Diéty „bez rastlinnej hmoty“ môžu spôsobiť rakovinu hrubého čreva
Nová štúdia zdôrazňuje dôležitosť konzumácie veľkého množstva zeleniny, ako je kapusta, brokolica a kel pre zdravie čriev.
Vedci z inštitútu Francis Crick Institute v Londýne vo Veľkej Británii zistili, že držanie myší na strave bohatej na zlúčeninu známu ako indol-3-karbinol (I3C), ktorá pochádza z takejto zeleniny, zabránilo zápalu a vývoju čriev zvierat rakovina hrubého čreva.
Štúdiu referujú v príspevku, ktorý je teraz zverejnený v časopise Imunita.
„Vidieť hlboký efekt,“ hovorí vedúca autorka štúdie Dr. Brigitta Stockingerová, vedúca skupiny v Inštitúte Františka Cricka, „strava pri zápaloch čriev a rakovine hrubého čreva bola veľmi pozoruhodná.“
Náš tráviaci systém produkuje I3C, keď konzumujeme zeleninu z „veľkej a rozmanitej skupiny“ rastlín známej ako brassicas.
Brassicas zahŕňa, ale nie je to nijako limitované: brokolica, kapusta, kapusta, ružičkový kel, karfiol, kel, kaleráb, repa, bok choi a mizuna.
Rakovina hrubého čreva zvyčajne začína ako rast alebo polyp vo výstelke hrubého čreva alebo hrubého čreva. Môže trvať mnoho rokov, kým sa rakovina vyvinie z polypu a nie všetky polypy sa stanú rakovinovými.
Rakovina hrubého čreva alebo konečníka je tretím najčastejšie diagnostikovaným ochorením u žien i mužov v Spojených štátoch, bez započítania rakoviny kože.
Americká rakovinová spoločnosť (ACS) odhaduje, že v USA bude v roku 2018 97 220 nových prípadov diagnostikovanej rakoviny hrubého čreva.
„Konkrétny dôkaz“ skrytého mechanizmu
Napriek mnohým dôkazom o výhodách stravy bohatej na zeleninu pre náš tráviaci systém zostáva veľa základnej bunkovej biológie neznáme.
Nové objavy sú prvými, ktoré poskytujú „konkrétny dôkaz“ o tom, ako diétny I3C - prostredníctvom svojho účinku na bunkový proteín známy ako aryl-uhľovodíkový receptor (AhR) - chráni črevo pred zápalom a rakovinou.
AhR má niekoľko rolí a aby správne fungoval, musí sa aktivovať zlúčeninou, ktorá sa na ňu jedinečne viaže. I3C je taká zlúčenina.
Jednou z úloh AhR v čreve je zachytávať environmentálne signály a prenášať ich do imunitných buniek a ďalších buniek vo výstelke. Tieto signály sú dôležité na ochranu tráviaceho traktu pred signálmi podporujúcimi zápal, ktoré pochádzajú z „biliónov baktérií“, ktoré v ňom žijú.
Ďalšou dôležitou úlohou, ktorú AhR hrá, je pomoc pri premene kmeňových buniek na špecializované bunky výstelky čreva, ktoré produkujú ochranný hlien a pomáhajú extrahovať živiny z potravy.
Ak AhR chýba alebo nefunguje správne, kmeňové bunky sa nepremieňajú na pracovné bunky v črevnej výstelke, ale sa „nekontrolovateľne delia“. Nekontrolované delenie buniek môže viesť k abnormálnemu rastu, ktorý môže byť malígny alebo rakovinový.
Dôležitosť „rastlinnej hmoty“ v strave
Dr. Stockinger a jej kolegovia videli, že u normálnych laboratórnych myší, ktoré jedli „vyčistené kontrolné diéty“, sa vyvinuli nádory hrubého čreva do 10 týždňov, zatiaľ čo u tých, ktoré jedli štandardné „jedlo“ obsahujúce zrná a ďalšie zložky, sa žiadne nevyvinuli.
Vyčistené kontrolné diéty sú prísne kontrolované, aby obsahovali presné množstvá bielkovín, tukov, sacharidov, vlákniny, minerálov a vitamínov. Sú navrhnuté tak, aby presne zodpovedali požiadavkám na výživu bez toho, aby zahŕňali choroboplodné zárodky, alergény a ďalšie látky, ktoré by mohli zavádzať do experimentov nepravdivé premenné.
Nová štúdia naznačuje, že pretože vyčistené kontrolné diéty obsahujú menej rastlinnej hmoty, majú menej zlúčenín, ktoré aktivujú AhR, v porovnaní so štandardnými chow dietami alebo diétami obohatenými o I3C.
Dr. Chris Schiering z Imperial College v Londýne poznamenáva, že „aj bez genetických rizikových faktorov“ sa zdá, že „strava bez rastlinných látok môže viesť k rakovine hrubého čreva“.
„Podstatne menej nádorov“
Vedci pri svojich experimentoch použili myši a organoidy, alebo „mini vnútornosti“ vypestované z myších kmeňových buniek. Tieto odhalili, že schopnosť črevných epiteliálnych buniek doplniť sa a opraviť črevnú výstelku po infekcii alebo chemickom poškodení bola „zásadne ovplyvnená“ AhR.
Tím tiež zistil, že myši s genetickým inžinierstvom, ktorých črevné epiteliálne bunky nemali AhR - alebo nemohli aktivovať proteín - nekontrolovali infekciu črevnou baktériou tzv. Citrobacter rodentium. U zvierat sa vyvinul zápal čriev a potom rakovina hrubého čreva.
"Keď sme im však podávali stravu obohatenú o I3C, nevyvinuli u nich zápal ani rakovinu," poznamenáva prvá autorka Dr. Amina Metidji, tiež z inštitútu Francis Crick Institute.
Ďalej, doktor Metidji, keď zmenil myši, u ktorých sa už vyvinula rakovina hrubého čreva, na stravu bohatú na I3C, zistili, že u týchto zvierat sa vyvinul „podstatne menej nádorov“ a že tieto nádory boli menej pravdepodobné, že budú zhubné.
Vedci pri diskusii o svojich výsledkoch nastoľujú otázku, či je to vysoký obsah tukov alebo nízka konzumácia zeleniny v strave s vysokým obsahom tukov, ktorá vysvetľuje súvislosť s rakovinou hrubého čreva.
Vedci teraz očakávajú, že budú pokračovať v práci na I3C a AhR s organoidmi vypestovanými z ľudského črevného tkaniva extrahovaného v biopsiách. Nakoniec očakávajú, že práca povedie k ľudským pokusom.
„Tieto zistenia sú dôvodom optimizmu; Aj keď nemôžeme zmeniť genetické faktory, ktoré zvyšujú riziko rakoviny, môžeme tieto riziká zmierniť prijatím vhodnej stravy s dostatkom zeleniny. “
Dr. Brigitta Stockingerová
