Všetko, čo potrebujete vedieť o alergii na kivi
Kiwi, ktoré ľudia niekedy volajú čínsky egreš, je ovocie bohaté na živiny, ktoré pochádza z Číny. U ľudí s alergiou na kivi alebo kivi sa môžu po kontakte s týmto ovocím vyskytnúť vyrážky alebo pichanie v ústach.
Alergia na kivi je častou príčinou syndrómu orálnej alergie. Príznaky alergie na kivi sa môžu líšiť od človeka k človeku.
Keď má človek alergiu na kivi, jeho imunitný systém reaguje negatívne na určité látky v ovocí. Často tiež majú alergické reakcie na iné potraviny a materiály, ktoré sú známe ako krížová citlivosť.
Ľudia s touto alergiou by si mali byť vedomí skrytých zdrojov ovocia, ako sú napríklad sorbety a smoothies.
V tomto článku sa zameriavame na príznaky a príčiny alergií na kivi u dospelých a detí. Vysvetľujeme tiež, ako sa vyhnúť spúšťačom a kedy navštíviť lekára.
Príznaky
Kiwi je častou príčinou syndrómu orálnej alergie, čo je reakcia, ktorá zahŕňa lokálne alergické reakcie okolo úst, pier, jazyka a hrdla.
Prvé príznaky alergie na kivi sú zvyčajne mierne a môžu zahŕňať pichľavý, svrbivý pocit alebo mravčenie v ústach a okolo nich. U ľudí sa môže tiež vyskytnúť vyrážka v miestach, kde sa pokožka dostala do kontaktu s plodmi.
Niektorí ľudia majú prvú reakciu na kiwi prudkú reakciu a často sa u nich vyskytujú závažné príznaky. Podobne, ak je prvá reakcia mierna, bývajú mierne aj budúce reakcie.
Avšak človek môže niekedy mať veľmi malú alebo vôbec žiadnu reakciu na prvé zjedenie ovocia, ale zistí, že druhá expozícia spôsobuje oveľa závažnejšie príznaky.
Vo väčšine prípadov nie sú reakcie kivi závažné a spôsobujú mierne lokálne príznaky. Vyskytujú sa však závažné reakcie, ktoré môžu spôsobiť život ohrozujúcu reakciu nazývanú anafylaxia. Medzi príznaky závažných reakcií na kivi patria:
- mravčenie v ústach a hrdle, ktoré vedie k opuchu
- necitlivosť jazyka, pier alebo hrdla
- ťažké dýchanie
- silné bolesti brucha alebo kŕče
- nevoľnosť, zvracanie alebo hnačka
- náhly pokles krvného tlaku
- rýchly srdcový rytmus
- závraty alebo strata vedomia
Ako sa vyhnúť spúšťačom
Najbežnejším kivi je zelené kivi (Actinidia deliciosa), tiež známy ako Hayward kiwi. Avšak zelené kivi, zlaté kivi a bobule kivi môžu spôsobiť alergické reakcie. Ľudia by sa mali vyhýbať všetkým odrodám ovocia, kým sa neporozprávajú s alergikom o tom, ktoré potraviny majú jesť, a vyhnúť sa im.
Kiwi je bežnou súčasťou nasledujúcich potravín a nápojov:
- smoothie
- ovocné šaláty, najmä tropické odrody
- balené mrazené ovocie
- ovocný sorbet, želatína a zmrzlina
Kiwi môže tiež pôsobiť ako prísada na neočakávaných miestach - napríklad niektorí výrobcovia používajú kivi na glazúru paštéty alebo na zjemnenie mäsa.
Aby sa zabránilo alergickým reakciám, mali by si ľudia predtým, ako vyskúšajú nové jedlá alebo nápoje, prečítať štítky so zložkami.
Ľudia s ťažkou alergiou by mali v reštauráciách informovať personál. Zamestnanci kuchyne budú musieť pripraviť jedlo tejto osoby mimo kivi a zabezpečiť, aby používala rôzne nástroje na varenie kivi a iných jedál. Povedanie rodine a priateľom môže tiež pomôcť zabrániť expozícii ovocia.
Príčiny alergie na kivi
Alergia na kivi vzniká, keď si imunitný systém pomýli určité bielkoviny v ovocí so škodlivými látkami, podobne ako vírusy alebo baktérie. Imunitný systém potom vysiela biele krvinky a ďalšie zlúčeniny vrátane protilátok IgE, ktoré tieto látky napadnú.
Táto reakcia imunitného systému spôsobuje mnoho príznakov alergie na kivi.
Výskum spojil celý rad bielkovín v kivi s alergickými reakciami vrátane aktinidínu, proteínu podobného na thaumatínu a kiwellinu. Dôkazy tiež naznačujú, že zlúčenina zvaná 30 kDa tiol-proteáza aktinidín môže byť hlavným alergénom na kivi.
Ľudia s alergiou na kivi majú často precitlivenosť na iné alergény. Alergia na kivi má tiež väzby na alergie na nasledujúce potraviny a látky:
- latex, známy ako latex-ovocný syndróm
- peľ, známy ako syndróm peľ-ovocie
- avokádo
- gaštan
- banán
- jablko
- broskyňa
- papája
- ananás
- olivový
- mrkva
- zemiak
- pšenica
- sezam a mak
- Lieskové oriešky
- Japonský céder
- kostrava lúčna
Alergia na kivi u detí
Riziko alergie na kivi môže byť vyššie u detí ako u dospelých.
Rodičia a opatrovatelia sú často opatrní, aby sa vyhli bežným alergénom, keď začnú dieťa odstavovať. Ľudia často považujú kiwi za dobré jedlo pre kojencov, je však potrebné pamätať na to, že existuje šanca, že dieťa alebo dieťa môže mať alergiu na kivi.
Telo nemusí prejavovať príznaky pri prvej konzumácii jedla, na ktoré je alergické. Príznaky sa môžu prejaviť až po druhom jedle, ktoré dieťa zje.
U dojčiat a malých detí sa príznaky alergickej reakcie môžu pohybovať od miernych až po závažné a môžu zahŕňať:
- začervenanie alebo opuch okolo pier a úst
- šupinaté alebo červené škvrny na koži
- žihľavka
- nadmerný plač
- Podráždenosť
- ťažké dýchanie
Rodičia a opatrovatelia si tiež môžu všimnúť, že dieťa má žalúdočné ťažkosti. Môžu po jedle zvracať, mať nafúknuté brucho alebo mať hnačky. Rodič alebo opatrovateľ by mal dieťa vziať k lekárovi, pokiaľ ide o akýkoľvek z týchto príznakov alebo podozrenie na potravinovú alergiu.
Kedy navštíviť lekára
Najlepšie je navštíviť lekára alebo špecialistu na alergiu pri prvých príznakoch potravinovej alergie. Každý, kto po zjedení kiwi spozoruje mravčenie alebo pichanie v ústach a hrdle, by mal navštíviť lekára, pretože to môže byť prvý príznak silnej reakcie na ovocie.
Zdravotnícky pracovník môže vykonať sériu testov na diagnostiku alergie. Budú tiež schopní určiť, aké závažné je to a či má daná osoba aj ďalšie súvisiace alergie.
Ak má osoba závažnú alergiu, môže jej lekár odporučiť, aby mala pri sebe vždy antihistaminikum alebo autoinjektor na epinefrín (EpiPen), ktorý sa môže použiť v prípade závažnej alergickej reakcie.
Ak sa zdá, že človek má ťažkosti s dýchaním, je dôležité okamžite vyhľadať lekársku pomoc.
Výhľad
Alergiu na kivi môže byť spočiatku ťažké určiť, pretože má spoločné príznaky s mnohými ďalšími potravinovými alergiami. Ľudia s alergiou na kivi majú často aj iné alergie.
Vyvarovanie sa alergických reakcií si vyžaduje opatrnosť a ľudia so závažnými alergiami by mali mať so sebou v prípade núdze lieky.
Najlepším spôsobom, ako zabrániť alergickým reakciám, je navštíviť špecialistu na alergiu, aby vám diagnostikoval, hneď ako sa príznaky prejavia. Títo špecialisti sú zvyčajne schopní určiť, na čo je človek alergický, odporúčajú spôsoby, ako sa vyhnúť spúšťačom, a predpísať vhodnú liečbu.
