Sepsa: Západná strava môže zvýšiť závažnosť
Podľa nedávnej štúdie by takzvaná západná strava mohla pomôcť vysvetliť, prečo sepsa ovplyvňuje niektorých ľudí závažnejšie ako iných.
Sepsa, aj keď nie je menom domácnosti, je jednou z hlavných príčin smrti v Spojených štátoch.
Tento život ohrozujúci stav je komplikáciou, ktorá vzniká pri infekcii.
Sepsa, ktorú ľudia familiárne nazývajú otravou krvi, nastáva, keď imunitná odpoveď tela začne poškodzovať orgány a tkanivá.
Bez liečby môže dôjsť k smrteľnému zníženiu krvného tlaku, čo lekári označujú ako septický šok.
Podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) sa u 1,7 milióna dospelých v USA vyvinie každý rok sepsa a približne 270 000 z nich zomrie. V skutočnosti má sepsu každý tretí človek, ktorý zomrie v nemocnici.
Stále existuje veľa nezodpovedaných otázok o sepse. Odborníci napríklad nevedia, prečo sa u niektorých ľudí vyskytuje sepsa, u iných nie. Je tiež ťažké predvídať, u koho sa vyvinú najťažšie prípady.
Existujú určité dôkazy, že sepsa je tiež čoraz bežnejšia. Môže to byť čiastočne spôsobené starnutím populácie, pretože ľudia vo veku 65 rokov a viac sú náchylnejší na sepsu a majú väčšiu pravdepodobnosť, že v dôsledku toho zomrú.
Pretože sepsa môže byť smrteľná a je ťažké ju predpovedať, je potrebné porozumieť, čo je príčinou tohto stavu a ako mu predchádzať.
Sepsa a strava
Podľa nedávnej štúdie by diéta mohla pomôcť predpovedať, ktoré prípady sepsy môžu byť najťažšie. Vedci z Portlandskej štátnej univerzity v Oregone zverejnili svoje zistenia nedávno v časopise Zborník prác Národnej akadémie vied.
Za účelom vyšetrenia kŕmili myši ekvivalentom západnej stravy, ktorá má vysoký obsah tukov a cukrov a nízky obsah vlákniny, zatiaľ čo myši v kontrolnej skupine dostávali štandardné jedlo.
Zistili, že myši, ktoré konzumovali stravu západného typu, mali vyššiu hladinu zápalu, ešte predtým, ako začala sepsa.
Toto zistenie podporuje predchádzajúce štúdie dokazujúce, že strava západného typu môže zvýšiť hladinu zápalu v mnohých systémoch v tele, vrátane kardiovaskulárneho systému, mozgu a čriev.
Dôležité je, že myši, ktoré jedli západnú stravu, zaznamenali závažnejšie prípady sepsy a mali vyššie riziko úmrtia.
"Imunitný systém myší na západnej strave vyzeral a fungoval inak." Vyzerá to, že diéta manipuluje s funkciou imunitných buniek, aby ste boli náchylnejší na sepsu, a potom, keď na ňu dostanete sepsu, zomriete rýchlejšie. “
Hlavná autorka a asistentka profesorky biológie Brooke Napier
Od údajov po kliniku
Pretože v nemocniciach je sepsa veľkým problémom, môžu byť tieto zistenia veľmi užitočné.
Ako vysvetľuje Napier, „Ak viete, že strava s vysokým obsahom tukov a cukrov koreluje so zvýšenou náchylnosťou na sepsu a zvýšenou úmrtnosťou, keď sú títo pacienti na jednotke intenzívnej starostlivosti, môžete sa ubezpečiť, že konzumujú správne tuky a správne pomer tukov. “
Vo svojom príspevku vyšetrovatelia tiež popisujú niektoré markery, ktoré by mohli pomôcť predpovedať, u ktorých ľudí je väčšie riziko týchto extrémnych imunitných reakcií. Kontrolou týchto biomarkerov v krvi by bolo možné identifikovať pacientov, ktorí majú vyššie riziko sepsy a potenciálne liečiť svoje infekcie agresívnejšie.
V nadväznosti na túto štúdiu plánujú vedci hĺbkovo preskúmať obsah západnej stravy. Dúfajú, že identifikujú, či určité typy tukov interagujú s imunitnými bunkami, aby sa zmenila ich funkčnosť.
Napier hovorí: „Ak programovanie prepracúvate na základe tukov v strave, bude to platiť pre každú stravu s vysokým obsahom tukov, ako je napríklad ketogénna strava alebo akýkoľvek iný druh stravy súvisiaci s Atkinsom.“ Pretože sú tieto diéty čoraz populárnejšie, bolo by to významné zistenie.
Vedci už vedia, že západná strava môže okrem iných vážnych stavov zvýšiť riziko cukrovky a kardiovaskulárnych chorôb. Zdá sa, že teraz možno budeme musieť do tohto zoznamu pridať sepsu.
