Aké sú zdravotné výhody mučenky?
Marakuja je exotické fialové ovocie so zdravým výživovým profilom a množstvom zdravotných výhod.
Marakuja je kvitnúca tropická liana, známa ako Passiflora, ktorý rastie v teplom podnebí vrátane Južnej Ameriky, Austrálie, Južnej Afriky a Indie.
Mučenka obsahuje mäkkú dužinu a veľa semien vo vnútri tvrdej kôry. Ľudia môžu jesť semená a dužinu, odšťavovať ich alebo pridať do iných štiav.
Mučenka si v poslednej dobe získala veľkú pozornosť, pretože je bohatým zdrojom silných antioxidantov a môže mať aj ďalšie zdravotné výhody.
V tomto článku sa pozrieme na výživový profil a možné zdravotné výhody mučenky.
1. Poskytuje kľúčové živiny
Mučenka obsahuje vysoké hladiny vitamínov A a C.
Mučenka je užitočné ovocie so zdravým výživovým profilom. Obsahuje vysoké hladiny vitamínu A, ktorý je dôležitý pre pokožku, zrak a imunitný systém, a vitamín C, ktorý je dôležitým antioxidantom.
Jedno ovocie bez odpadu obsahuje nasledujúce živiny v miligramoch (mg), medzinárodných jednotkách (IU) alebo gramoch (g):
- 229 IU vitamínu A
- 63 mg draslíka
- 5 mg horčíka
- 5,4 mg vitamínu C
- 2 mg vápnika
- 0,29 mg železa
- 1,9 g vlákniny
Marakuja obsahuje aj fosfor, niacín a vitamín B-6, ktoré zdravé telo potrebuje.
2. Bohatý na antioxidanty
Marakuja je bohatá na antioxidanty, čo sú zlúčeniny, ktoré pomáhajú utierať škodlivé voľné radikály v tele.
Antioxidanty zohrávajú zásadnú úlohu pri udržiavaní zdravých systémov tela. Vedci vedia, že antioxidanty zlepšujú prietok krvi, konkrétne do mozgu a nervového systému.
Znižujú tiež bunkový stres a znižujú zápal v tele, pričom obe majú väzby na choroby, ako sú srdcové choroby a Alzheimerova choroba.
3. Dobrý zdroj vlákniny
Dužina z mučenky obsahuje veľa vlákniny. Vláknina je rozhodujúcou súčasťou každej stravy. Pomáha regulovať tráviaci systém a udržiavať zdravé črevá, predchádza zápche a poruchám čriev.
Podľa American Heart Association má vláknina výhody aj pri znižovaní cholesterolu a podpore zdravia srdca.
Väčšina ľudí v Amerike nemá dostatok vlákniny. Odporúčaný príjem je 33,6 g pre mužov vo veku 19–30 rokov a 28 g pre ženy vo veku 19–30 rokov, hoci podľa štúdie z roku 2008 väčšina Američanov dosahuje okolo 16 g.
Pravidelné konzumovanie mučenky môže pomôcť zabrániť zápche a zlepšiť trávenie a celkové zdravie.
4. Nízky glykemický index
Marakuja je tropické ovocie, ktoré má nízku hodnotu glykemického indexu (GI). To znamená, že po konzumácii nespôsobuje prudké zvýšenie hladiny cukru v krvi, čo z neho robí dobrú voľbu pre ľudí s cukrovkou.
Väčšina druhov ovocia má nízky GI, aj keď Americká asociácia pre cukrovku varuje, že melón a ananás majú vysoké GI.
5. Zlepšite citlivosť na inzulín
Niektoré výskumy naznačujú, že zlúčenina nachádzajúca sa v semenách mučenky môže zlepšiť citlivosť človeka na inzulín. Zlepšenie citlivosti na inzulín môže pomôcť znížiť riziko mnohých chorôb vrátane cukrovky.
Rozsiahla štúdia uskutočnená na ľuďoch z roku 2017 zistila, že látka zvaná piceatannol môže zlepšiť metabolizmus po tom, čo sa zistí rovnako aj u zvierat.
Vedci zistili, že muži s nadváhou, ktorí užívali 20 mg piceatannolu každý deň počas 8 týždňov, mali lepšie metabolické zdravie vrátane citlivosti na inzulín v porovnaní s tými, ktorí užívali placebo.
6. Posilňuje imunitný systém
Mučenka je bohatá na vitamín C, čo je antioxidant, ktorý pomáha chrániť telo pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi.
Vitamín C zvyšuje imunitný systém tým, že pomáha telu vstrebávať viac železa z rastlinných potravín a môže zlepšiť schopnosť tela bojovať s infekciami v tele.
7. Podporuje zdravie srdca
Mučenka je nabitá draslíkom zdravým pre srdce a má tiež nízky obsah sodíka.
Mučenka, keď sa konzumuje so semenami, obsahuje veľa vlákniny, ktorá môže pomôcť odstrániť prebytočný cholesterol z vnútornej strany krvných ciev. Diéta s vysokým obsahom vlákniny môže znížiť riziko srdcových chorôb.
Okrem toho môže jesť mučenka pomôcť normalizovať krvný tlak. Diéty s nízkym obsahom sodíka a bohaté na draslík pomáhajú znižovať krvný tlak.
8. Znížte úzkosť
Mučenka je bohatá na horčík, dôležitý minerál, ktorý vedci spájajú so zníženým stresom a úzkosťou.
Systematické preskúmanie z roku 2017 naznačuje, že horčík môže pomôcť ľuďom zvládnuť hladinu úzkosti. Autori však tvrdia, že kvalita dôkazov je slabá, a preto musia vedci vykonať ďalšie štúdie.
Ako pripraviť marakuju
Aby ste mučenku zjedli surovú, rozrežte ju na polovicu a pomocou lyžice vyberte dužinu z kôry. Kôra nie je jedlá. Ľudia môžu jesť semená aj dužinu, alebo len dužinu.
Osoba môže odstrániť semená stlačením buničiny cez sitko alebo gázu a použiť šťavu rôznymi spôsobmi, napríklad:
- zmiešaním s vodou a cukrom, aby sa napil
- pridávanie šťavy do iných ovocných štiav, ako je pomaranč alebo ananás
- pridanie šťavy do jogurtu s iným ovocím
- jej varenie do sirupu, ktorý si človek dokáže pripraviť z mnohých ďalších vecí, napríklad z omáčok alebo dezertov
- robiť to do želé alebo džemu
- takže je z neho nealkoholický nápoj alebo víno
Mučenka nereaguje dobre na konzerváciu a konzervovanie teplom, ale ľudia si ju môžu zmraziť pre ďalšie použitie.
Vedľajšie účinky
Pre väčšinu ľudí je mučenka úplne bezpečná. Niektorí ľudia však môžu mať na ovocie alergiu. Lekár dokáže diagnostikovať alergie pomocou rôznych reakčných testov.
Niektorí ľudia s alergiou na latex môžu reagovať na mučenku. Toto sa nazýva krížová reaktivita. Je to preto, že v latexe sú niektoré bielkoviny podobné tým, ktoré sa nachádzajú v marakuje.
Ľudia s alergiou na latex by mali byť pri konzumácii mučenky opatrní, kým nebudú vedieť, či reagujú aj na ovocie.
Zhrnutie
Marakuja je tropické ovocie, ktoré poskytuje charakteristické fialové alebo žlté plody.
Dužina a semená nachádzajúce sa v ovocí sú bohaté na antioxidanty, vitamíny a minerály a môžu mať celý rad zdravotných výhod.
