Cibuľa a cesnak by mohli chrániť pred rakovinou
Podľa najnovšej štúdie môže cibuľa a cesnak okrem schopnosti injektovať hlbokú príchuť takmer do každého jedla chrániť aj pred rakovinou.
Cesnak, cibuľa, pór, pažítka a šalotka sa zaraďujú medzi aliovú zeleninu.
Pestujú sa po celom svete a tvoria základ rodinného jedla široko ďaleko.
Predchádzajúce štúdie ukázali, že niektoré zlúčeniny v aliovej zelenine - vrátane flavanolov a organosírnych zlúčenín - sú bioaktívne.
Niektoré preukázateľne bránia rozvoju rakoviny.
Vedci z prvej nemocnice Čínskej lekárskej univerzity sa nedávno rozhodli pochopiť, či konzumácia väčšieho množstva tejto zeleniny môže zabrániť ľuďom vo vývoji rakoviny hrubého čreva a konečníka. Nedávno zverejnili svoje výsledky v dokumente Asia-Pacific Journal of Clinical Oncology.
Ak nepočítame rakovinu kože, je rakovina hrubého čreva, ktorá sa tiež nazýva rakovina čreva, treťou najčastejšou rakovinou diagnostikovanou u mužov a žien v Spojených štátoch.
Vedci si uvedomujú určité dietetické rizikové faktory, ako napríklad konzumácia vysokej úrovne červeného alebo spracovaného mäsa. Vedia však menej o potravinách, ktoré by mohli chrániť pred rakovinou čriev.
Cibuľu odlúpnite
Vedci už skúmali, či by aliová zelenina mohla znížiť riziko rakoviny čriev. Aj keď niektorí zistili významný účinok, iní zistili buď malú interakciu, alebo vôbec žiadnu.
Autori najnovšej štúdie sa domnievajú, že rozdiely vo výsledkoch sú čiastočne dôsledkom spôsobu zhromažďovania údajov. Napríklad niektoré štúdie kombinovali na analýzu všetku allium zeleninu do jednej skupiny a iné nezahŕňali údaje z niektorých, menej bežných druhov allium zeleniny.
S ohľadom na to vedci navrhli štúdiu, ktorá by vernejšie zachytila vplyv aliovej zeleniny na riziko kolorektálneho karcinómu.
Na účely vyšetrenia porovnali 833 jedincov s kolorektálnym karcinómom a 833 kontrolných účastníkov bez neho, ktorí boli podobného veku a pohlavia a žili na podobných miestach.
S každým účastníkom bol vykonaný pohovor a jeho stravovacie návyky boli zaznamenané pomocou validovaného dotazníka frekvencie stravovania.
Výhody allium zeleniny
Vedci zistili, že podľa teoretických poznatkov existuje významný vzťah medzi úrovňou alliumovej zeleniny, ktorú jedinec konzumuje, a rizikom kolorektálneho karcinómu.
Konkrétne u dospelých, ktorí konzumovali najvyššiu hladinu aliovej zeleniny, bolo riziko vzniku kolorektálneho karcinómu o 79 percent nižšie ako u tých, ktorí konzumovali najnižšiu hladinu.
"Je potrebné poznamenať, že v našom výskume sa javí trend: čím väčšie množstvo allium zeleniny, tým lepšia ochrana."
Hlavný autor Dr. Zhi Li
Inverzný vzťah sa prejavil pri celkovej konzumácii alliumovej zeleniny, ako aj pri konkrétnych druhoch, a to cesnaku, cesnakových stopkách, póre, cibuli a jarnej cibuľke.
Korelácia bola tiež významná u mužov aj u žien. To je zaujímavé, pretože v niektorých skorších štúdiách sa pozorovali rozdiely medzi pohlaviami. Napríklad jedna štúdia zistila slabý ochranný účinok u žien a mierne zvýšenie rizika kolorektálneho karcinómu u mužov.
Ako už bolo spomenuté, predchádzajúci výskum v oblasti aliovej zeleniny a rizika kolorektálneho karcinómu priniesol protichodné výsledky. Dôkazy v prospech vzťahu však teraz pribúdajú.
Napríklad štúdia s účastníkmi z južnej Európy zistila „inverznú súvislosť medzi frekvenciou používania allium zeleniny a rizikom niekoľkých bežných druhov rakoviny“.
Podobne metaanalýza hodnotila väzby medzi príjmom alliumovej zeleniny a prítomnosťou adenomatóznych polypov, ktoré sú prekurzormi kolorektálneho karcinómu.
Autori dospeli k záveru, že „[vysoký] príjem celkového množstva alliumovej zeleniny môže byť spojený so znížením rizika kolorektálnych adenomatóznych polypov.“
Jednoduchá zmena stravovania
Dr. Li je presvedčený, že táto skupina zeleniny poskytuje jednoduchú zmenu životného štýlu, ktorá by mohla pomôcť znížiť riziko rakoviny hrubého čreva a konečníka.
Samotná konzumácia tejto zeleniny samozrejme nezníži riziko zmysluplným spôsobom, ale ak sa použije spolu s inými zmenami stravovania, môže to zmeniť.
Je pravdepodobné, že debata bude ešte istý čas pokračovať; Existuje závratná paleta dôvodov, prečo sa zdá, že strava bohatá na allium (alebo nie) ovplyvňuje riziko rakoviny. Napríklad to, ako sa zelenina varí, môže významne zmeniť jej chemické zloženie.
To by mohlo pomôcť vysvetliť, prečo mali štúdie uskutočnené medzi rôznymi globálnymi populáciami odlišné výsledky; budúce štúdie by bolo dobré vziať do úvahy.
Zatiaľ nie je možné vyvodiť závery, ale ak sa výsledky zopakujú, môže byť pridanie cibule a cesnaku do našich jedál chutným spôsobom, ako znížiť riziko kolorektálneho karcinómu.
