Všetko, čo potrebujete vedieť o šťave zo sliviek
Sušené slivky sú sušené slivky a sú známe svojimi laxatívnymi vlastnosťami. Mnoho ľudí skúša jesť slivky alebo piť šťavu zo sliviek, aby zmiernili zápchu.
Vedci teraz skúmajú vplyv sušených sliviek na iné oblasti zdravia.
Existuje veľa rôznych druhov sliviek, ktoré majú rôznu farbu, štruktúru a chuť. Akákoľvek sušená slivka je technicky slivka, ale tento výraz sa zvyčajne vzťahuje na sušenú verziu široko dostupnej európskej slivky s názvom Prunus domestica.
Medzi ďalšie bežné druhy sliviek patria Prunus salicina a Prunus americana. Spoločne sú tieto tri druhy sliviek zodpovedné za väčšinu produkcie sliviek na svete.
Všetky tri sú všetko slivky freestone, čo znamená, že jamu je ľahké odstrániť. Vďaka tomu je sušenie a skladovanie jednoduché a zaisťuje sa, že slivka zostane počas celého procesu celá.
Pitie šťavy zo sliviek je jednoduchý spôsob, ako čo najlepšie využiť tieto sladké a výživné ovocie.
V tomto článku sa venujeme výhodám a výžive šťavy zo sliviek. Venujeme sa tiež nedávnemu výskumu tohto sušeného ovocia a vysvetľujeme, ako môžu ľudia do svojej stravy začleniť viac sušených sliviek.
Výhody
Ľudia používajú slivky v tradičnej medicíne po celé storočia a pridávajú ich ako prísadu do liečby:
- vysoký krvný tlak
- žltačka
- horúčka
- cukrovka
- trávenie
- zápcha
Sušené slivky a slivky majú celý rad osvedčených a možných výhod, vrátane tých uvedených nižšie:
Funkcia čriev
Najznámejšou výhodou sušených sliviek je ich laxatívny účinok.
Konzumácia sušených sliviek môže zmobilizovať tráviaci systém a skrátiť čas medzi vyprázdňovaním. Tento účinok môže byť spôsobený tým, že ovocie je bohaté na vlákninu a obsahuje vysoké hladiny sorbitolu, čo je známe preháňadlo.
Ľudia so zápchou môžu zistiť, že pitie medzi pol šálky a 1 šálkou šťavy zo sliviek ráno pomáha stimulovať trávenie. Druhá šálka 30 minút až 1 hodinu po ťažkom jedle môže byť tiež prospešná.
V recenzii z roku 2014 v časopise Alimentárna farmakológia a terapeutika, vedci poznamenali, že konzumácia sliviek bola pri liečbe zápchy účinnejšia ako plevy psyllium. Psyllium je populárny voľnopredajný liek na zápchu a skladá sa hlavne z rozpustnej vlákniny.
Autori dospeli k záveru, že sušené slivky môžu pomôcť zvýšiť frekvenciu stolice u ľudí so zápchou a zlepšiť konzistenciu stolice.
Tiež poznamenali, že je potrebný ďalší výskum na stanovenie tráviacich výhod šťavy zo sliviek u jedincov, ktorí nemajú zápchu.
Ovládanie chuti do jedla
Sušené slivky môžu pomôcť predĺžiť sýtosť, čo znamená, že po ich zjedení sa ľudia budú cítiť dlhšie sýti. Túto výhodu môže ponúknuť aj slivková šťava.
Tento pocit sýtosti nastáva, pretože obsah rozpustnej vlákniny v sušených slivkách spomaľuje trávenie. Sušené slivky majú tiež nízky glykemický index (GI), čo znamená, že zvyšujú hladinu cukru v krvi pomalou rýchlosťou.
Diéta s nízkym GI ponúka celý rad zdravotných výhod a môže tiež umožniť ľuďom ísť dlhšie bez pocitu hladu.
Prevencia vysokého krvného tlaku
Obsah draslíka v šťave zo sliviek pomáha vyrovnávať hladinu sodíka v krvi.
Zvýšená hladina sodíka môže prispievať k vysokému krvnému tlaku a rôznym problémom s krvným obehom a srdcom.
Ľudia, ktorí prijímajú najmenej 4 700 mg draslíka denne, znižujú riziko hypertenzie.
Podľa odhadov môže byť hypertenzia zodpovedná za takmer polovicu prípadov ischemickej choroby srdca na celom svete. Menej ako 2 percentá dospelých v Spojených štátoch konzumujú toto množstvo draslíka.
Chráni pevnosť kostí
Sušené slivky obsahujú celý rad rastlinných zlúčenín, ktoré môžu podporovať pevnosť kostí.
Recenzia z roku 2017 zistila, že zahrnutie sušených sliviek a sliviek do stravy pomohlo zachovať kostnú minerálnu hustotu a zabrániť úbytku kostnej hmoty u žien po menopauze.
Táto oblasť zdravia kostí je stále predmetom vyšetrovania. Aj keď výskum zatiaľ neposkytuje významné dôkazy o tejto výhode, je nepravdepodobné, že by zahrnutie šťavy zo sliviek do stravy malo nepriaznivé účinky.
Zachovanie zdravia pečene
Ako súčasť tradičnej medicíny ľudia používali sušené slivky ako liek na hepatitídu, infekciu pečene.
Štúdia z roku 2010 ukázala, že šťava zo sliviek môže pomôcť znížiť množstvo škodlivejších chemikálií, ktoré sa vyskytujú v dôsledku problémov s pečeňou.
Je však potrebný ďalší výskum s cieľom preskúmať celý potenciál šťavy zo sliviek ako liečiva na zdravie pečene.
Šťavu z orechov pre deti a kojencov
Pretože tráviaci systém sa u mladších detí úplne nevyvinul, ich potreby sú odlišné od potrieb dospelých.
Autori článku v Pediatrická gastroenterológia, hepatológia a výživa odporúčajte ovocné džúsy, ako sú napríklad slivky, jablká a hrušky, ako liečbu zápchy u detí.
Opatrovatelia by si však mali byť istí, že sledujú množstvo, ktoré dávajú dieťaťu, a mali by byť pripravení ich zmenšiť, ak má dieťa akékoľvek príznaky alebo príznaky hnačky.
Výživa
Okrem toho, že sušené slivky majú niekoľko potenciálnych prínosov pre zdravie, majú vynikajúci výživový profil.
Podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva (USDA) obsahuje jedna šálka šťavy zo sliviek, čo zodpovedá 256 gramom (g),:
- 2,6 g vlákniny
- 31 miligramov (mg) vápnika
- 64 mg fosforu
- 8,7 mikrogramov (mcg) vitamínu K.
- 207,97 g vody
- žiadny cholesterol ani trans-tuky
Sušené slivky sú tiež zdrojom niektorých dôležitých živín, vrátane:
- vitamín A.
- Vitamíny skupiny B.
- horčík
- zinok
- fosfor
- železo
Sušené slivky majú tiež vysoký obsah draslíka, takže môžu pomôcť udržiavať dobrý pomer draslíka k sodíku. Táto rovnováha je nevyhnutná na udržanie kardiovaskulárnych problémov na uzde.
Proces sušenia slivky na slivku zvyšuje množstvo vlákniny v ovocí. Asi 60 percent vlákniny v sušených slivkách je rozpustných.
Riziká
Ľudia, ktorí uvažujú o pridaní šťavy zo sliviek do svojej stravy, by si mali uvedomiť, že je mimoriadne sladká a kalorická.
Ak pijete príliš veľa šťavy, môže to mať za následok, že človek konzumuje príliš veľa cukru.
Nadmerný obsah cukru v strave môže znížiť celkové zdravie, zvýšiť riziko cukrovky a zvrátiť priaznivé účinky, ktoré má slivková šťava na krvný tlak.
Strava
Ľudia môžu sušené slivky začleniť do svojej stravy niekoľkými rôznymi spôsobmi.
Pridávanie prirodzene sladkých sušených sliviek do horúcich obilnín, ako sú müsli, kaše alebo ryža, môže znížiť potrebu pridaných cukrov. Je tiež možné použiť sušené slivky na nahradenie časti cukru v chlebe a vdolkoch a zároveň pridať vlákninu a chuť.
Priamym spôsobom, ako zvýšiť počet sušených sliviek v strave, je umiestniť ich niekoľko do šalátu. Sušené slivky môžu tiež pridať sladký prvok do mäsových jedál, ako je napríklad jahňací tagín alebo hovädzí guláš.
Ľudia ich môžu tiež jesť ako samostatné občerstvenie. Sušené slivky sú chutné samotné alebo v kombinácii s orechmi v zdravej zmesi chodníkov.
Niekoľko sušených sliviek môže pomôcť obmedziť sladké chute po jedle a zároveň dodá telu vlákninu navyše.
Zhrnutie
Mnoho ľudí si uvedomuje, že konzumácia sušených sliviek alebo pitie slivkovej šťavy môže poskytnúť úľavu pri zápche.
Sušené slivky však môžu ponúkať ďalšie zdravotné výhody, ako je zníženie rizika hypertenzie a podpora chudnutia zvýšením sýtosti.
Ľudia si môžu sušené slivky vychutnať ako sladké občerstvenie alebo si ich pridať do rôznych jedál.
Každý, kto má pretrvávajúcu zápchu, ktorá nereaguje na zmeny stravovania alebo životného štýlu, by sa mal poradiť so svojím lekárom. Existuje veľa možností liečby zápchy.
Otázka:
Môžem použiť šťavu zo sliviek namiesto preháňadiel?
A:
Konzumácia sušených sliviek alebo pitie šťavy zo sliviek môže zmierniť zápchu a v niektorých prípadoch môže byť účinnejšia ako laxatívne lieky.
Začnite tým, že ráno vypijete 4–8 uncí slivkovej šťavy ako liečbu prvej línie pri zápche, pričom dbajte na to, aby ste tiež zostali hydratovaní.
Ak dávate prednosť konzumácii sušených sliviek, začnite s 3 alebo 4 sušenými slivkami denne pri miernej zápche a tento počet časom zvyšujte pre závažnejšie príznaky.
Katherine Marengo LDN, RD Odpovede predstavujú názory našich lekárskych odborníkov. Celý obsah má výhradne informačný charakter a nemal by sa považovať za lekársku pomoc.
