivo si všímať každú reakciu. Reakcia, ako napríklad nárast príznakov, môže naznačovať, že by z dlhodobého hľadiska mali vylúčiť túto potravinu.

Získajte viac informácií o paleo diéte a o tom, čo zahŕňa jej stravovanie.

Potraviny na jedenie

Obmedzený výskum naznačuje, ktoré konkrétne potraviny obsahuje strava AIP. Osoba, ktorá dodržiava diétu, môže byť schopná jesť:

• akákoľvek zelenina, okrem tej z čeľade nočnej
• vysoko kvalitné morské plody, ktoré sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny
• fermentované potraviny
• chudé mäso a pečeň
• malé množstvá ovocia
• oleje, ako sú olivové, kokosové a avokádové oleje

Všeobecne sa strava zameriava na celé potraviny a tie, ktoré neobsahujú prísady, ako je cukor.

Aká je protizápalová strava? Tipy, recepty a stravovacie plány nájdete tu.

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

Existuje niekoľko skupín potravín, ktorým sa treba vyhnúť pri dodržiavaní diéty AIP.

Pre ľudí s akýmkoľvek konkrétnym autoimunitným stavom je prispôsobené iba malé vedenie, avšak štúdia zameraná na ľudí s IBS odporúča vyhnúť sa:

• nočné riasy, ako sú paradajky, zemiaky, paprika a baklažán
• zrná
• strukoviny
• mliečne výrobky
• niektoré rastlinné oleje
• káva
• vajcia
• orechy a semiačka
• alkoholu
• potravinárske prísady, ako sú rafinované alebo pridané cukry

Viac informácií o rôznych typoch autoimunitných chorôb sa dozviete tu.

Prečo AIP diéta?

Teória AIP diéty spočíva v tom, že vyhýbanie sa potravinám dráždiacim črevá a konzumácii potravín bohatých na živiny zníži zápal.

Jedna hypotéza o tom, ako začínajú autoimunitné stavy, sa nazýva teória presakujúceho čreva. Uvádza sa v ňom, že ak nastane problém s bakteriálnym zložením čriev človeka, môžu environmentálne spúšťače zápalu - ako sú toxíny a vírusy - narušiť stenu čreva a dostať sa do ďalších častí tela.

Zástancovia tejto teórie tvrdia, že konzumácia správnych potravín môže pomôcť predchádzať príznakom zápalu, hoci mnohí odborníci sú skeptickí.

Mnoho zástancov teórie deravého čreva sa domnieva, že diéta AIP môže pomôcť zabrániť imunitnému systému v útoku na tkanivá a zmierniť príznaky autoimunitných chorôb.

Funguje to?

Niekoľko klinických štúdií sa zaoberalo účinnosťou AIP diéty - všeobecne alebo ako prostriedok na zvládnutie konkrétneho autoimunitného ochorenia.

V roku 2017 niektorí vedci zistili, že vylúčenie určitých potravín ako súčasť stravy AIP zlepšilo príznaky zápalového ochorenia čriev.

V štúdii z roku 2019 17 účastníčok vo veku 20–45 rokov s Hashimotovou tyroiditídou, ďalším autoimunitným ochorením, dodržiavalo diétu AIP v rámci 10-týždňového programu zdravotného koučingu.

Testy nepreukázali žiadne zmeny, ale účastníci hlásili zníženie symptómov a zlepšenie kvality života. Autori tvrdia, že diéta AIP ako súčasť širšieho liečebného programu môže pomôcť ľuďom s týmto ochorením.

Niektoré vedecké dôkazy naznačujú súvislosť medzi zdravím čriev a zápalovými ochoreniami. Rastúci počet výskumov napríklad naznačuje, že môže existovať súvislosť medzi množením baktérií v čreve a zápalovými a autoimunitnými ochoreniami, ako je Crohnova choroba.

Ďalšie štúdie naznačujú, že zloženie črevných baktérií môže vyvolať imunitné a zápalové reakcie v iných častiach tela.

Vedci navyše poznamenali, že zápal ovplyvňuje to, ako dobre funguje črevná stena, a že potravinová alergia môže spôsobiť, že bude pórovitejšia. To by mohlo naznačovať súvislosť medzi problémami s črevnými stenami a autoimunitnými ochoreniami a potvrdenie, že si to bude vyžadovať ďalšie štúdie.

Podporné tvrdenia, že diéta AIP môže znížiť príznaky iných autoimunitných ochorení, si budú vyžadovať ďalší výskum.

Tu sa dozviete o súvisiacej problematike, syndróme deravého čreva a možnostiach stravovania, ktoré vám môžu pomôcť.

Zobrať

Nie je dostatok dôkazov na potvrdenie, že diéta AIP môže znížiť zápal alebo prospieť ľuďom s akýmkoľvek autoimunitným ochorením.

Niektoré výskumy však naznačujú, že niektoré potraviny môžu príznaky zhoršovať. Patria sem vysoko spracované potraviny a potraviny, ktoré obsahujú nezdravé tuky, pridaný cukor alebo pridanú soľ. Jesť menej týchto druhov potravín bude pravdepodobne zdravé.

Každý, kto začína s prísnou eliminačnou diétou, by mal byť opatrný, pretože napríklad vyrezávanie strukovín, obilnín a mliečnych výrobkov môže viesť k výživovým nedostatkom.

O akejkoľvek veľkej zmene stravovania diskutujte s lekárom, ktorý vám môže odporučiť ďalšie zdroje a pomôcť určiť, či je strava vhodná.

Môžu doplnky pomôcť pri zápaloch? Zistite tu.

Otázka:

Aký je rozdiel medzi protizápalovou diétou a diétou AIP?

A:

Cieľom oboch je znížiť zápal v tele.

Cieľom diéty AIP je však zmierniť a zmierniť príznaky autoimunitných ochorení. Zahŕňa vylúčenie určitých potravín, ktoré môžu zhoršiť príznaky existujúceho autoimunitného ochorenia.

Protizápalová strava má naopak za cieľ znížiť celkový zápal v tele.

Osoba by mohla používať diétu AIP ako protizápalovú diétu.

Miho Hatanaka, RDN, L.D. Odpovede predstavujú názory našich lekárskych odborníkov. Celý obsah má výhradne informačný charakter a nemal by sa považovať za lekársku pomoc.