Čo jesť pre tukovú pečeň
Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.
Telo si ukladá tuk v mnohých oblastiach na energiu a izoláciu. Pečeň čiastočne pozostáva z tuku. Ak je však obsah tuku v pečeni príliš vysoký, môže to byť príznakom tukovej choroby pečene. Prvou líniou liečby tohto stavu pečene sú zmeny stravovania.
Existujú dva typy tukových ochorení pečene: alkoholické ochorenie pečene a nealkoholické tukové ochorenie pečene. Tehotenstvo môže tiež spôsobiť tukové ochorenie pečene.
Mastné ochorenie pečene poškodzuje pečeň, bráni jej v odstraňovaní toxínov a produkcii žlče pre tráviaci systém. Keď pečeň nemôže vykonávať tieto úlohy efektívne, vystavuje človeka riziku vzniku ďalších problémov v tele.
Zmeny stravovania a pravidelné cvičenie sú kľúčovými spôsobmi na zvládnutie tukových ochorení pečene. Niektorí ľudia však možno budú musieť vyhľadať lekára, ktorý im poskytne ďalšiu liečbu.
V tomto článku navrhujeme niekoľko potravín, ktoré je potrebné zahrnúť do stravy pre tučné ochorenie pečene, ako aj potraviny, ktorým sa treba vyhnúť.
Potraviny, ktoré sa majú jesť pre tukovú pečeň
Diéta pre tučné ochorenie pečene by mala obsahovať širokú škálu jedál.
Dobrým východiskovým bodom je zníženie príjmu kalórií a konzumácia vysokej vlákniny. Jesť potraviny, ktoré obsahujú komplexné sacharidy, vlákninu a bielkoviny, môžu poskytnúť nepretržitú energiu a podporiť sýtosť.
Rovnako dôležité sú aj potraviny, ktoré zmierňujú zápal alebo pomáhajú telu opravovať bunky.
Niektorí ľudia sa rozhodnú dodržiavať konkrétne stravovacie plány, napríklad rastlinnú stravu alebo stredomorskú stravu. Dietológ môže často človeku pomôcť s vytvorením prispôsobeného stravovacieho plánu, ktorý zodpovedá jeho vkusu, prejavom a zdravotnému stavu.
Okrem týchto základných pokynov môžu byť niektoré špecifické potraviny užitočné najmä pre ľudí s tukovým ochorením pečene. Medzi tieto potraviny patria:
Cesnak
Cesnak je základnou látkou pri mnohých diétach a môže byť prínosom pre ľudí s ochorením tukov na pečeň. Štúdia z roku 2016 v Pokročilý biomedicínsky výskum zistili, že sa zdá, že doplnky cesnakového prášku pomáhajú znižovať telesnú hmotnosť a tuk u tých, ktorí majú tukové ochorenie pečene.
Prečítajte si viac o liečivých vlastnostiach cesnaku.
Omega-3 mastné kyseliny
Recenzia súčasného výskumu z roku 2016 naznačuje, že konzumácia omega-3 mastných kyselín zlepšuje hladinu tukov v pečeni a hladinu cholesterolu s vysokou hustotou lipoproteínov (HDL) u ľudí s nealkoholickým ochorením tukov v pečeni.
Aj keď je na potvrdenie tohto zistenia nevyhnutný ďalší výskum, konzumácia potravín s vysokým obsahom omega-3 mastných kyselín môže pomôcť znížiť hladinu tuku v pečeni. Medzi tieto potraviny patria:
- losos
- sardinky
- vlašské orechy
- ľanové semienko
Káva
Pitie kávy je pre mnohých ľudí ranným rituálom. Môže však poskytnúť výhody presahujúce príval energie pre ľudí s tukovým ochorením pečene.
Štúdia na zvieratách z roku 2019 zistila, že káva bez kofeínu znižovala poškodenie a zápal pečene u myší, ktoré jedli stravu obsahujúcu vysoké hladiny tukov, fruktózy a cholesterolu.
Ďalšia štúdia na myšiach z toho istého roku ukázala podobné výsledky. Vedci zistili, že káva znížila množstvo tuku, ktoré sa nahromadilo v pečeni myší, a zlepšila spôsob, akým ich telá metabolizovali energiu.
Brokolica
Jesť rôzne druhy zeleniny je užitočné pre ľudí s ochorením tukových pečene. Brokolica je však jedna zelenina, ktorú by mal človek s tukovým ochorením pečene vážne zvážiť zahrnúť do svojej stravy.
Štúdia na zvieratách z roku 2016 v The Journal of Nutrition zistili, že dlhodobá konzumácia brokolice pomohla zabrániť hromadeniu tuku v myších pečienkach.
Vedci musia ešte vykonať ďalšie štúdie týkajúce sa ľudí. Včasný výskum vplyvu konzumácie brokolice na vznik tukových ochorení pečene však vyzerá sľubne.
Zelený čaj
Používanie čaju na liečivé účely je prax, ktorá sa datuje tisíce rokov dozadu.
Preskúmanie v roku 2015 World Journal of Gastroenterology naznačuje, že zelený čaj môže pomôcť znížiť hladinu tuku v krvi a v tele. Jedna zo zahrnutých štúdií uvádzala zníženú hladinu tuku v pečeni u ľudí, ktorí konzumovali 5–10 šálok zeleného čaju denne.
Zelený čaj poskytuje niekoľko antioxidantov, ako je napríklad katechín, ktorý môže pomôcť zlepšiť tukové ochorenie pečene.
Vlašské orechy
Aj keď sú všetky orechy skvelým doplnkom každého stravovacieho plánu, vlašské orechy majú obzvlášť vysoký obsah omega-3 mastných kyselín a môžu byť prospešné pre ľudí s ochorením tukov na pečeň.
Recenzia z roku 2015 zistila, že konzumácia vlašských orechov zlepšila výsledky testov pečeňových funkcií u ľudí s nealkoholickým tukovým ochorením pečene.
Sójový alebo srvátkový proteín
Recenzia v časopise z roku 2019 Živiny zistili, že sójový aj srvátkový proteín znižovali tvorbu tukov v pečeni.
Výsledky jednej štúdie v prehľade ukázali, že tuk v pečeni klesol o 20% u žien s obezitou, ktoré konzumovali 60 gramov srvátkového proteínu každý deň počas 4 týždňov. Sójový proteín obsahuje antioxidanty nazývané izoflavóny, ktoré pomáhajú zlepšovať citlivosť na inzulín a znižovať hladinu tukov v tele.
OBCHOD PRE TIETO POTRAVINYĽudia si môžu tieto prospešné potraviny kúpiť v obchodoch s potravinami a online:
- cesnak
- ľanové semienko
- káva
- čaj
- vlašské orechy
- sójový proteín
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
Pridávanie zdravých potravín do stravy je jedným zo spôsobov, ako zvládnuť tukové ochorenie pečene. Pre ľudí s týmto ochorením je však rovnako dôležité vyhnúť sa alebo obmedziť príjem určitých ďalších potravín.
Cukor a pridané cukry
Pridané cukry prispievajú k vysokej hladine cukru v krvi a môžu zvyšovať tuk v pečeni.
Výrobcovia často pridávajú cukor do cukroviniek, zmrzlín a sladených nápojov, ako sú sóda a ovocné nápoje.
Pridané cukry sa vyskytujú aj v balených potravinách, pečive a dokonca aj v kávach a čajoch zakúpených v obchode. Vyhýbanie sa iným cukrom, ako sú fruktóza a kukuričný sirup, môže tiež pomôcť minimalizovať tuk v pečeni.
Alkohol
Alkohol je najčastejšou príčinou tukových ochorení pečene. Alkohol ovplyvňuje pečeň a prispieva k tukovým ochoreniam pečene a ďalším ochoreniam pečene, ako je cirhóza.
Osoba s tukovým ochorením pečene by mala znížiť príjem alkoholu alebo ho úplne vylúčiť zo stravy.
Tu sa dozviete viac o krátkodobých a dlhodobých účinkoch alkoholu.
Rafinované zrná
Spracované a rafinované zrná sú prítomné v bielom chlebe, bielych cestovinách a bielej ryži. Výrobcovia odstránili vlákninu z týchto vysoko spracovaných zŕn, ktoré môžu zvyšovať hladinu cukru v krvi, keď ich telo rozkladá.
Štúdia uskutočnená v roku 2015 na 73 dospelých s nealkoholickým tukovým ochorením pečene zistila, že u tých, ktorí konzumovali menej rafinovaných zŕn, bolo nižšie riziko metabolického syndrómu - skupiny rizikových faktorov, ktoré zvyšujú pravdepodobnosť srdcových chorôb a mozgových príhod.
Ľudia môžu ľahko nahradiť rafinované zrná zemiakmi, strukovinami alebo celozrnnými a celozrnnými alternatívami.
Vyprážané alebo slané jedlá
Príliš veľa vyprážaného alebo slaného jedla pravdepodobne zvýši príjem kalórií a riziko prírastku hmotnosti. Obezita je častou príčinou tukových ochorení pečene.
Pridávanie ďalších korenín a bylín do jedla je vynikajúci spôsob dochucovania jedál bez pridania soli. Ľudia tiež môžu namiesto vyprážania zvyčajne piecť alebo dusiť jedlo.
Mäso
Recenzný článok z roku 2019 poznamenáva, že príjem nasýtených tukov zvyšuje množstvo tuku, ktoré sa hromadí okolo orgánov, vrátane pečene. Hovädzie, bravčové a lahôdkové mäso má vysoký obsah nasýtených tukov, čomu by sa mal človek s tukovým ochorením pečene snažiť vyhnúť.
Vhodnou náhradou je chudé mäso, ryby, tofu alebo tempeh. Divoké, mastné ryby však môžu byť tou najlepšou voľbou, pretože tiež poskytujú omega-3 mastné kyseliny.
Zmeny životného štýlu
Pravidelné cvičenie je dôležité pre každého. Poskytuje však ďalšie výhody ľuďom s tukovým ochorením pečene. Udržiavanie zdravej telesnej hmotnosti cvičením môže človeku pomôcť zvládnuť a zmierniť príznaky.
American Heart Association odporúča najmenej 30 minút mierneho cvičenia päťkrát týždenne.
Tipy, ako byť aktívnejší, zahŕňajú:
- pomocou stojacej pracovnej stanice
- strečing každé ráno
- chôdza na bežiacom páse pri sledovaní televízie
- schody namiesto výťahu
- záhradníctvo
Všetko sú to jednoduché spôsoby, ako zvýšiť úroveň aktivity po celý deň bez toho, aby ste si museli robiť čas na úplné cvičenie.
Kedy navštíviť lekára alebo dietológa
Ak diéta a pohyb nemajú požadovaný účinok na príznaky tukových ochorení pečene, môže byť čas navštíviť lekára. Lekár môže vykonať úplnú analýzu a predpísať lieky alebo odkázať osobu na výživu, ktorá mu pomôže s vytvorením stravovacieho plánu.
Žiadne v súčasnosti schválené lieky nemôžu liečiť tučné ochorenie pečene. Strava a výber životného štýlu však môžu stav výrazne zlepšiť.
Mnoho ľudí s podporou lekára alebo odborníka na výživu zistí, že môžu schudnúť a pohodlne zvládnuť tukové ochorenie pečene.
Otázka:
Aké sú komplikácie tukových ochorení pečene?
A:
Mastné ochorenie pečene môže potenciálne viesť k zjazveniu pečene, nazývanému cirhóza, ktoré môže byť život ohrozujúce a má veľmi nepríjemné príznaky.
Medzi tieto príznaky patrí bolesť a opuch brucha, slabosť, strata hmotnosti, strata chuti do jedla, svrbenie kože, žltnutie kože a očí, ľahké podliatiny a krvácanie a okrem iného opuch nôh.
Aby ste sa vyhli cirhóze, je veľmi dôležité vykonať zmeny životného štýlu, ktoré odporúča lekár.
Katherine Marengo LDN, R.D. Odpovede predstavujú názory našich lekárskych odborníkov. Celý obsah má výhradne informačný charakter a nemal by sa považovať za lekársku pomoc.
