Môže čerešňový džús zlepšiť kognitívne funkcie?
V malej klinickej štúdii vedci uviedli zlepšenie kognitívnych funkcií u starších dospelých, ktorí pili koláčový višňový džús každý deň po dobu 12 týždňov. Štúdia však získala financovanie z odvetvia.
Kognitívne zdravie je schopnosť jasne myslieť, pamätať si a učiť sa nové veci.
Kognitívny pokles je charakteristickým znakom starnutia. Medzi ďalšie faktory, ktoré prispievajú k tomuto poklesu, patrí nezdravá strava, nedostatok pohybu, niektoré lieky a niektoré zdravotné problémy, ako je vysoký krvný tlak, cukrovka a mŕtvica.
Národný inštitút pre starnutie odporúča dodržiavať zdravé stravovacie návyky, zostať fyzicky a duševne aktívni a starať sa o svoje zdravie, aby sme si udržali kognitívne zdravie vo vyššom veku.
Čo však presne znamená zdravú výživu pre náš mozog? Od konzumácie väčšieho množstva vlákniny alebo húb po pôst alebo prijímanie stravy v stredomorskom štýle vedci tvrdia rôzne odvážne tvrdenia o tom, čo by sme mali jesť.
Teraz do zmesi vstupujú čerešne a ovocné šťavy testujú vedci z University of Delaware v Newarku.
Koláčové čerešne sú bohatým zdrojom flavonoidov, ktoré sú typom polyfenolov. Tieto chemikálie sa vyskytujú prirodzene v rastlinách a majú silné antioxidačné vlastnosti, o ktorých si niektorí myslia, že nás môžu chrániť pred kognitívnym poklesom.
Vylepšila sa „spokojnosť s pamäťou“
Výskum viedol Sheau Ching Chai, odborný asistent pre zdravie a výživu v správaní a tím výsledky publikoval v časopise Jedlo a funkcie.
Chaiova štúdia zahŕňala 37 dobrovoľníkov vo veku 65–80 rokov, ktorí mali normálnu kognitívnu funkciu. Účastníci štúdie neužívali žiadne lieky, ktoré by mohli ovplyvňovať funkciu mozgu, ani nemali v minulosti zdravotné ťažkosti vrátane cukrovky, srdcových chorôb, mŕtvice, rakoviny alebo traumatického poranenia mozgu.
Vedci rozdelili dobrovoľníkov do dvoch skupín. Požiadali 20 účastníkov, aby pili 2 šálky šťavy z čerešňovej višne každý deň počas 12 týždňov - jednu ráno a jednu večer. Dali ostatným 17 účastníkom placebo nápoj, ktorý zodpovedal šťave podľa chuti, farby a obsahu cukru, ale neobsahoval žiadnu čerešňu. Účastníci nevedeli, ktorý z nápojov dostávajú.
Chai v článku vysvetľuje, že po 12 týždňoch zaznamenala skupina s čerešňovým džúsom niekoľko významných výsledkov:
- 5% zvýšenie subjektívnej spokojnosti s pamäťou
- 4% zníženie času pohybu
- 23% zníženie chýb v epizodickej vizuálnej pamäti
- 3% zlepšenie vizuálnej trvalej pozornosti
- 18% zníženie chýb pri pracovných úlohách v priestorovej pamäti
„Kognitívne funkcie sú kľúčovým determinantom nezávislosti a kvality života starších dospelých,“ komentuje zistenia Chai.
„Potenciálne priaznivé účinky čerešne môžu byť spojené s bioaktívnymi zlúčeninami, ktoré obsahujú, medzi ktoré patria polyfenoly, antokyány a melanín,“ pokračuje. "Môžu tiež súvisieť s potenciálnymi účinkami na zníženie krvného tlaku višní, ktoré sú načrtnuté v predchádzajúcej štúdii, ktorú sme uskutočnili u rovnakej populácie, pretože krvný tlak môže ovplyvniť prietok krvi do mozgu."
Financovanie priemyslu a obsah cukru
Chai a jej kolegovia dostali finančné prostriedky od Výboru pre výskum višní Cherry Marketing Institute, ktorý tiež poskytol koncentrát třešní a višní Montmorency, ktorý tím použil pri štúdii.
Vysvetlil Chai Lekárske správy dnes že „donori nemali žiadnu rolu v koncepcii štúdie, zbere údajov, analýze alebo interpretácii údajov, ani pri písaní rukopisu. Rukopis pred predložením neskúmali. Spoluautori a ja nezastávame v tejto organizácii žiadne postavenie. “
Povedal Chai MNT že si predstavuje rôzne spôsoby, ako by ľudia mohli do svojej stravy zahrnúť šťavu z čerešňovej višne: „Existuje celý rad alternatívnych spôsobov, ako pridať [koncentrát] do svojich jedál. Ľudia ho môžu napríklad použiť ako zálievku, do jogurtov, nápojov atď. “
Kedy MNT sa spýtal Chai na extra cukor, ktorý mohla šťava z čerešňových višní pridať do stravy účastníkov štúdie, vysvetlila, že v mnohých prípadoch to dobrovoľníci prirodzene kompenzovali.
„Naše záznamy o 3-dňovom jedle ukazujú, že väčšina účastníkov nahradila svoj priemerný denný nápoj sladený cukrom šťavou alebo kontrolným nápojom,“ povedala. "Okrem toho niektorí účastníci [...] zmenili svoj stravovací príjem, aby kompenzovali šťavu z koláča alebo kontrolný nápoj." Preto nedošlo k celkovému zvýšeniu príjmu energie ani k významnému zvýšeniu hmotnosti. “
Aj keď štúdia mala niekoľko zaujímavých výsledkov, ktoré naznačujú potenciálny priaznivý účinok šťavy z čerešňovej višne, bola veľmi malá. Chai súhlasí s tým, že je nevyhnutná dlhšia štúdia s viacerými účastníkmi.
„Budúce štúdie sa budú zaoberať mechanizmami pôsobenia a biologickej dostupnosti, ktoré sú výsledkom expozície višní a tiež [testovania nižšej dávky].“
Sheau Ching Chai
