Aké sú výhody čerešňovej šťavy?
Čerešňový džús je populárny nápoj, ktorý má odkazy na niekoľko zdravotných výhod vrátane posilnenia imunitného systému, zlepšenia pamäte a podpory spánku. Máloktorá vedecká štúdia však tieto tvrdenia podporuje.
Existujú rôzne odrody čerešní, ale výrobcovia zvyčajne pripravujú čerešňový džús pomocou kyslej alebo kyslej odrody, ako je Montmorency, alebo sladších čiernych čerešní. Čierne čerešne obsahujú viac cukru a viac sacharidov. Výživový obsah týchto dvoch druhov je inak podobný.
1 šálka nesladenej šťavy z višňovej višne zvyčajne obsahuje:
- 159 kalórií
- 33 gramov cukrov
- prirodzene sa vyskytujúce cukry
- stopy niektorých minerálov, ako je vápnik a draslík
- takmer žiadne vitamíny
- takmer žiadny tuk
Niektorí tvrdia, že pitie čerešňového džúsu môže pomôcť ľuďom lepšie spať, posilniť imunitný systém a pomôcť ľuďom zotaviť sa po cvičení.
Výhody čerešňového džúsu
Tmavočervené, fialové a modré ovocie a zelenina obsahujú antokyány.
Jedná sa o pigmenty, ktoré dodávajú tomuto ovociu a zelenine ich farbu. Čerešne obsahujú antokyány.
Antokyány majú potenciálne prínosy pre zdravie, je však potrebné oveľa viac výskumu, aby sa zistilo, či sú zdraviu prospešné.
Čítajte ďalej, aby ste získali viac informácií o niektorých údajných výhodách pitia čerešňového džúsu pre zdravie.
1. Menej príznakov dny
Dna je typ artritídy, ktorá zvyčajne postihuje jeden kĺb naraz. Spôsobuje bolesť, opuchy a začervenanie. Osoba môže mať niekedy svetlice, to znamená vtedy, keď sa u nich objavia zhoršené príznaky, a remisia, čo je vtedy, keď sú ich príznaky mierne alebo úplne neprítomné.
Jedna štúdia z roku 2012 skúmala 633 ľudí s dnou a odhalila, že tí, ktorí jedli čerešne alebo čerešňový extrakt, mali nižšie riziko opakovaných záchvatov dny. Vedci si mysleli, že by to mohlo byť spôsobené antokyanmi v ovocí.
2. Antioxidanty
Antokyány sú antioxidanty. Antioxidanty sú látky, ktoré môžu byť schopné zastaviť alebo spomaliť niektoré typy poškodenia buniek. Toto poškodenie spôsobujú častice nazývané voľné radikály.
K tvorbe voľných radikálov dochádza, keď človek jedáva alebo cvičí. Môžu pochádzať zo životného prostredia, a to aj v dôsledku znečistenia ovzdušia. Voľné radikály spôsobujú poškodenie buniek, čo je rizikový faktor pre choroby ako rakovina a cukrovka.
Ovocie a zelenina obsahujú antioxidanty a zdravá strava by mala obsahovať veľa ovocia a zeleniny. Neexistuje však dokázaná súvislosť medzi antioxidantmi a prevenciou chorôb.
3. Silnejší imunitný systém
Antokyány z prírodných zdrojov môžu mať antimikrobiálne vlastnosti. To znamená, že môžu zabíjať malé organizmy nazývané mikróby, napríklad baktérie, ktoré spôsobujú choroby.
Niektoré výskumy naznačujú, že antokyány v čerešniach môžu pomôcť v boji proti baktériám. To by mohlo pomôcť podporiť imunitný systém bojom proti ľahkým chorobám, ako je nachladnutie.
Je potrebné vykonať ďalší výskum, aby sa zistilo, či môžu antokyány v čerešňovej šťave prospievať imunitnému systému.
4. Vylepšené videnie
Antokyány podobné tým, ktoré sú obsiahnuté v čerešniach, môžu byť prospešné pre ľudí trpiacich glaukómom. Glaukóm je nahromadenie tlaku tekutín vo vnútri oka, ktorý môže spôsobiť stratu zraku.
Niektoré výskumy sa zameriavali na ľudí, ktorí boli liečení antokyanmi na glaukóm. Niektorí ľudia po tejto liečbe preukázali zlepšenie videnia.
5. Menej príznakov osteoartrózy
Osteoartróza je bežná forma artritídy, ktorá spôsobuje bolesť a stuhnutosť kĺbov. Jedna z metód, ktorú zdravotnícki pracovníci používajú na testovanie tuhosti, bolesti a množstva fyzických pohybov, sa nazýva index osteoartrózy (WOMAC) v Západnom Ontáriu a McMaster.
Malá štúdia z roku 2013 zistila mierne zlepšené skóre WOMAC u ľudí, ktorí konzumovali čerešňový džús počas 6 týždňov štúdie. Bolo to v porovnaní s príjmom placeba, ale rozdiel nebol významný. Je dôležité poznamenať, že tento výskum financovala spoločnosť, ktorá vyrába a predáva čerešňový džús.
6. Lepšie zotavenie po cvičení
Po značnom množstve cvičenia majú niektorí ľudia zápal v dýchacích cestách.
Malá štúdia sa zamerala na ľudí, ktorí zabehli maratón. Zistilo sa, že pitie čerešňovej šťavy pomáha predchádzať príznakom zápalu.
7. Lepšia krátkodobá pamäť
Jedna malá štúdia z roku 2017 sa zaoberala možnými výhodami pitia čerešňového džúsu pre starších dospelých s ľahkou demenciou.
U tých, ktorí pili čerešňovú šťavu každý deň počas 12 týždňov, sa prejavili menšie zlepšenia v krátkodobej pamäti.
8. Vylepšený spánok
U dospelých, ktorí majú nespavosť, môže čerešňový džús pomôcť s kvalitou spánku a dĺžkou spánku. Čerešňová šťava môže zvýšiť množstvo melatonínu v tele. Melatonín je molekula, ktorá pomáha udržiavať normálny spánok.
Základom tejto teórie je malá štúdia, ktorú vedci uskutočnili počas krátkeho obdobia.
Ako získať čerešňovú šťavu
Príprava čerešňového džúsu môže byť lacnejšou a zdravšou alternatívou k nákupu džúsu. Rovnako ako iné ovocné džúsy, aj výrobcovia často pridávajú do čerešňovej šťavy cukor alebo sladidlá.
Podľa týchto krokov si človek môže pripraviť kuchynský čerešňový džús doma pomocou kuchynského robota:
- Čerstvé čerešne umyte a odložte.
- Spojte 1 šálku čerešní s jednou štvrtinou šálky vody a podľa potreby ich zväčšite.
- Mixujte v kuchynskom robote, kým sa čerešne neuvoľnia z kôstok.
- Preosievajte do fľaše alebo nádoby.
- Vypite do 5 dní.
Ak kupujete čerešňovú šťavu, poobzerajte sa po nesladenej verzii bez akýchkoľvek ďalších prísad. V obchodoch so zdravou výživou je pravdepodobnejšie, že si budú skladovať čerešňovú šťavu bez prísad.
Celá ovocná šťava obsahuje prírodné cukry. Osoba by si mala uvedomiť, že pitie veľkého množstva ovocného džúsu môže pridať do stravy príliš veľa cukru.
Výrobcovia často označujú šťavu buď za koncentrát, alebo nie. Výrobcovia čerešňovej šťavy z koncentrátu čerešne rozvláknia a odstránia vodu. Šťavu potom zvyčajne zamrazia na prepravu a potom vodu opäť vložia dovtedy, kým nebude šťava komerčne dostupná.
Do vody môžu niekedy pridať cukor alebo sladidlá, čo z nej môže urobiť menej zdravú voľbu. Nie vždy to však tak je. Šťava z koncentrátu bez pridania cukru nie je o nič menej zdravá ako šťava, ktorá nie je z koncentrátu.
Zhrnutie
Na vyvodenie pevných záverov o možných výhodách čerešňovej šťavy je potrebný oveľa viac výskumu. V súčasnosti nie je dostatok dôkazov o tom, že by čerešňový džús mal nejaké významné výhody pre zdravie.
Ako súčasť vyváženej stravy môže byť pitie čerešňového džúsu dobrým spôsobom, ako zahrnúť časť ovocia. Výroba doma alebo výber možnosti bez pridania cukru je zdravá voľba.
