Zhoršuje zelenina z nočného listu artritídu?

Ovocie a zelenina z čeľade hluchavkovité sú pre mnoho ľudí základnými potravinami. Nočné tiene sú výživné a zdravé jedlá a myšlienka, že spôsobujú zápal, nie je podložená dôkazmi.

Potraviny s nočným tieňom obsahujú solanín, chemickú látku, o ktorej sa niektorí ľudia domnievajú, že môže prehĺbiť bolesť alebo zápal pri artritíde. Nadácia pre artritídu tvrdí, že to nie je pravda. Ak však človek cíti, že určité potraviny vyvolávajú príznaky artritídy, vrátane nočných tieňov, mal by sa týmto potravinám vyhnúť.

V tomto článku pojednávame o účinkoch, ktoré by mohla mať nočná zelenina na príznaky zápalu a artritídy, zdravotné prínosy nočných tieňov a ktoré iné potraviny môžu mať protizápalové účinky.

Spôsobuje zelenina z nočného listu zápal?

K zelenine s nočným tieňom patria papriky, paradajky a baklažány.

Niektorí ľudia sa domnievajú, že solanín obsiahnutý v zelenine z pupalky obyčajnej môže spôsobiť zápal alebo ešte viac zhoršiť zápal súvisiaci s artritídou.

Aj keď niektorí ľudia môžu hlásiť zhoršenie príznakov pri konzumácii nočných tieňov, ktoré obsahujú solanín, neexistuje výskum, ktorý by podporoval ich priamy vplyv na zápal alebo bolesť pri artritíde. Namiesto toho môžu byť tieto príznaky spôsobené citlivosťou na jedlo z čeľade bledule alebo s ňou súvisia.

Štúdia z roku 2010 naznačuje, že konzumácia fialových alebo žltých zemiakov môže v skutočnosti znížiť zápal a poškodenie DNA. Tieto druhy obsahujú vysoké hladiny antioxidantov vrátane karotenoidov, ktoré podľa autorov môžu zabrániť poškodeniu buniek.

Napriek tomu, ak sa človek domnieva, že môže mať potravinovú intoleranciu alebo potravinovú alergiu na nočné koše, môže ich zo stravy vylúčiť a zaznamenať si akékoľvek účinky, ktoré majú na ich príznaky.

Ak si človek želá vylúčiť z jedálnička nočné tienidlá, môže ich nahradiť inou zeleninou, ktorá nie je nočníkom, ako napríklad:

• sladké zemiaky
• jamy
• karfiol
• huby

Čo je to zelenina z nočnej koše?

Zelenina nočná je súčasťou rastlinnej rodiny Solanaceae. Niektoré druhy sú toxické, napríklad rastlina belladonna, ktorej sa hovorí aj smrteľná nočná vňať. Ostatné druhy sa bežne pestujú a konzumujú ľuďmi.

Medzi bežnú nočnú zeleninu, ktorú konzumujeme, patrí:

• biele zemiaky
• paradajky
• baklažán
• papriky
• kajenské korenie
• paprika

Nočné tiene obsahujú alkaloid nazývaný solanín, ktorý je vo vysokých koncentráciách toxický.

Solanín sa nachádza v stopových množstvách v zemiakoch a je zvyčajne bezpečný, hoci listové stonky rastliny zemiakov a zelené zemiaky sú toxické a otrava solanínom bola hlásená pri konzumácii zelených zemiakov.

Prínosy nočných tieňov pre zdravie

Zemiakové šupky sú bohaté na vitamín C.

Určitá zelenina z pupalky môže byť vynikajúcim zdrojom výživných látok, vrátane vitamínov, bielkovín a vlákniny.

Jesť pestrú stravu bohatú na vitamíny a minerály môže mať silný vplyv na zdravie človeka a zlepšiť príznaky chronických stavov, ako je reumatoidná artritída.

Medzi výživné nočné tiene patria:

Baklažán

Baklažán je prísada používaná pri mnohých diétach vrátane stredomorskej stravy a je skladom vo väčšine obchodov s potravinami.

Baklažán je dobrým zdrojom vlákniny, draslíka a vitamínu B-1, B-6 a K.

Paradajky

Paradajky sú vynikajúcim zdrojom vitamínov a minerálov vrátane biotínu, draslíka, železa a zinku. Obsahujú tiež antioxidant lykopén, ktorý môže zlepšiť zápal.

Zemiaky

Fialové, biele a žlté zemiaky majú všetky výživové hodnoty, ktoré zahŕňajú vlákninu, vitamín C a vitamín B-6.

Korenie

Paprika je skvelým zdrojom vitamínu A a C, draslíka a kyseliny listovej.

Protizápalové jedlá

Podľa Nadácie pre artritídu neexistuje žiadna konkrétna strava, ktorú by človek s reumatoidnou artritídou mal dodržiavať, existujú však niektoré potraviny, ktoré môžu pomôcť pri liečbe zápalu. Mnoho z týchto potravín sa nachádza v stredomorskej strave.

Medzi protizápalové potraviny odporúčané nadáciou pre artritídu patria:

• Mastné ryby: majú vysoký obsah omega-3, ktorý môže znižovať zápal. Medzi dobré zdroje patrí losos, tuniak a sardela.
• Farebné ovocie a zelenina: Patria sem napríklad čučoriedky, čerešne, kel a brokolica, ktoré sú plné antioxidantov na podporu imunitného systému.
• Orechy a semená: Patria sem vlašské orechy, píniové oriešky a mandle s mononenasýtenými tukmi, ktoré môžu pomôcť pri zápaloch. Podobný účinok môže mať aj olivový olej.
• Fazuľa: Príkladom sú čierne fazule, pinto fazuľa a fazuľa, ktoré obsahujú protizápalové a antioxidačné zlúčeniny.

Začlenenie týchto jedál do receptov a denných jedál je ľahké vďaka širokej škále receptov dostupných online a v kuchárskych knihách.

Som alergický na nočnú zeleninu?

Medzi príznaky alergie na zeleninu z nočného listu môže patriť kašeľ alebo sipot.

Osoba môže byť alergická na jednu alebo viac druhov nočnej zeleniny, ak spozoruje nasledujúce príznaky krátko po konzumácii:

• žihľavka alebo kožná vyrážka
• lapanie po dychu
• sipot
• kašeľ
• zovretie hrdla
• bledá koža
• anafylaxia

Anafylaxia je život ohrozujúca reakcia a lekárska pohotovosť.

Ak má človek po jedle akékoľvek potraviny ťažkú ​​alergickú reakciu, ako je anafylaxia, musí vyhľadať lekársku pomoc a použiť EpiPen, ak je k dispozícii.

Výhľad

Zelenina pre noci je vynikajúcim zdrojom výživy a žiadny doterajší výskum ju nespája konkrétne so zvýšeným zápalom alebo inými príznakmi artritídy.

Existuje však niekoľko ľudí s citlivosťou alebo potravinovými alergiami, ktorí sa týkajú čeľade hluchavkovitých. Vylúčenie týchto potravín môže pomôcť citlivým osobám nájsť úľavu od ich príznakov.

Osoba by mala hovoriť s dietetikom, ak má obavy z účinkov konkrétnej potraviny na jej zdravie.