Môžu ľudia s cukrovkou jesť banány?
Osoba s cukrovkou musí starostlivo zvážiť obsah každého jedla. Zatiaľ čo ovocie a zelenina obsahujú širokú škálu základných živín, niektoré môžu spôsobiť prudký pokles hladiny cukru v krvi. Aké bezpečné sú banány pre ľudí s cukrovkou?
Z väčšej časti je konzumácia banánov s mierou bezpečná pre ľudí trpiacich cukrovkou.
Banány rastú na rastlinách, ktoré môžu mať v každom zväzku od 50 do 150 banánov. V obchodoch sa predávajú jednotlivé banány v rôznych veľkostiach, od malých po mimoriadne veľké.
Ľudia s cukrovkou môžu na zváženie vplyvu typu jedla na glukózu v krvi použiť glykemický index (GI). Tento systém hodnotenia poskytuje predstavu o rýchlosti, akou určité sacharidy zvyšujú hladinu cukru v krvi. Banány majú nízky GI. Podľa medzinárodnej databázy GI majú zrelé banány skóre GI 51.
Potraviny s nízkym GI majú skóre 55 alebo menej. Ľudia s cukrovkou si ich môžu vychutnať, pokiaľ starostlivo zvážia veľkosť porcie.
V tomto článku sa pozrieme na to, prečo sú banány bezpečné pre tých, ktorí majú cukrovku, a ich výživové výhody.
Banány a cukrovka
Osoba, ktorá má cukrovku, môže do stravy zahrnúť dobre kontrolované množstvo banánov.
Obsah vitamínov, minerálov a vlákniny v banáne môže zvýšiť výživovú hodnotu pre ľudí s cukrovkou, pokiaľ jednotlivec nejedí nadmerné dávky.
Autori malej štúdie v roku 2014 podali 250- alebo 500-gramové (g) raňajkové porcie banánov pätnástim účastníkom s cukrovkou 2. typu a 30 s vysokými hladinami cholesterolu v krvi.
Zistili, že porcia banánov nemala výrazný vplyv na hladinu glukózy v krvi hneď po jedle, ale konzumácia porcií každé ráno výrazne znížila hladinu glukózy v krvi nalačno.
Autori štúdie však pripúšťajú, že na potvrdenie klinicky užitočného účinku banánov na zníženie glukózy je potrebná rozsiahlejšia štúdia.
Kohortová štúdia z roku 2017, ktorej sa zúčastnilo 0,5 milióna účastníkov, naznačuje, že hoci sú plody s nižším glykemickým indexom (GI) bezpečnejšie pre ľudí s cukrovkou ako plody s vyšším GI, v prvom rade môžu pomôcť človeku znížiť riziko vzniku cukrovky.
Americká asociácia pre cukrovku (ADA) navrhuje, aby ľudia s cukrovkou mali do kontrolovanej stravy začleniť ovocie, ako je napríklad konzumácia malého kúska celého ovocia alebo polovičná dávka veľkého ovocia ku každému jedlu ako dezert.
Varenie a príprava
Príprava niektorých spracovaných banánových výrobkov môže spôsobiť, že budú menej vhodné pre ľudí s cukrovkou.
Niektorí výrobcovia potravín napríklad uvedú na trh sušené banánové lupienky ako zdravú pochúťku alebo občerstvenie.
Môžu však obsahovať pridané cukry alebo sirupy na zlepšenie chuti. Konzumácia porcie banánových lupienkov pravdepodobne spôsobí prudký pokles hladiny cukru v krvi, ako občerstvenie na malom, čerstvom banáne.
Určite si pozorne prečítajte výživové štítky a obmedzte alebo sa vyhnite sušenému ovociu, ktoré obsahovalo cukor.
Tipy týkajúce sa stravovania a bezpečnosti
Nasledujúce tipy môžu pomôcť človeku s cukrovkou bezpečne zahrnúť banány do jedla a občerstvenia.
Spárujte banány so „zdravým“ zdrojom tukov alebo bielkovín
Konzumácia banánu spolu so zdrojom nenasýtených tukov, ako sú mandľové alebo arašidové maslo, pistácie, slnečnicové semienka alebo vlašské orechy, môže mať pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi a zvýšiť chuť.
Ďalšou zdravou možnosťou pre ľudí s cukrovkou je spárovať banán so zdrojom bielkovín, napríklad s gréckym jogurtom.
To pomôže človeku cítiť sa dlhšie plnší a zníži nutkanie na občerstvenie po celý deň, čo mu pomôže regulovať hladinu cukru v krvi.
Zvážte, či nezjete nedozretý banán
Nezrelé banány môžu uvoľňovať glukózu pomalšie ako zrelé banány.
V roku 1992 sa staršia štúdia desiatich osôb s cukrovkou zaoberala zrelosťou banánov, pokiaľ ide o hladinu cukru v krvi. Vedci zistili, že zelené alebo nezrelé banány majú tendenciu mať pomalší vplyv na hladinu cukru v krvi ako zrelé banány.
Nezrelé banány obsahujú v porovnaní so zrelými banánmi viac škrobu. Telo nedokáže štiepiť škroby tak ľahko ako menej zložité cukry. To vedie k pomalšiemu a kontrolovateľnejšiemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi.
Jedzte menšie banány
Kontrola porcií môže mať vplyv na množstvo cukru, ktoré človek konzumuje v banáne.
Banány sú k dispozícii v mnohých veľkostiach. Osoba si vezme menej sacharidov, ak si vyberie menší banán.
Napríklad malý banán, ktorý je dlhý 6–7 palcov, má na jednu porciu 23,07 gramov sacharidov, zatiaľ čo mimoriadne veľký banán má len necelých 35 g sacharidov.
Koľko ich môžete zjesť denne?
Odpoveď na túto otázku závisí od jednotlivca, jeho úrovne aktivity a od toho, ako banány menia hladinu cukru v krvi.
U niektorých ľudí môže byť glukóza v krvi citlivejšia na banány ako u iných. Vedieť, ako banány ovplyvňujú hladinu cukru v krvi konkrétneho jedinca, mu môže v prípade potreby pomôcť pri liečbe liekov a dávok inzulínu.
Porozprávajte sa so svojím lekárom alebo registrovaným dietetikom o zahrnutí banánov do plánu stravovania s cukrovkou.
Prečítajte si viac o vzťahu medzi ovocím a cukrovkou tu.
Sledujte sacharidy
Jeden stredne veľký, 7–8-palcový banán sám o sebe obsahuje približne 26 g sacharidov. V spolupráci s tímom zdravotnej starostlivosti stanovte cieľový príjem sacharidov.
Lekár alebo dietetik bude jednotlivca vzdelávať v oblasti efektívnej kontroly dávok a kontroly príjmu vlákniny, bielkovín, tukov a sacharidov praktickým spôsobom.
Osoba by mala dôsledne sledovať svoj stravovací plán s cukrovkou.
Majte na pamäti, že konzumácia banánu spolu s iným zdrojom sacharidov, ako je napríklad kúsok toastu alebo cereálie, znamená, že celkový príjem sacharidov z tohto jedla je vyšší. V závislosti na odporúčaní lekára v oblasti výživy môže byť potrebné v neskoršom jedle vymeniť sacharidy.
Prípadne po jedle, ktoré je na sacharidoch ľahšie, môžete sacharidy, ktoré ste si uložili, minúť na malý banán ako občerstvenie.
Takto zabezpečíte, že žiadne jedlo alebo občerstvenie nedodá príliš veľa sacharidov.
Výživa
Celkovo majú banány nízky obsah nasýtených tukov a sodíka, sú bohaté na živiny a bohaté na vlákninu.
Sú tiež kľúčovým zdrojom draslíka, minerálu, ktorý pomáha vyrovnávať hladinu sodíka v krvi.
Banány majú tiež dobrú zmes ďalších živín, medzi ktoré patria:
- vitamín B6
- mangán
- horčík
- vitamín C
Zobrať
Banány sú bezpečným a výživným ovocím pre ľudí s cukrovkou, ktorí majú jesť s mierou ako súčasť vyváženého a individualizovaného stravovacieho plánu.
Osoba s cukrovkou by mala do stravy zahrnúť čerstvé, rastlinné potraviny, ako je ovocie a zelenina.
Banány poskytujú dostatok výživy bez toho, aby pridali veľa kalórií.
Pre presný stravovací plán je dobré sa porozprávať s registrovaným dietetikom alebo diabetológom.
Otázka:
Viem, že banány obsahujú veľa draslíka. Pomáha to znížiť účinky cukrovky?
A:
Draslík je dôležitou živinou pre mnoho procesov v tele, napríklad pre reguláciu nervových signálov, vyrovnávanie hladín tekutín a podporu kontrakcie svalov.
Draslík môže byť užitočný pri znižovaní komplikácií cukrovky a liečbe komorbidít vrátane vysokého krvného tlaku.
Je to dôležitá živina na zníženie kardiovaskulárnych rizík, ktoré sú často prítomné u ľudí so zle liečenou cukrovkou. Zahrnutie väčšieho množstva ovocia a zeleniny do dôležitých mikroživín, ako je draslík, môže mať pozitívny vplyv na zvládanie cukrovky.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Odpovede predstavujú názory našich lekárskych odborníkov. Celý obsah má výhradne informačný charakter a nemal by sa považovať za lekársku pomoc.
