Deväť zdravotných výhod z kurkumového čaju
Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.
Kurkuma je populárne korenie vyrobené z oddenky alebo koreňa koreňa Curcuma longa rastlina.
Kurkuma je pôvodom z juhovýchodnej Ázie a je členom Zingiberaceae alebo zázvorová rodina. Ako bylinný prostriedok sa už tisíce rokov používa v indickej ajurvédskej a čínskej medicíne.
India rastie o 78 percent globálnej ponuky kurkumy. Rad čajov z kurkumy je možné kúpiť v zdravotníckych obchodoch alebo online. V tomto článku sa zameriavame na celý rad potenciálnych prínosov pre zdravie.
Rýchle fakty o čaji z kurkumy:
- Účinnou látkou v kurkume je kurkumín.
- Kurkumín dodáva kurkume charakteristickú žltú farbu.
- Je dokázané, že kurkumín má protizápalové a posilňuje imunitu.
Čo je to kurkumový čaj?
Najúčinnejším spôsobom, ako kurkumu konzumovať, môže byť čaj.
Kurkumín má nízku biologickú dostupnosť, čo znamená, že telo má problém s prístupom a vstrebávaním zlúčeniny. Z tohto dôvodu sú kurkumové doplnky s garantovanými vysokými koncentráciami kurkumínu populárne.
Kurkumový čaj, ktorý sa varí pomocou strúhaného koreňa kurkumy alebo čistého prášku, sa považuje za jeden z najefektívnejších spôsobov konzumácie korenia.
Neexistuje žiadny konkrétny odporúčaný denný príjem kurkumy. Na základe dostupných výskumov navrhovaný denný príjem závisí vo veľkej miere od stavu, ktorým sa lieči.
Väčšina výskumov u dospelých podporuje bezpečné použitie 400 až 600 miligramov (mg) čistého prášku kurkumy trikrát denne alebo 1 až 3 gramy (g) denne nastrúhaného alebo sušeného koreňa kurkumy. Postrúhanie kurkumy sami je najlepší spôsob, ako zabezpečiť čistý produkt.
Výhody
Predpokladá sa, že pitie čaju z kurkumy prináša niekoľko výhod, z ktorých deväť je podrobnejšie popísaných tu.
1. Znižuje príznaky artritídy
Ako protizápalový prostriedok môže kurkumín pomôcť zmierniť najvýraznejšie príznaky artritídy.
Štúdia z roku 2017 zistila, že z 206 dospelých Američanov s reumatoidnou artritídou, ktorí sami hlásili, 63 percent užívalo na zvládnutie svojich symptómov nevitamínové doplnky, pričom najobľúbenejším produktom, ktorý sa užíval, bola kurkuma.
2. Zvyšuje imunitnú funkciu
Je dokázané, že kurkumín zlepšuje imunitné funkcie vďaka antioxidačným, protizápalovým, antivírusovým a antibakteriálnym vlastnostiam.
Ukázalo sa tiež, že kurkumín pôsobí ako imunitný modulátor a pomáha regulovať funkciu imunitných buniek proti rakovine.
3. Pomáha znižovať kardiovaskulárne komplikácie
Niekoľko štúdií preukázalo, že kurkumín má priaznivé vlastnosti pre zdravie srdca, pretože pôsobí antioxidačne a protizápalovo.
Štúdia z roku 2012 zistila, že užívanie 4 g kurkumínu denne 3 dni pred a 5 dní po operácii bypassu koronárnych artérií znížilo riziko akútneho infarktu myokardu alebo srdcového infarktu o 17 percent.
4. Pomáha predchádzať a liečiť rakovinu
Jednou z klinicky najviac potvrdených terapeutických vlastností kurkumínu je jeho protirakovinový účinok.
Predpokladá sa, že kurkumín ako antioxidant a protizápalový prostriedok znižuje riziko poškodenia buniek v tele a znižuje riziko bunkových mutácií a rakoviny.
Mnohé štúdie ďalej ukázali, že kurkumín má protinádorové vlastnosti, ktoré obmedzujú rast nádorov a šírenie rakovinových buniek.
Podľa lekárskeho prehľadu z roku 2014 bolo publikovaných viac ako 2 000 článkov s kľúčovými slovami „kurkumín“ a „rakovina“. V súčasnosti sa skúma použitie kurkumínu ako liečby rakoviny spolu s chemoterapiou a rádioterapiou.
5. Pomáha zvládať syndróm dráždivého čreva alebo IBS
Kurkumín sa už dlho používa v tradičných liekoch na liečbu mnohých zažívacích ťažkostí.
Niekoľko štúdií zistilo, že kurkumín môže pomôcť znížiť bolesť spojenú s IBS a zlepšiť kvalitu života ľudí s týmto ochorením.
Štúdia na potkanoch z roku 2012 zistila, že kurkumín pomohol skrátiť čas potrebný na vyprázdnenie potravy zo žalúdka do tenkého čreva, čo sa inak nazýva vyprázdňovanie žalúdka.
6. Predchádza a lieči Alzheimerovu chorobu
Štúdie preukázali, že kurkumín môže pomôcť znížiť pravdepodobnosť vzniku niekoľkých neurodegeneratívnych stavov. Predpokladá sa, že jeho antioxidačné a protizápalové schopnosti znižujú bunkové poškodenie, zápal a usadeniny alebo plaky amyloidu, ktoré sa vyskytujú pri týchto stavoch.
Kurkumín môže byť tiež schopný spomaliť alebo zabrániť niektorým zmenám bielkovín súvisiacich s vekom, ktoré súvisia s neurodegeneráciou.
7. Chráni pred poškodením pečene, žlčovými kameňmi a upravuje stav pečene
Niekoľko štúdií preukázalo, že kurkumín môže chrániť pred poškodením pečene. Potenciálne výhody kurkumínu pre pečeň a žlčník zahŕňajú zvýšenie produkcie žlče tráviacej tekutiny a zároveň ochranu pečeňových buniek pred poškodením chemikáliami spojenými s žlčou.
8. Pomáha predchádzať a zvládať cukrovku
Tradičné lieky používali kurkumu na cukrovku už tisíce rokov. Niekoľko štúdií využívajúcich zvieracie a ľudské modely preukázalo, že suplementácia kurkumínu môže mať antidiabetické vlastnosti.
9. Pomáha liečiť a zvládať pľúcne stavy
Vedci majú podozrenie, že protizápalové a antioxidačné vlastnosti kurkumínu môžu pomôcť zmierniť príznaky chronických alebo dlhotrvajúcich pľúcnych stavov.
V lekárskom prehľade z roku 2017 sa dospelo k záveru, že hoci sú klinické dôkazy obmedzené, kurkumín môže pomôcť pri liečbe astmy, pľúcnej a cystickej fibrózy, rakoviny alebo poranenia pľúc a chronickej obštrukčnej choroby pľúc (COPD).
Príprava
Čaj z kurkumy sa dá pripraviť buď z čistého kurkumového prášku alebo zo strúhanej alebo mletej sušenej kurkumy. Kvasené kurkumové prípravky, ktoré sa bežne predávajú ako čajové výrobky, tvrdia, že majú vyššie koncentrácie biologicky dostupného alebo vstrebateľného kurkumínu.
Kroky, ktoré treba dodržiavať pri príprave čaju z kurkumy, sú:
- varte 4 šálky vody
- pridajte 1 až 2 čajové lyžičky mletej, nastrúhanej alebo práškovej kurkumy
- zmes sa nechá dusiť približne 10 minút
- čaj preceďte do nádoby a nechajte 5 minút vychladnúť
Mnoho ľudí si dáva do čaju z kurkumy ďalšie prísady na zlepšenie chuti alebo na pomoc pri vstrebávaní. Medzi bežné prísady patria:
- Med, na osladenie čaju a dodanie zmesi viac antimikrobiálnych vlastností.
- Plnotučné mlieko, smotana, mandľové mlieko, kokosové mlieko alebo 1 polievková lyžica kokosového oleja alebo ghí (čisté maslo), ktoré uľahčujú vstrebávanie, pretože kurkumín vyžaduje, aby sa zdravé tuky správne rozpúšťali.
- Čierne korenie, ktoré obsahuje piperín, chemickú látku, o ktorej sa vie, že pomáha vstrebávaniu kurkumínu, a ktorá môže čaju dodať korenistú príchuť.
- Citrón, limetka alebo zázvor, na zvýšenie antioxidačných a antimikrobiálnych vlastností zmesi a zlepšenie chuti.
Celý rad kurkumových čajov je možné kúpiť online.
