Prínosy pre zdravie a riziká pitia kávy
Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.
Keď ľudia premýšľajú o káve, zvyčajne myslia na jej schopnosť dodať energiu. Podľa niektorých výskumov však môže ponúknuť aj ďalšie dôležité zdravotné výhody, ako je nižšie riziko rakoviny pečene, cukrovka 2. typu a zlyhanie srdca.
Celosvetovo odborníci odhadujú, že ľudia skonzumujú okolo 2,25 miliardy šálok kávy denne.
Vedci skúmali výhody pitia kávy v podmienkach, ako je cukrovka, srdcovo-cievne ochorenia, zápalové ochorenia čriev a choroby pečene. Existujú dôkazy na podporu niektorých, ale nie všetkých, týchto tvrdení.
Káva obsahuje množstvo užitočných živín, vrátane riboflavínu (vitamín B-2), niacínu (vitamín B-3), horčíka, draslíka a rôznych fenolových zlúčenín alebo antioxidantov. Niektorí odborníci tvrdia, že tieto a ďalšie zložky v káve môžu byť pre ľudské telo prospešné rôznymi spôsobmi.
Tento článok sa zameriava na zdravotné výhody pitia kávy, dôkazy podporujúce tieto výhody a riziká pitia kávy.
5 výhod pitia kávy
Potenciálne zdravotné výhody spojené s pitím kávy zahŕňajú:
- ochrana pred cukrovkou typu 2, Parkinsonovou chorobou, ochorením pečene a rakovinou pečene
- podpora zdravého srdca
V nasledujúcich častiach sa týmto výhodám venujeme podrobnejšie.
1. Káva a cukrovka
Káva môže pomôcť chrániť pred cukrovkou 2. typu.
V roku 2014 vedci, ktorí zhromaždili údaje o viac ako 48 000 ľuďoch, zistili, že tí, ktorí zvýšili spotrebu kávy najmenej o jednu šálku denne počas 4 rokov, mali o 11% nižšie riziko cukrovky 2. typu ako tí, ktorí nezvýšili príjem.
Metaanalýza z roku 2017 dospela k záveru, že u ľudí, ktorí každý deň vypili štyri až šesť šálok kávy s kofeínom alebo bez kofeínu, sa javilo nižšie riziko metabolického syndrómu vrátane cukrovky 2. typu.
2. Káva a Parkinsonova choroba
Rôzne štúdie preukázali, že kofeín, ktorý je obsiahnutý v káve a mnohých ďalších nápojoch, môže pomôcť chrániť pred Parkinsonovou chorobou.
Jeden tím dospel k záveru, že muži, ktorí pijú viac ako štyri šálky kávy denne, môžu mať päťkrát nižšie riziko Parkinsonovej choroby ako tí, ktorí ich nepijú.
Podľa jednej štúdie z roku 2012 navyše kofeín v káve môže pomôcť kontrolovať pohyb u ľudí s Parkinsonovou chorobou.
Zistenia metaanalýzy z roku 2017 naznačujú súvislosť medzi konzumáciou kávy a nižším rizikom Parkinsonovej choroby, dokonca aj u ľudí, ktorí fajčia. Tento tím tiež zistil, že u ľudí, ktorí pijú kávu, môže byť menšia pravdepodobnosť výskytu depresie a kognitívnych stavov, ako je Alzheimerova choroba.
Neexistoval dostatok dôkazov na dokázanie, že pitie kávy bez kofeínu by pomohlo zabrániť Parkinsonovej chorobe.
3. Rakovina kávy a pečene
Talianski vedci zistili, že konzumácia kávy znižuje riziko rakoviny pečene asi o 40%. Niektoré z výsledkov naznačujú, že ľudia, ktorí vypijú tri šálky denne, môžu mať o 50% nižšie riziko.
Recenzia literatúry z roku 2019 tiež dospela k záveru, že „príjem kávy pravdepodobne znižuje riziko rakoviny pečene.“
4. Káva a iné ochorenia pečene
Metaanalýza z roku 2017 dospela k záveru, že konzumácia akéhokoľvek druhu kávy zrejme znižuje riziko rakoviny pečene, nealkoholických tukových ochorení pečene a cirhózy.
Ľudia, ktorí konzumujú kávu, môžu mať tiež nižšie riziko ochorenia žlčovými kameňmi.
V roku 2014 sa vedci zaoberali konzumáciou kávy u ľudí s primárnou sklerotizujúcou cholangitídou (PSC) a primárnou biliárnou cirhózou (PBC). Toto sú autoimunitné stavy, ktoré ovplyvňujú žlčové cesty v pečeni.
Zistili, že ľudia s PSC mali vyššiu pravdepodobnosť nižšieho príjmu kávy ako tí bez tohto stavu. Neexistujú dôkazy, ktoré by naznačovali, že príjem kávy bol odlišný u ľudí s PBC alebo bez PBC.
Jedna štúdia z roku 2014 tiež naznačila súvislosť medzi konzumáciou kávy a nižším rizikom úmrtia na cirhózu nesúvisiacu s hepatitídou. Vedci tvrdia, že pitie dvoch alebo viacerých šálok kávy každý deň môže znížiť riziko o 66%.
5. Káva a zdravie srdca
Jedna štúdia z roku 2012 dospela k záveru, že konzumácia moderovanej kávy alebo konzumácia približne dvoch dávok 8 uncí denne môže chrániť pred srdcovým zlyhaním.
Ľudia, ktorí každý deň pili mierne množstvo kávy, mali o 11% nižšie riziko srdcového zlyhania ako tí, ktorí to nerobili.
Jedna metaanalýza z roku 2017 zistila, že konzumácia kofeínu môže mať aspoň malý prínos pre kardiovaskulárne zdravie vrátane krvného tlaku.
Niektoré štúdie však zistili vyššiu hladinu krvných lipidov (tukov) a cholesterolu u ľudí, ktorí konzumovali viac kávy.
Má káva bez kofeínu výhody alebo riziká? Viac informácií sa dozviete tu.
Nutričná hodnota
Pravidelná čierna káva (bez mlieka alebo smotany) má nízky obsah kalórií. Typická šálka čiernej kávy v skutočnosti obsahuje iba asi 2 kalórie. Pridaním smotany alebo cukru sa však zvýši výhrevnosť.
Kávové zrná tiež obsahujú polyfenoly, druh antioxidantu.
Antioxidanty môžu pomôcť zbaviť telo voľných radikálov, čo je druh odpadového produktu, ktorý si telo prirodzene vytvára v dôsledku určitých procesov.
Voľné radikály sú toxické a môžu spôsobiť zápal. Vedci našli súvislosti medzi zápalom a rôznymi aspektmi metabolického syndrómu vrátane cukrovky typu 2 a obezity.
V roku 2018 niektorí vedci naznačili, že obsah antioxidantov v káve môže poskytovať ochranu pred metabolickým syndrómom.
Autor jedného článku z roku 2017 poznamenáva, že hoci vedci môžu dokázať, že určité zložky sú prítomné v kávových zrnách, zostáva nejasné, čo sa s nimi stane, keď vstúpia do ľudského tela.
Riziká
Pitie príliš veľkého množstva kávy môže mať tiež niektoré nepriaznivé účinky. V nasledujúcich častiach pokrývame niektoré z týchto rizík.
Zlomeniny kostí
Niektoré štúdie zistili, že ženy, ktoré pijú veľa kávy, môžu mať vyššie riziko zlomenín kostí.
Na druhej strane sa zdá, že muži s vyšším príjmom kávy majú o niečo nižšie riziko.
Tehotenstvo
Vedci dodali, že konzumácia kávy nemusí byť počas tehotenstva bezpečná. V skutočnosti existujú dôkazy naznačujúce súvislosť medzi vysokou konzumáciou kávy a stratou tehotenstva, nízkou pôrodnou hmotnosťou a predčasným pôrodom.
Endometrióza
U žien, ktoré pijú kávu, môže byť vyššie riziko endometriózy, ale nie je dostatok dôkazov na potvrdenie takejto súvislosti.
Refluxná choroba pažeráka
Ľudia, ktorí pijú veľa kávy, môžu mať o niečo vyššie riziko tohto stavu.
Úzkosť
Konzumácia veľkého množstva kofeínu môže zvýšiť riziko úzkosti, najmä u ľudí s panickou poruchou alebo sociálnou úzkostnou poruchou. Menej často môže vyvolať mániu a psychózy u náchylných osôb.
Mentálne zdravie
Jedna štúdia z roku 2016 dospela k záveru, že vysoký príjem kofeínu počas dospievania môže viesť k trvalým zmenám v mozgu.
Vedci v pozadí štúdie vyjadrili obavy, že by to mohlo zvýšiť riziko stavov spojených s úzkosťou v dospelosti.
Prítomnosť toxických zložiek
V roku 2015 vedci zistili v komerčnej káve relatívne vysoké hladiny mykotoxínov. Mykotoxíny sú toxické látky, ktoré môžu kontaminovať kávu ako prírodný produkt.
Niektorí ľudia sa obávajú, že akrymalid, iná chemická látka prítomná v káve, môže byť nebezpečný. Viac informácií nájdete tu.
Zhrnutie
Jedna metaanalýza z roku 2017 dospela k záveru, že pre väčšinu ľudí je „všeobecne bezpečné“ konzumovať tri až štyri šálky kávy denne, čo môže skutočne znížiť riziko určitých zdravotných stavov.
Autori štúdie však varovali, že fajčenie môže zrušiť všetky výhody pitia kávy.
Kofeín je dôležitou vlastnosťou kávy, ale káva obsahuje veľa zlúčenín a existujú rôzne spôsoby jej pitia. To sťažuje presné určenie toho, ako káva ovplyvňuje človeka a ktoré zložky majú aké výhody a riziká.
Osoba, ktorá si želá získať z kávy zdravotné výhody, by sa mala vyhnúť prekročeniu denného odporúčaného príjmu a mala by sa snažiť sledovať prísady, ktoré pridáva, ako je cukor, smotana alebo arómy, pretože tie nemusia byť zdravé.
Tehotné ženy a osoby s rizikom zlomenín kostí sa možno budú chcieť vyhnúť káve.
Ak si chcete kúpiť kávu, potom je tu vynikajúci výber online.
Nakupujte tu kávové zrná
Nakúpte tu mletú kávu
Nakupujte tu instantnú kávu
