Je pre vás V8 dobrá? Čo vedieť
V8 je populárny zeleninový džús, ktorý tvrdí, že poskytuje 2 porcie zeleniny v pohári s objemom 8 uncí.
Akákoľvek stopercentná zeleninová šťava sa započítava do denného odporúčaného príjmu zeleniny pre človeka.
Avšak kvôli dôležitosti vlákniny mnohí odborníci na výživu odporúčajú jesť celú zeleninu a ovocie. V8 môže tiež prispievať k príjmu solí človeka.
Ak vezmeme do úvahy tieto pokyny, aká zdravá je V8?
Možné zdravotné výhody
Originálna V8 predstavuje asi 90 percent paradajkového pretlaku. Obrázok: © James (wikicommons), 2008
Výrobcovia produktu V8 tvrdia, že je vynikajúcim zdrojom vitamínov A a C. Okrem toho neobsahuje umelé farbivá ani arómy ani konzervačné látky.
Asi 90 percent „pôvodnej“ šťavy V8 je paradajkový pretlak. Produkt obsahuje aj:
- mrkvová šťava
- zelerový džús
- cviklový džús
- petržlenová šťava
- šalátová šťava
- šťava z žeruchy
- špenátový džús
- soľ
- kyselina citrónová
- prírodné arómy
V8 tiež obsahuje nasledujúce živiny na 100 mililitrov:
Ďalej uvádzame ďalšie informácie o údajných zdravotných výhodách verzie V8.
Vitamín A
Podľa webovej stránky spoločnosti Campbell môže 8 uncí (oz) pôvodnej V8 dodávať 40 percent dennej potreby vitamínu A.
8-oz pohár V8 poskytuje 1 999 medzinárodných jednotiek (IU) vitamínu A. Aj keď je džús dobrým zdrojom vitamínu, mnoho celých jedál je lepších.
Napríklad pol šálky mrkvy poskytuje 9 189 IU alebo 184 percent dennej potreby vitamínu A.
Medzi ďalšie potraviny bohaté na vitamín A patria:
- tekvice
- sladké zemiaky
- špenát
- melóny
- papriky
Vitamín C
Podľa Campbellovej webovej stránky má 8-oz pohár V8 150 percent dennej potreby vitamínu C pre človeka.
Všetky džúsy však prechádzajú procesom pasterizácie, ktorý spočíva v zahrievaní. Toto tepelné ošetrenie zničí časť vitamínu C.
Nasledujúce celé jedlá sú dobrým zdrojom vitamínu C:
- červené papričky
- pomaranče a pomarančový džús
- kiwi
- grapefruity
- varená brokolica
Porcie zeleniny
Odborníci odporúčajú, aby dospelí muži zjedli 3 šálky a dospelé ženy 2 ½ šálky zeleniny denne.
Technicky sú to 2 porcie zeleniny v 8 oz pôvodnej V8.
Aj keď môže byť šťava dobrým zdrojom vitamínov, neposkytuje veľa vlákniny.
Procesom odšťavovania sa zbavíte väčšiny vlákniny ako buničiny. Preto je zdravšie jesť radšej celé jedlá ako džúsy.
Vlákno je neoddeliteľné pre:
- cítiť sa dlhšie plnší
- riadenie glukózy v krvi
- zníženie hladiny cholesterolu
- prevencia zápchy a divertikulitídy, ktorá spočíva v zápale hrubého čreva
Menej cukru ako pomarančový džús
Výrobcovia V8 uvádzajú, že pôvodná V8 obsahuje iba jednu tretinu cukru v pomarančovom džúse.
Uvádzajú, že 8 oz V8 má 6 gramov cukru, zatiaľ čo rovnaké množstvo pomarančového džúsu obsahuje 22 g cukru.
Zelenina obsahuje menej cukru ako ovocie. Obsah cukru v džúsoch sa však veľmi líši v závislosti od výrobcu, preto je nevyhnutné prečítať si výživové štítky.
Čo je potrebné zvážiť
Zatiaľ čo mierne množstvo V8 môže byť zdravým doplnkom pestrej a výživnej stravy, človek by mal mať na pamäti nasledujúce nevýhody:
Nedostatok vlákniny
V šťave je menej vlákniny ako v celom ovocí a zelenine.
Vláknina pomáha človeku regulovať hladinu cukru v krvi a bráni jej príliš rýchlemu zvyšovaniu. To vedie k pomalému a rovnomernému vstrebávaniu cukru. Šťavy nemusia obsahovať dostatok vlákniny na podporu tohto procesu.
Aj keď má V8 menej cukru ako niektoré ovocné šťavy, stále môže spôsobiť prudký nárast hladiny cukru v krvi.
Obsah soli
Množstvo soli alebo sodíka v spracovaných potravinách je oveľa vyššie ako v iných prirodzene slaných potravinách.
Väčšina ľudí vo veku nad 14 rokov by mala konzumovať nie viac ako 2 300 miligramov (mg) soli denne. Priemerný príjem soli v Spojených štátoch je však asi 3 440 mg denne.
S 640 mg soli v každých 8 oz V8, je najlepšie ju piť s mierou.
Odšťavovanie doma
Šťavy môžu prispieť k zdravej výžive mnohými zdravými výživnými látkami.
Pripraviť si džúsy a smoothies doma je často lacnejšie. Tieto majú tiež tendenciu byť výživnejšie ako odrody zakúpené v obchode.
Ak chcete pripraviť zeleninový džús, zmiešajte nasledujúce ingrediencie alebo ich vložte do odšťavovača:
- 1 šálka rímskeho šalátu
- 2 veľké paradajky
- 1 paprika akejkoľvek farby
- 2 stonky zeleru
- 1 stredná mrkva
- ½ šálky petržlenovej vňate
- 1 čili jalapeño (voliteľné)
Miešanie celej zeleniny udržuje všetok obsah vlákniny.
Ak má človek radšej smoothie, môže pridať kúsok ovocia, napríklad banán, pre extra sladkosť, ako aj celozrnné zrno, napríklad ovos, pre extra vlákninu.
Skúste zmiešať nasledujúce ingrediencie a pripraviť tak zelený smoothie na raňajky:
- 1 banán
- 1 šálka špenátu
- ½ šálky cukety
- ½ šálky petržlenovej vňate
- ¼ šálka valcovaného ovsa
- ½ šálky nízkotučného mlieka alebo mliečnej alternatívy
Zhrnutie
Aj keď môže byť šťava V8 zdravým doplnkom vyváženej stravy, je najlepšie ju piť s mierou.
Spravidla je lacnejšie vyrábať si džúsy a smoothies doma, ako ich kupovať v obchodoch. Domáce odrody bývajú tiež výživnejšie.
Šťavy neobsahujú toľko vlákniny ako celé jedlá, preto je najlepšie jesť celé, čerstvé ovocie a zeleninu, pokiaľ je to možné.
