Prečo olivový olej drží na uzde infarkt a mŕtvicu?
V krvi sa nachádza bielkovina, ktorá stúpa po jedle, najmä keď konzumujeme potraviny ako napríklad olivový olej, ktoré majú vysoký obsah nenasýtených tukov. Nový výskum teraz ukazuje, že hrá dôležitú úlohu pri prevencii hlavných príčin infarktu a mozgovej príhody.
Tento proteín sa nazýva apolipoproteín A-IV (ApoA-IV) a už existuje dôkaz, že jeho vyššie hladiny v krvi súvisia s nižším rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
Teraz po prvý raz vedci z Nemocnice sv. Michala v kanadskom Toronte preukázali, že ApoA-IV zastavuje tvorbu krvných doštičiek v krvných zrazeninách.
Tiež naznačujú, že ApoA-IV by mohol pôsobiť na spomalenie zápalových stavov - napríklad tých, ktoré postupne upchávajú tepny - bez toho, aby bránili „agregácii krvných doštičiek“, ktorá zastavuje krvácanie.
O svojich zisteniach referujú v študijnom príspevku, ktorý je teraz v časopise Komunikácia o prírode.
„Agregácia krvných doštičiek môže zachrániť životy,“ hovorí hlavný autor štúdie Heyu Ni, riaditeľ platformy vo Výskumnom centre pre biomedicínske vedy v nemocnici St. Michael’s Hospital, „pretože môže zastaviť krvácanie v poškodených cievach.“
"Ale," dodáva, "zvyčajne nechceme, aby krvné doštičky blokovali prietok krvi v cievach." Ak je zablokovaná krvná cieva napríklad v srdci alebo mozgu, „môže to spôsobiť srdcový infarkt, mozgovú príhodu alebo smrť“.
Ateroskleróza a trombóza
Ako poznamenáva Ni a jeho kolegovia vo svojej štúdii, „trombotické poruchy, ako sú srdcový infarkt a mozgová mŕtvica, sú celosvetovo hlavnými príčinami úmrtnosti a chorobnosti.“
V USA má každý rok infarkt približne 790 000 ľudí a 795 000 ľudí mŕtvicu každý rok.
Väčšina infarktov a mozgových príhod je spôsobená aterosklerózou, ochorením, pri ktorom sa na výstelke tepien hromadia plaky, ktoré dodávajú krv bohatú na kyslík a živiny do srdca a zvyšku tela.
Tieto plaky pozostávajú z látok nachádzajúcich sa v krvi, ako je vápnik, tuky a cholesterol.
Presné príčiny aterosklerózy nie sú jasné, existujú však dôkazy, ktoré naznačujú, že je to zložité, začína sa skoro v živote a s pribúdajúcim vekom sa zrýchľuje.
Môže sa stať, že sa na miestach poškodenia tepny tvoria plaky a - ako sa časom tvrdnú a zväčšujú - zužujú krvné cievy.
Nakoniec môže plak prasknúť a spôsobiť zhlukovanie krvných doštičiek v mieste poranenia do krvnej zrazeniny (trombózy). Tým sa tepna ešte zúži a ďalej sa zníži prietok krvi.
Trombóza môže spôsobiť angínu pectoris, ktorá sa pociťuje ako bolesť na hrudníku, alebo viesť k mŕtvici alebo srdcovému infarktu v závislosti od toho, ktorá tepna je postihnutá. Trombóza môže tiež vzniknúť v žilách, ako je napríklad hlboká žilová trombóza nohy.
ApoA-IV blokuje krvné doštičky
Na vytvorenie zrazeniny sa krvné doštičky musia navzájom prilepiť. To sa deje prostredníctvom mosta vyrobeného z proteínu nazývaného fibrinogén, ktorý sa spája s krvnými doštičkami väzbou na receptory integrínu αIIβ3 na ich povrchoch.
Použitím vzoriek ľudskej krvi a myší Ni a jeho kolegovia zistili, že ApoA-IV môže znižovať agregáciu krvných doštičiek v krvných cievach blokovaním ich integrínových receptorov aIIβ3 a tým zabrániť ich väzbe na fibrinogén.
Tiež zistili, že ApoA-IV môže pomôcť zabrániť upchatiu krvných ciev zmenou tvaru, čo uľahčuje prietok krvi.
Zistenia tiež vysvetľujú, prečo môže mať viac ApoA-IV v krvi spomaliť aterosklerózu, hovorí Ni, „pretože tento proces súvisí aj s funkciou krvných doštičiek.“
Potom spolu so svojím tímom preskúmal, ako ApoA-IV interaguje s jedlom. Po jedle je obvyklé, že aktivita krvných doštičiek rastie. Tiež, keď jeme jedlá bohaté na nenasýtené tuky, stúpa hladina ApoA-IV v krvi.
Odkaz na nenasýtené tuky a dobrý spánok
Vedci naznačujú, že zvýšenie hladín ApoA-IV v krvi po jedlách obsahujúcich olivový olej a ďalšie nenasýtené tuky znižuje „hyperaktivitu a väzbu krvných doštičiek“, čo zase znižuje riziko zápalu a mozgovej príhody a srdcového infarktu.
Ďalším vyšetrovaním sa zistila súvislosť so spánkom. Zdá sa, že ApoA-IV je najrušnejšia, keď spíme v noci, a najnižšia úroveň aktivity je ráno.
"Takže sme chránení týmto proteínom, keď spíme," konštatuje Ni, "a s najväčšou pravdepodobnosťou zaznamenáme kardiovaskulárnu príhodu po rannom prebudení."
Vedci tvrdia, že ich objavy podporujú myšlienku, že konzumácia potravín s vysokým obsahom nenasýtených tukov spolu s „vhodným spánkovým režimom“ sú ideálnymi podmienkami pre pomoc ApoA-IV pri znižovaní rizika aterosklerózy, mŕtvice a srdcového infarktu.
Ďalším krokom vedcov bude hlbšie štúdium ApoA-IV s cieľom jeho použitia pri liečbe kardiovaskulárnych chorôb a prípadne ďalších stavov spôsobených problémami s krvnými doštičkami.
"Toto je prvá štúdia, ktorá spája ApoA-IV s krvnými doštičkami a trombózou."
Hej, Ni
