Ako vláknina bráni prírastku hmotnosti?
Podporou rastu črevných baktérií by vláknina mohla zabrániť obezite, metabolickému syndrómu a nežiaducim zmenám v čreve, vyplýva zo štúdie Georgia State University.
Obezita je spojená s metabolickým syndrómom, zhlukom stavov, ktoré zahŕňajú hypertenziu, vysokú hladinu cukru v krvi, nadbytočný telesný tuk okolo pása a abnormálne hladiny triglyceridov alebo cholesterolu.
Pretože miera obezity stále rastie, pochopenie toho, ako tieto podmienky spolupracujú a čo je možné urobiť, aby sa im zabránilo, je naliehavejšie ako kedykoľvek predtým.
Metabolický syndróm sa v súčasnosti považuje za chronické zápalové ochorenie zahŕňajúce zmenené vzťahy medzi črevnými baktériami a črevom.
Západná spoločnosť zaznamenala v posledných desaťročiach obrovský posun v stravovacích návykoch; v súčasnosti sa kladie oveľa väčší dôraz na spracované potraviny, ktoré predovšetkým neobsahujú vlákninu. To malo vplyv na črevné baktérie a podľa niektorých by mohlo pomôcť vysvetliť zvýšenú prevalenciu metabolického syndrómu.
Strava bez vlákniny mení zloženie črevných baktérií, celkovo znižuje počet a mení pomery druhov. Diéta s nízkym obsahom vlákniny tiež zvyšuje schopnosť baktérií zasahovať do epitelových buniek čreva; to vyvoláva zápalovú reakciu.
Znížené množstvo vlákniny, zmenené črevo
Príspevok publikovaný nedávno v časopise Bunkový hostiteľ a mikrób, podrobnejšie skúma vzťah medzi obezitou, črevnými baktériami, zápalmi a príjmom vlákniny.
Predchádzajúce štúdie preukázali, že doplnky fermentovateľnej vlákniny - inulínu - znižujú tvorbu tuku a príznaky metabolického syndrómu. Avšak konzumácia dostatočného množstva inulínu má negatívne následky, ako je plynatosť a nadúvanie. Z tohto dôvodu je dôležité presne pochopiť, ako vláknina poskytuje svoje zdravotné výhody. Po opísaní mechanizmu by bolo možné nájsť efektívnejšie a menej veterné spôsoby, ako dosiahnuť rovnaký cieľ.
Tím vedcov - vedený Dr. Andrewom Gewirtzom, profesorom na Inštitúte pre biomedicínske vedy v štáte Georgia, sa nedávno rozhodol vytvoriť jasnejší obraz.
Predchádzajúce štúdie dospeli k záveru, že mastné kyseliny s krátkym reťazcom (SCFA) môžu hrať úlohu pri znižovaní zápalu a zlepšovaní metabolizmu; toto sa považuje za sprostredkované aktiváciou receptora voľných mastných kyselín GPR43. Dr. Gerwirtz a jeho tím chceli túto teóriu otestovať.
Úloha vlákien v črevách aj mimo nich
Aby odpovedali na tieto otázky, vedci kŕmili myši jednou z dvoch diét, ktoré mali vysoký obsah tuku a je známe, že indukujú obezitu u hlodavcov:
- Nízky obsah vlákniny (5% celulózy ako zdroja vlákniny)
- S vysokým obsahom vlákniny (buď inulín alebo nerozpustná celulóza)
Ako sa dalo očakávať, po 4 týždňoch vykazovali myši kŕmené stravou obohatenou o inulín zníženú obezitu a zmenšenie veľkosti tukových buniek; myši kŕmené inulínom mali tiež nižší cholesterol a nižší výskyt abnormálnych hladín cukru v krvi (dysglykémia).
Myši kŕmené celulózou však vykazovali iba mierne zníženie obezity a dysglykémie.
Pozitívne účinky pozorované u myší kŕmených inulínom boli spôsobené mnohými faktormi: obnovili sa hladiny črevných baktérií, došlo k zvýšeniu produkcie črevných epiteliálnych buniek a expresia proteínu interleukínu-22 (IL-22) bola znížená. obnovený.
„Táto štúdia odhalila špecifický mechanizmus používaný na obnovenie zdravia čriev a potlačenie obezity a metabolický syndróm je indukciou expresie IL-22. Tieto výsledky prispievajú k pochopeniu mechanizmov, ktoré sú základom obezity vyvolanej stravou, a poskytujú prehľad o tom, ako by fermentovateľné vlákna mohli podporovať lepšie zdravie. “
Dr. Andrew Gewirtz
Zdá sa, že IL-22 zabraňuje zápalu zastavením črevných baktérií v napadnutí buniek epitelu. Autori predpokladajú, že IL-22 zastavuje bakteriálny zásah zvýšením rýchlosti produkcie nových epiteliálnych buniek a zvýšením produkcie antibakteriálnych proteínov.
Je zaujímavé, že vedci zistili, že ani inhibícia produkcie SCFA, ani odstránenie GPR43 nemali žiadny vplyv na metabolický syndróm. Tieto objavy boli neočakávané a sú v rozpore s predchádzajúcimi výskumami.
Pretože západná spoločnosť bojuje pod ťarchou obezity, je dôležitá akákoľvek štúdia, ktorá poskytne nový pohľad na obezitu a metabolické poruchy.
Vedci sa postupne hlbšie zaoberajú vzťahmi medzi črevnými baktériami, stravou a zápalom a obraz je stále jasnejší.
