Môžete mať alergiu na cesnak?

Cesnak je žiarovka z čeľade ľaliovitých. Používa sa na dochucovanie jedál a tiež sa bežne predáva vo forme prášku alebo oleja.

Niektorí ľudia užívajú cesnakové doplnky kvôli možným výhodám, ako je zníženie hladiny cholesterolu a vysoký krvný tlak.

Alergie na pravý cesnak sú zriedkavé a človek má väčšiu pravdepodobnosť intolerancie. V tomto článku sa zaoberáme príznakmi alergií a intolerancie na cesnak. Popíšeme tiež potraviny, ktorým sa treba vyhnúť a ako zabrániť alergickej reakcii.

Príznaky

Alergia na cesnak môže spôsobiť príznaky ako kŕče v žalúdku a zvracanie.

Alergia nastáva pri kontakte tela s cudzou látkou a nadmernou reakciou, pri ktorej sa uvoľňujú zápalové imunitné bunky.

Tieto reakcie sa môžu pohybovať od miernych až po závažné. Ak má človek v jednom okamihu miernu reakciu, môže mať neskôr závažnú reakciu.

Medzi príznaky spojené s potravinovou alergiou patria:

• kašeľ
• ťažkosti s prehĺtaním
• závrat
• žihľavka
• kŕče v žalúdku
• mravčenie, najmä okolo úst
• zvracanie
• sipot

Pri najťažšej alergii na cesnak by mohla dôjsť k anafylaxii. To spôsobí opuch hrdla, čo môže sťažiť dýchanie.

Osoba môže mať aj intoleranciu na cesnak, ktorá sa líši od alergie. Neznášanlivosť môže spôsobiť nepríjemné príznaky, ale nespustí reakciu imunitného systému.

Príklady príznakov spojených s intoleranciou cesnaku zahŕňajú:

• nadúvanie
• kašeľ
• bolesti hlavy
• nevoľnosť
• nádcha

Tieto príznaky sa zvyčajne prejavujú dlhšie ako príznaky alergie. Alergické reakcie sa zvyčajne vyskytujú skoro po jedle alebo po kontakte s problematickým jedlom, zatiaľ čo príznaky intolerancie sa môžu prejaviť až za niekoľko hodín.

Príčiny

Potravinové alergie sa vyskytujú, keď telo reaguje na typicky neškodnú látku, akoby išlo o cudzieho votrelca, napríklad vírus nachladnutia alebo chrípky. Telo bojuje proti vnímanej hrozbe zápalovou reakciou, ktorá vedie k príznakom ako kýchanie, opuchy a kašeľ.

Lekári nevedia, prečo majú niektorí ľudia alergiu na určité potraviny a na iných nie.

Vedia, že alergia v rodinnej anamnéze zvyšuje riziko človeka.

Niekoľko stavov, vrátane astmy a ekzémov, môže tiež spôsobiť, že človek bude náchylnejší na alergie.

Deti mávajú viac potravinových alergií ako dospelí, ale príznaky môžu s pribúdajúcim vekom slabnúť.

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

Cesnak je bežné korenie, takže pre alergikov je nevyhnutné poznať potraviny, ktoré môžu obsahovať cesnak.

Cesnak sa používa na dochutenie najrôznejších jedál. Osoba s intoleranciou môže byť schopná konzumovať malé množstvo cesnaku bez toho, aby mala príznaky. U niektorých ľudí s intoleranciou alebo alergiou sa však pri každej konzumácii cesnaku objavia závažné príznaky.

Potraviny, ktoré zvyčajne obsahujú cesnak, zahŕňajú:

• čatní
• cestoviny, napríklad lasagne a špagety
• omáčky
• polievky
• maslá a oleje

Cesnak, cibuľa a podobná zelenina patria do rodiny ľalií. Každý, kto má alergiu alebo intoleranciu na cesnak, môže byť tiež citlivý na cibuľu, pažítku, pór alebo šalotku. Konzumujte túto zeleninu opatrne, kým nie sú vylúčené nežiaduce reakcie.

Nasledujúce tipy vám môžu pomôcť vyhnúť sa cesnaku v jedlách:

• Cesnak a cibuľa nemusí byť konkrétne uvedený v zozname zložiek, ale namiesto toho zahrnutý medzi „dochucovadlá“ alebo „dochucovadlá“.
• Niektorí výrobcovia potravín uvádzajú na obale telefónne číslo, aby človek mohol zavolať a spýtať sa na akékoľvek alergény.
• Informujte zamestnancov reštaurácie o alergii na cesnak alebo cibuľu, aby ste sa uistili, že tieto zložky neobsahujú žiadne vopred pripravené jedlá alebo omáčky.

Niektorí ľudia majú pri sebe kartičku alebo náramok, ktorý identifikuje ich alergiu. Sú navrhnuté tak, aby informovali zdravotnícky personál a urýchlili liečbu v prípade závažnej alergickej reakcie.

Testovanie na alergiu

Testovanie alergie na cesnak môže zahŕňať odber krvi po konzumácii cesnaku.

Lekári môžu otestovať mnoho bežných potravinových alergií. Jeden test zahŕňa jemné prepichnutie kože na predlaktí a umiestnenie malej tekutej vzorky potenciálneho alergénu na oblasť. Ak sa pokožka zapáli, môže byť človek alergický.

Na diagnostiku alergie na cesnak sa však v súčasnosti nedá použiť žiadny kožný vpich. Ak lekár nemôže urobiť sebavedomú diagnózu iba na základe príznakov, môže požiadať, aby osoba predtým, ako podstúpi krvný test, skonzumovala cesnak, aby skontrolovala odpoveď imunitného systému.

Výhľad

Alergie na cesnak sú zriedkavé, preto je u človeka pravdepodobnejšia neznášanlivosť.

Vyhnúť sa tejto bežnej ingrediencii môže byť náročné. Osoba by mala dôkladne vysvetliť možné následky pre personál reštaurácie, rodinu a priateľov.

Ďalšie informácie o alergii na cesnak a možnostiach liečby nájdete u špecialistu. Pre ľudí, ktorí potrebujú rýchlu úľavu od závažných reakcií, môže lekár predpísať epinefrínový injektor, ktorý sa bežne nazýva EpiPen.