Ľanové vlákno by mohlo pomôcť znížiť obezitu
Ľanové semienko má veľa kulinárskych využití, najčastejšie v granole a smoothies. Je to obľúbený doplnok do potravín, pretože výskumy naznačili, že má mnoho zdravotných výhod vrátane zlepšenia cholesterolu. Nová štúdia na zvieracom modeli teraz ukazuje, ako môže ľanové semienko ovplyvniť markery obezity.
Ľanové semienko je bohaté na mnoho výživných látok - vrátane vlákniny, bielkovín, minerálov a vitamínov.
Vedci preukázali, že pridanie týchto semien do stravy môže pomôcť pri liečbe cholesterolu a boji proti zápalom.
V novej štúdii na myšiach zistil tím na univerzite v Kodani v Dánsku a na univerzite v Göteborgu vo Švédsku, že vlákna z ľanových semien kvasia v črevách a ovplyvňujú gastrointestinálnu mikrobiotu.
Hovorí sa, že tento proces má pozitívny vplyv na metabolické zdravie. Zdá sa, že tiež chráni pred obezitou v súvislosti s diétou s vysokým obsahom tukov.
Vedci podrobne popisujú tieto zistenia v štúdii, ktorej prvou autorkou je Tulika Arora, ktorá sa teraz nachádza v dokumente American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism.
Nový študijný príspevok je pre Február tiež prvkom vo februári APSselect. Americká fyziologická spoločnosť vydáva oba tieto časopisy.
Skúmanie účinkov ľanového vlákna
„Črevná mikrobiota je environmentálny faktor, ktorý reguluje adipozitu a glukózovú toleranciu u myší a ľudí,“ vysvetľujú vedci v úvode svojej štúdie.
„Diéta,“ pokračujú, „je jedným z hlavných faktorov formujúcich črevnú mikrobiotu a zmena črevnej mikrobioty prostredníctvom stravy sa považuje za atraktívny spôsob zlepšenia metabolizmu hostiteľa.“
Ľanové semienko, ktoré je bohaté na vlákninu, začne proces štiepenia (fermentácie), akonáhle sa dostane do čreva. Všeobecne platí, že odbúravanie vlákniny môže viesť k zdravým zmenám v črevnom mikrobióme, ktoré sú zase prospešné pre metabolické zdravie.
Existuje však len málo výskumov zameraných na to, ako konkrétne ovplyvňuje ľanové vlákno zdravie po jeho fermentácii v čreve. Cieľom novej štúdie bolo vyplniť túto medzeru.
Vedci za týmto účelom pracovali s myšami, ktoré rozdelili do štyroch experimentálnych skupín. Kŕmili myši v každej skupine štyrmi rôznymi spôsobmi stravovania:
- štandardná strava s 4,6 percentami vlákniny pochádzajúcej zo sóje - toto bola „kontrolná strava“
- strava s vysokým obsahom tukov a bez vlákniny - to bola „strava s vysokým obsahom tukov“
- strava s vysokým obsahom tukov s 10 percentami nestráviteľnej celulózovej vlákniny - to bola „celulózová strava“
- diéta s vysokým obsahom tukov s 10 percentami ľanových vlákien - to bola „diéta z ľanových semien“
Vedci potom skúmali, aké metabolické zmeny prebiehajú u hlodavcov konzumujúcich rôzne stravovacie návyky, koľko kyslíka zvieratá použili, koľko oxidu uhličitého vyprodukovali, koľko potravy zjedli a koľko vody vypili, keďže ako aj koľko energie minuli.
Na konci sledovaného obdobia tiež merali hladinu glukózy (cukor v krvi) hlodavcov.
„Zníženie obezity, zlepšenie glukózy“
Po 12 týždňoch kŕmenia každej skupiny myší stravou, ktorá im bola pridelená, odobrali vedci aj vzorky z céky myší - teda zo segmentu na začiatku hrubého čreva - aby zistili, ako bol ovplyvnený ich bakteriálny obsah a ďalšie biologické produkty.
V porovnaní s hlodavcami z iných experimentálnych skupín mali tí, ktorí konzumovali stravu s vysokým obsahom tukov, nižšie hladiny črevných baktérií spojené s lepším metabolickým zdravím, menej „dobrých“ mastných kyselín a vysoké hladiny baktérií spojených s obezitou.
V prípade, že myši jedli buď celulózovú alebo ľanovú stravu, dosiahla bakteriálna diverzita v črevách zdravšiu rovnováhu na konci 12-týždňového obdobia.
Hlodavce v skupine s ľanovým semienkom boli tiež na konci sledovaného obdobia fyzicky aktívnejšie a vykazovali menšie prírastky hmotnosti v porovnaní s inými myšami.
Pri pohľade na obsah céky týchto myší vedci zistili, že črevné baktérie pomáhajú štiepiť vlákna prítomné v škrupine ľanového semena. Výsledkom je, že tieto baktérie tiež produkujú vyššiu hladinu zdravých mastných kyselín.
Vo svojom príspevku vedci píšu:
"Naše údaje naznačujú, že suplementácia ľanovými semenami ovplyvňuje metabolizmus hostiteľa zvýšením výdaja energie a znížením obezity, ako aj zlepšením glukózovej tolerancie."
„Budúci výskum,“ hovoria, „by mal smerovať k pochopeniu relatívneho prínosu rôznych mikróbov a vymedzeniu základných mechanizmov pre to, ako vlákna z ľanového semena ovplyvňujú metabolizmus hostiteľa.“
Spoluautor štúdie Fredrik Bäckhed zverejnil ďalší podiel na tomto výskume ako zakladateľ spoločnosti MetaboGen AB, súkromnej spoločnosti so záujmom o fungovanie črevného mikrobiómu a s cieľom vyvíjať nové probiotické výrobky.
