Zdravé občerstvenie môže znížiť pocit únavy
Podľa novej štúdie môže nahradenie cukru a nasýtených tukov zeleninou pomôcť znížiť vplyv nedostatku spánku.
Keď sme vyčerpaní, ale potrebujeme zostať bdelí, mnohí z nás siahnu po sladkom občerstvení.
Je však pravdepodobné, že zdravšie možnosti, ktoré môžu pomôcť v boji proti únave, naznačujú nedávne štúdie. Jeho objavy sa teraz vyskytujú v American Journal of Lifestyle Medicine.
Je dôležité zdôrazniť, že nejde o nedostatok sebaovládania, ktoré vedie k tomu, že ľudia si vyberajú nezdravé jedlá pred zdravými.
Skôr, keď človek nemá dostatok spánku, ovplyvňuje to jeho rozhodovacie schopnosti, čo vedie k zníženiu vôle a tendencii rozhodnúť sa pre rýchle zvýšenie vo forme cukru.
Zistenia zo štúdie z roku 2019 uvedené v Journal of Neuroscience naznačujú, že unavení ľudia nielenže majú väčšiu pravdepodobnosť, že budú chcieť nezdravé jedlo, ale aj väčšiu pravdepodobnosť, že minú viac peňazí za nákup občerstvenia.
Zhoršené fungovanie mozgu však nemá za následok iba túžbu po cukre; vedie tiež k túžbe po čomkoľvek s vysokým obsahom tuku, nasýtených tukov alebo sodíka.
U mnohých ľudí sa to môže stať iba občas. Avšak pre ľudí, ktorých práca spočíva v dlhej únave, sa siahnutie po nezdravom občerstvení môže rýchlo stať pravidelným javom.
Túžba po nezdravom jedle
To môže mať osobitný vplyv na lekárov. Pracovať na dlhé smeny s niekoľkými prestávkami znamená, že musíte jesť rýchle a pohodlné jedlo. Väčšinou sa toto jedlo ukáže ako nezdravé.
Maryam Hamidi, Ph.D. - vedecký pracovník v oblasti výživy a výskumný pracovník v Stanfordskom WellMD Center v Kalifornii - má osobnú skúsenosť s takýmito chuťami na občerstvenie.
Predchádzajúca výskumná úloha si vyžadovala, aby bdela znova a znova od 8:00 do 5:00. V kancelárii si nechávala zdravé aj nezdravé občerstvenie, ale okolo 18. hodiny pocítila túžbu po čipsoch. alebo 19:00
„Tieto vrecúška so zemiakovými lupienkami som si začala všímať vo svojej kancelárii,“ hovorí. "Nemal som chuť na chipsy od čias vysokoškolského štúdia." Jedného dňa som mal jednu tašku. “
"Potom dieta, kokso." A potom som išiel po druhej taške a potom po tretej. Bavila som sa. Pamätám si, že som si myslel: ‚To je skvelé. Mal by som to robiť častejšie. '“
A dodáva: „Nikdy by som nejedla tri vrecia čipsov naraz. Ale nikdy by som tiež nebol taký nevyspatý. “
Ak nie je možné zmeniť pracovný rozvrh, môžu sa cítiť rovnako aj lekári a ďalší pracovníci pracujúci v podobnom prostredí.
Viac zeleniny, menej cukru
Mnoho ľudí si možno neuvedomuje, že dodržiavanie zdravej výživy môže pomôcť znížiť pocity únavy. Rovnako tak lekári nemusia brať do úvahy súvislosť medzi tým, čo jedia, a možným prínosom pre starostlivosť o pacienta.
Potom, čo Hamidi spolu s tímom ďalších vedcov zo Stanfordu zažili nezdravé účinky dlhej pracovnej doby na vlastnej koži, chceli zistiť, aký vplyv môže mať diéta na úroveň nedostatku spánku.
Analyzovali výsledky wellness prieskumu, ktorý v marci 2016 absolvovalo 245 Stanfordských lekárov. Objavili sa tri špecifické diéty: výber založený na rastlinách, strava s vysokým obsahom bielkovín a s vysokým obsahom cukru a nasýtených tukov.
Jeden z ich zistení bol predvídateľný: Ľudia, ktorí dodržiavali stravu s vysokým obsahom nasýtených tukov a cukru, mali zvýšené skóre poškodenia súvisiace so spánkom (SRI).
Rastlinná strava však tieto skóre znížila. Vedci však nenašli žiadny vzťah medzi stravou s vysokým obsahom bielkovín a skóre SRI.
Preto konzumácia väčšieho množstva zeleniny a znižovanie obsahu cukru a nasýtených tukov môže pomôcť vyčerpanému mozgu a telu lepšie pracovať.
Podľa Hamidiho by sa zamestnávatelia a organizácie mali snažiť zabezpečiť, aby potraviny ako ovocie, zelenina, smoothies a zdravé bielkovinové tyčinky mali prednosť pred sladkým občerstvením a nápojmi.
„Zlepšenie prístupu lekárov k [zdravým] možnostiam občerstvenia v blízkosti ich pracovných oblastí a vytváranie pracovného prostredia s mnohými [zdravými] možnosťami môže pomôcť znížiť ich dennú únavu,“ vysvetľuje.
To by v konečnom dôsledku mohlo zvýšiť hladinu koncentrácie a „zlepšiť kvalitu starostlivosti o pacienta“.
